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Mocavero Salento Primitivo モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ Mocavero Salento Primitivo モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ

テイスターが動画でこのワインをわかりやすく解説します!

◆まるでチョコレートのよう!スウィートなフレーヴァーが個性的!◆スイーツ好きなあなたにこそ飲んでほしい、南イタリア産の赤ワインです♪
赤ワインに「チョコレート」の香りを感じたことはありますか?ビターなカカオの香りと、それに続く苺をたっぷりと練り込んだような濃厚なフルーツ感。この独特な風味を一言で表現するならば・・・まさに『飲むスイーツ』!食事の後にじっくりと飲むのにもピッタリなワインです。
Mocavero Salento Primitivo モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ

モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ

希望小売価格 2,376
価格 1,980円(2,138円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証
味わいチャート
タイプ
赤・ショコラやカカオを想わせる香り・味わいが個性的
産地
イタリア プーリア州レッチェ県 / I.G.T. Salento Puglia
ブドウ品種
プリミティーヴォ種100% / ステンレスタンク熟成+バリック3ヶ月熟成
ヴィンテージ
2013年

30秒でわかる!このワインのいちばんおいしい楽しみ方

このワイン、フィラディスがワインをこれから勉強しよう、という方向けにセミナーを実施する際にテイスティングの題材としてよく選ぶワインです。なぜなら、まずは誰にでも美味しく感じられて、そして上に書いた香り・味わい表現が誰にでもピンとくるくらい明確に分かりやすく共感して戴けるから。そう、このワインは本当に「飲むスイーツ」なのです。「チョコレートっぽいワイン?本当?」そう思った方は、是非一度飲んでみてください。間違いなく、一瞬で納得しますから。
『プリミティーヴォ』というブドウ品種は、英語で言えば「Primitive=“原始の”」という言葉から名付けられた南イタリアの土着品種。その名の通り原始的な力強さを感じさせる果実の凝縮感が特徴です。イタリア東側最南端、情熱的な太陽に恵まれるプーリア州で、この地で100年以もブドウを栽培し続ける伝統の栽培農家モカヴェロ家は、まさにこの品種を知り尽くした熟練の職人一家。ややもすればパワフルさだけが目立ってしまうプリミティーヴォで、タンニンは細やかに、そして中心はしっかりと整ったワインにしあげるのは見事と言うほかありません。心も体も癒してくれる「飲むスイーツ」。頑張った一日の締めくくりに、是非。

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:ゆっくりと香り・味わいが開いていく濃厚なワインですので、少なくとも食事の3時間以上前には開けておきましょう!
設定温度:抜栓したワインは飲む45分前から冷蔵庫に。味わい要素のそれぞれが綺麗に整い引き締まり、とても心地良く飲むことが出来るはずです。室内での常温保管後にそのまま飲むと、少しぼやけた味わいになってしまいます。
ワイングラス:ボルドー型がおススメ。サイズは小ぶりでも大丈夫です。凝縮感のある味わいを堪能できます。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには同じくおすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください!
  • MOCAVERO

  • Salento Primitivo

  • プーリア州はイタリアの「かかと」部分。

  • まさに「原始的」な力強さのプリミティーヴォ種

  • この地で100年以上ブドウを栽培する老舗です。

Mocavero Salento Primitivo モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ

モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ

希望小売価格 2,376
価格 1,980円(2,138円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

イタリア家庭の定番料理!『南イタリア風ミートボール』

イタリア家庭の定番料理!『南イタリア風ミートボール』

<材料>2人分
合い挽き肉 300g
プルーン(種抜き) 6粒(60g)
塩 小さじ1/4(約3g)
パンチェッタ薄切り 1枚(20g)
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1/2片
トマトホール缶 1/2個(200g)
イタリアンパセリ 少々
<作り方>
1.ボウルに合い挽き肉、刻んだプルーン、塩、みじん切りにしたパンチェッタ、小麦粉を入れてよくこね、8等分してピンポン球の大きさに丸める。
2.フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクが色づいてきたら中火にして1のミートボールの表面をころころ転がしながら焼き固める。
3. 2にトマト缶を加えてフタをして弱火で10分。塩コショウで調味して器に盛り、ちぎったイタリアンパセリを散らす。
Mocavero Salento Primitivo モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ

モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ

希望小売価格 2,376
価格 1,980円(2,138円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

みんなのワインレヴュー

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初体験

5
プリミティーヴォ初体験、実はアルコール余り得意ではありません。 でも、美味しい物を適量美味しく頂くのが、goppeの飲み方、しかし、適量を超えさせてしまうプリミティーヴォ 旨味、コク、果実味、優しい甘み、考えながら一杯、又一杯、何て言っている間に、ボトルの半分を超えた、やばい、適量を超えている。 でも止まらない、気が付くと、朝 いつの間にか、寝てしまった様だ、幸せ 癖になる美味しさです。

goppeさん

濃厚な甘味

5
ミルクチョコレートの様な甘い香りと、柔らかな酸味が特徴的でした。 甘味を強く感じますが、あまりベタつかずスッキリ美味しく飲めます。

タカさん

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