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人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

 

行正り香さんが毎月セレクトするワインセット、11月のお届けはこの4本です!
今回も行正さんからワインへのコメントとおススメのお料理、楽しみ方をご紹介戴きました!

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みなさま、お元気ですか?急に寒さが厳しくなりましたね。さて、ここから我々日本に住む人にとっては、季節を追いかける忙しい季節です。さんまを食べよう、栗を食べよう、鴨鍋を食べよう、きのこのフライを食べよう、そんなこんなを考えていたら、あっという間に季節が通り過ぎていきます。でも私は、そんな無駄に感じるような、食べ物や日常に振り回される一瞬が、大好きです。生活の日々日常は面倒だ、と感じる方も多いかもしれませんが、私にとっては、「しなければいけないことがある」ということ自体が、なんだかしあわせ。朝起きたらコーヒーを入れ、小さなクッキーでも食べながら新聞を読み、子供達が起きてきたら朝ごはんを作り、片付けて、掃除機かけて、そして仕事をする準備をしたりすると、生活のリズムが整えられ、適度に体を動かすことができ、達成感があるから「そうだ、ごほうびに、おいしいチョコレートを食べよう」などという気分になります。なんといっても、一日の最大の喜びはワインです。以前は4時くらいから、何を飲もうか考えていましたが、最近なんてもう、朝から「今日はお肉にしようかな」と思ったら、イタリア、フランス、スペインのワインならば、朝でかける前に抜栓してしまったりします。ある意味、全身全霊をかけ(笑)、一本一本のワインと向き合っています。なぜならば、ボトルの中には、その一本を作るため、届けるために一生懸命働いている人の心が入っている。だからその人が、その一本が、何を伝えたいのかな、いつ最高の味になるのか?と想像すると、とても楽しいのです。ワインを開けるというのは、私にとっては、友だちに出会うようなものなのです。

今回ご紹介されているスペインワインは、私が大好きなものばかりです。リアスバイシャスの白はとても品があり、ロゼのスパークリングには、静かなる力強さがあります。赤の2本は、リピートすべき、すばらしき2本です。(どちらも4〜5時間くらい前に抜栓するのをおすすめいたします。プルノは、もっと長く開けてると、さらに柔らかくなります。)スペインのワイナリーに行かれたら、ちょっぴり驚かれるかもしれませんが、フランスのように綺麗に葉っぱを整えてはおらず、けっこう自由な感じで葉っぱを育て、あまり手にかけていないような雰囲気で育てられています。それでもおいしいのだから、美人はお化粧しないでよいのと同じだなあ、と強く感じたことを覚えています。ぜひ、これを機会に、イタリア、フランスからちょっと足を伸ばし、スペインをエンジョイされてみてくださいね。

行正 り香

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

  • 定期コース商品は、1回のご注文で各コースの商品3-5本をまとめて毎月1回継続的にお届けするものです。
  • お届け日は、毎月26日~月末頃を予定しております。
  • 入会申込:当月15日までのご入会について、その月の商品からお届けを開始致します。15日以降のご入会については、翌月頒布からのお届け開始となります。
  • 退会申込:頒布会はいつでもご退会戴けます。当月15日までのご退会申込の場合はその月末の頒布分からお届けストップ、15日以降の退会申込は翌月末の頒布分よりストップさせて戴きます。ご退会希望の場合は、ec@firadis.co.jp宛にメールでご連絡くださいませ。
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