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Charles Joguet Chinon Silene シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ Charles Joguet Chinon Silene シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ

テイスターが動画でこのワインをわかりやすく解説します!

CLUB30ロワールワイン特集第3弾!!ロワール地方で赤ワイン産地の最高位にあるシノン、その伝説的生産者「シャルル・ジョゲ」のワインが取り扱い開始となりました!!!
Charles Joguet Chinon Silene シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ

シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ

希望小売価格 3,024
価格 2,480円(2,678円税込)

  • フランス
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証
味わいチャート
タイプ
赤・サクランボのような甘酸っぱさ
産地
フランス ロワール地方 / AOC Chinon
ブドウ品種
カベルネ・フラン種100% / ステンレスタンク10ヶ月熟成
ヴィンテージ
2013年

30秒でわかる!このワインのいちばんおいしい楽しみ方

ロワール河に沿って東西に長くワイン産地が広がるこの地方で、最も素晴らしい赤ワイン産地と高く評価されているのがこの「Chinon(シノン)」。カベルネ・フラン種100%で造られる赤ワインは、摘みたてのサクランボのように甘酸っぱく、渋みが控え目のスタイルがデリケートな料理にも良く合う、日本人のためにあるような赤ワインです。
ですが、日本での知名度はまだまだ低め。ロワールと言うと白ワインやスパークリングばかりがクローズアップされがちで、赤ワインはどうもボルドーやブルゴーニュの陰に隠れがちです。ずっしり重たく渋い赤ワインはちょっと苦手と言う方に、伸びやかで気品に溢れるシノンを是非一度体験して頂きたいと思います。
シャルル・ジョゲは、「シノン最高の生産者」とも呼び声の高い伝説の造り手です。ビオロジック栽培と、ブドウの収穫量を極限まで少量に落とす栽培方法により、クリアで凝縮感溢れるブドウを獲得。赤い果物ののびのびと自由な味わいの広がりは、引き締めるような重いワインとは対極にある深い旨味を堪能させてくれます。この上品な伸びやかさを引き出すために、温度はやや低めにして楽しんでください。お召し上がり2時間前には抜栓し、30-45分前からは冷蔵庫に入れましょう。
シノンに合わせるお料理は、豚肉や白身肉が良いと思います。シンプルな豚肉料理は勿論、キノコのソテーを添えたり、ベリー系のソースを使ったりすると、ワインの果実味+旨味を更に広げられます。カベルネ・フラン100%は確かに最初ちょっと手を出しにくいワインかもしれませんが、でも一度好きになると病み付きになりますよ。シノン、CLUB30のお薦めです!!(ワインレヴュー担当:店長 五十嵐 祐介)
  • Chinon(シノン)の場所は、ロワールの丁度真ん中あたり。

  • シャルル・ジョゲのファミリー。

  • ジョゲのワイナリーと畑の風景、穏やかな気候に恵まれています。

  • カベルネ・フラン種のブドウ、収穫直前の状態です。

  • 2008年以来、ビオロジック栽培を徹底しています。

  • ラベルにはシノン出身の人文学者フランソワ・ラブレーの肖像画が描かれています。

Charles Joguet Chinon Silene シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ

シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ

希望小売価格 3,024
価格 2,480円(2,678円税込)

  • フランス
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

ボイルドポーク

ボイルドポーク

<材料>2人分
豚肩ロース(かたまり):300g
塩:小さじ1弱
タマネギ:1/2個
セロリの葉:3枚
ニンニク:1片
タイム:3枝
<作り方>
1.豚肩ロースに塩をふり、タマネギは繊維に添ってスライス、ニンニクは皮と芽をとりのぞいてスライスする。
2.全ての材料をジップロックなどの密閉ポリ袋に入れて空気を抜いて封をし、空の炊飯器に入れる。
3.2がひたひたになるくらいに熱湯を注ぎ、炊飯器の「保温」で4時間加熱。豚肉を取り出して1-2cmに切って皿に盛る。
Charles Joguet Chinon Silene シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ

シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ

希望小売価格 3,024
価格 2,480円(2,678円税込)

  • フランス
  • 赤ワイン
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  • ギフト包装承りますギフト包装可
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みんなのワインレヴュー

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初シノン

5
正直、こんなに清楚で美味しいワインだとは期待してなかった。イメージは青臭さがあり酸が際だってる感じでした…イメージって怖いですね〜。和食、家庭料理に合わせ易いと思った。今度は、赤身、白身、貝のお刺身に合わせてみたいです。シノンを選択肢に加えるワインライフは、間違いなく幅が広がり、至福の時間を更にもたらしてくれるだろう。

まるおさん

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