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Il Valentiano Campaperi Toscano Rosso イル・ヴァレンティアーノ カンパペーリ トスカーノ・ロッソ Il Valentiano Campaperi Toscano Rosso イル・ヴァレンティアーノ カンパペーリ トスカーノ・ロッソ

テイスターが動画でこのワインをわかりやすく解説します!

★開けてから2日目でも美味しいワインがあるって、ご存知ですか??量は飲めないけどワイン好きなら、この旨味溢れるイタリア・トスカーナの赤を!★
イタリアを代表するワイン産地トスカーナ州で、「飲み残しを2日目に飲むと信じられないほどうまい(*WINE CLUB30店長が2日に分けて飲んでみた結果です)」、圧倒的コスパの赤ワインを発見!お客様にも是非そんな体験をして戴きたい、底なしのポテンシャルを秘めた1本です!!
Il Valentiano Campaperi Toscano Rosso イル・ヴァレンティアーノ カンパペーリ トスカーノ・ロッソ

イル・ヴァレンティアーノ カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ

希望小売価格 2,700
価格 1,980円(2,138円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証
味わいチャート
タイプ
赤・伸びやかで旨味十分、渋味柔らか
産地
イタリア トスカーナ州
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ種60%、メルロ種30%、カベルネ・ソーヴィニヨン種10% / 大樽12ヶ月熟成
ヴィンテージ
2014年

30秒でわかる!このワインのいちばんおいしい楽しみ方

まずはこのワインのポイントを3つご紹介。
①サンジョベーゼ、カベルネ、メルロという3品種それぞれの個性が絶妙に発揮!
②食事に合わせやすい素晴らしい味わいバランス。
③そして何よりも・・開けて2日目が圧倒的に美味しい!!!

WINE CLUB30に採用するワインは、毎回フィラディスのテイスター全員一致で賛成したものだけ、というのがルール。今回ご紹介のトスカーナも全会一致でばっちり決まったワインですが、余ったサンプルを持って帰って翌日飲んだところ驚愕のおいしさが待っていました。価格から想定されるトスカーナの品質を遥かに上回る伸びやかでふくよかな果実味。抜栓したての比較的タイトにまとまった赤ワインの印象が、完全に覆される嬉しい裏切りです。これは是非体験して戴きたい!!
生産者は、トスカーナを代表する銘酒「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の優れた生産者『イル・ヴァレンティアーノ』。2003年が初ヴィンテージの新進気鋭の若き造り手です。彼らの所有畑は全て「ブルネッロ」を名乗れる格付けを得ていながら、ブルネッロの品質に少しでも満たないブドウは全て「ロッソ・トスカーノ」に格下げしてリリース。本来ならばブルネッロの名前が付けられるワインを、非常にお買得な価格で楽しめる1本です。
しつこいようですがこのワイン、是非2日に分けてゆっくり楽しんで戴きたいと思います。1日目はやや温度低めでタイトなまとまりを堪能し、2日目は冷蔵庫から飲む1時間ほど前に出して温度を上げて深い旨味を。グラスは、ブルゴーニュ型(小さめでもOKです)が絶対のおススメです!!
(ワインレヴュー担当:店長 五十嵐 祐介)

*関連商品は、ジューシィな旨味とバランス、翌日も美味しい赤ワインを国に関係なくチョイスしてみました。
  • トスカーナの名門、イル・ヴァレンティアーノ

  • ラベルはとてもシンプル・・・中身で勝負!

  • ヴァレンティアーノのワイナリー

  • サンジョベーゼの畑。モンタルチーノの南西地区に所有。

  • 家族経営の小規模ワイナリーです。

  • オリジナルレシピは「牛すね肉の赤ワイン煮」!

Il Valentiano Campaperi Toscano Rosso イル・ヴァレンティアーノ カンパペーリ トスカーノ・ロッソ

イル・ヴァレンティアーノ カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ

希望小売価格 2,700
価格 1,980円(2,138円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

みんな大好き!『タリアテッレ・ボロネーゼ』(平打ち太麺パスタのミートソース)

みんな大好き!『タリアテッレ・ボロネーゼ』(平打ち太麺パスタのミートソース)

<材料>
牛もも肉 300g
ニンニク 1/2片
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/6本
セロリ 1/8本
トマト 中2個
赤ワイン 160ml
オリーブオイル 大さじ3
タリアテッレ 180g
パルミジャーノレッジャーノ 少々
イタリアンパセリ 少々
塩 適量
<作り方>
1.牛もも肉は1cm角に刻んでから全体を包丁で叩く。ひき肉を使ってもよいが、赤身を選ぶこと。タマネギ、ニンジン、セロリはそれぞれみじん切りに、トマトは2cm角に、ニンニクは潰しておく。
2.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りがオイルにうつったらニンニクを取り出し、タマネギ、ニンジン、セロリを中火で炒める。
3.2に牛もも肉を加えてざっと炒めて焼き色をつけ、赤ワインを注いで弱火にし水分が1/3-1/4くらいになるまで煮詰める。
4.3にトマトを加えて全体を混ぜ、弱火で煮込んでとろみをつける。
5.塩を入れた湯でアルデンテに茹で上げたタリアテッレを4に入れ、軽くソースを煮絡める。味見をして、塩こしょうで調味。
6.皿に盛ってパルミジャーノを削りかけ、刻んだイタリアンパセリを散らす。
Il Valentiano Campaperi Toscano Rosso イル・ヴァレンティアーノ カンパペーリ トスカーノ・ロッソ

イル・ヴァレンティアーノ カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ

希望小売価格 2,700
価格 1,980円(2,138円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

みんなのワインレヴュー

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素人にも納得の「2日目」でした

5
「2日目が最高」の言葉に惹かれて半信半疑で購入しましたが、本当にその通り! 3日かけて飲んだ中で、初日も豊かな果実味があって純粋に美味しいのですが、果実味が多少落ち着いて、表に出てくる渋みと最高にマッチするのが2日目でした! 誰かと飲むと1本空いてしまうので、自分用に購入して変化を楽しみたい一本です。

春野怜さん

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