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人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

みなさま、今月もフランス、スペイン、イタリアから夏にふさわしいワインをセレクトいたしました。
週末に夕暮れから集まって、ゆるりゆるり、バカンス気分でワインを飲むのも素敵ですよ。

トップバッターには、美しいラベルで、そして大人な味わいのロゼはいかがでしょう。
ロゼだと甘口かな?と思われることも多いのですが、こちらはアペリティフとしてもふさわしい、ほどよい辛口のワイン。みんなが集まるまでゆっくり飲みながら待つワインとしても、最適です。

次にコルクを開けたいのは、スペインのテンペスタード。イカをさっとソテーして、バジルなどを散らしただけのものや、オニオンピザなど、シンプルな前菜といただきたくと、ふくよかさが際立ちます。新世界ワインにはない深みがあるのですよ。

メイン料理には、ローヌかイタリアのカヴェルネはいかがでしょう?こちらの二本は、朝から抜栓して冷蔵庫に入れておくのがおすすめです。飲む1時間前くらいに冷蔵庫から出しておくと、ほどよい冷たさになります。ローヌのワインならば、スペアリブにスパイスをふってオーブンで焼いたもの、カヴェルネならば、シンプルにローストビーフなどはいかがでしょう?

おいしいワインと、すてきな仲間さえいれば、夏はどこに行かなくても、しあわせです。

行正 り香

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

  • 定期コース商品は、1回のご注文で各コースの商品3-5本をまとめて毎月1回継続的にお届けするものです。
  • お届け日は、毎月26日~月末頃を予定しております。
  • 入会申込:当月15日までのご入会について、その月の商品からお届けを開始致します。15日以降のご入会については、翌月頒布からのお届け開始となります。
  • 退会申込:頒布会はいつでもご退会戴けます。当月15日までのご退会申込の場合はその月末の頒布分からお届けストップ、15日以降の退会申込は翌月末の頒布分よりストップさせて戴きます。ご退会希望の場合は、ec@firadis.co.jp宛にメールでご連絡くださいませ。
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