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Ciolli Silene チョッリ・シレーネ Ciolli Silene チョッリ・シレーネ

テイスターが動画でこのワインをわかりやすく解説します!

≪有名ブドウ品種とは全く違う、最高に個性的な味わいのワインを飲んでみたい方にはこれが絶対のおすすめ!イタリアの土着ブドウ100%ワイン!≫
イタリア・ローマ郊外で栽培される『チェザネーゼ・ダッフィーレ』というブドウ品種を聞いたことがありますか??他に絶対無い圧倒的に独特な個性を持っていながら、素直に「おいしい!」と思える。まさに土着品種の理想形がここにあります。ちょっと敬遠してしまうかもしれませんが・・・騙されたと思って一度チャレンジしてみてください!!
Ciolli Silene チョッリ・シレーネ

≪個性的なテイストがやみつきになる赤ワイン!≫チョッリ シレーネ

希望小売価格 2,916
価格 2,280円(2,462円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証
味わいチャート
タイプ
赤・オレンジピールや生姜のニュアンスが個性的!!
産地
イタリア ラツィオ州 オレヴァーノ・ロマーノ / D.O.C. Cesanese di Olevano Romano
ブドウ品種
チェザネーゼ・ダッフィーレ種100% / コンクリートタンク12ヶ月熟成
ヴィンテージ
2015年

30秒でわかる!このワインのいちばんおいしい楽しみ方

初めて飲んだ時、正直相当驚き戸惑いました。これまで、テイスターとしてそれなりに色々なワインを飲んできたつもりではありますが、「~みたいだな」「~系だ」というある程度のキャラクター付けさえも完璧に拒むような、圧倒的に独特なキャラクターを持つ香りと味わいだったから。でも、それでいて実にしみじみとおいしい、癖になるような魅力を持つワインなのです。・・・もう、一瞬でこのブドウ品種の虜になりました。

チェザネーゼ・ダッフィーレは、ローマがあるラツィオ州の郊外で栽培される赤ワインでありながら、オレンジピールや様々なハーブを想わせる華やかな香り。僕はそこに生姜のニュアンスを見つけたので、自宅で豚肉の生姜焼き(生姜やや多め)を作って合わせてみたところ、これが絶妙に合う!!皆さんにも是非とも試して戴きたいマリアージュです。

確かに、好き・嫌いの分かれるタイプのワインかもしれません。ですが、好みだったならこれは結構ワイン人生を変える大発見・運命の出会いになるはず。CLUB30はそう思って、敢えて30本の中に加える決心をしました。皆さんの勇気あるチャレンジ、待っています!!!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:これは、是非とも変化を楽しんで欲しい1本。はじめて飲まれる際には敢えて事前に開けず、食事の直前に抜栓をして時間毎の 香り・味わいの変化を感じて下さい。本当に面白い変化が体験できます!
設定温度:やや冷やし目の方が美味しく感じられるタイプです。冷蔵庫45分-1時間ほど冷やしてみて、テーブルで調整を。
ワイングラス:僕の好みは大ぶりのブルゴーニュグラスです。単一品種ならではの個性が存分に花開くと思います。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、おすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください!
  • 産地『オレヴァーノ・ロマーノ』はこんな素敵な場所!

  • 場所はローマから75km程のこのあたり。

  • 土着品種「チェザネーゼ・ダッフィーレ」種

  • 赤い粘土が分厚く広がるユニークな土壌です。

  • 醸造科のダミアーノ・チョッリ氏

Ciolli Silene チョッリ・シレーネ

≪個性的なテイストがやみつきになる赤ワイン!≫チョッリ シレーネ

希望小売価格 2,916
価格 2,280円(2,462円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

驚きのマリアージュ!『新生姜の豚肉巻き』

驚きのマリアージュ!『新生姜の豚肉巻き』

≪材料(2人分)≫
豚ロース薄切り肉 6枚
新生姜の漬物 3本
≪作り方≫
1.豚ロースの薄切り肉を広げ、半分の長さに切った新生姜の漬物を端に乗せる。
2.新生姜を豚ロース肉でくるくると巻き、中火に熱したフライパンに巻き終わりを下になるようにして並べる。
3.ときどきコロコロと焼く面を変えながら全体を焼く。
Ciolli Silene チョッリ・シレーネ

≪個性的なテイストがやみつきになる赤ワイン!≫チョッリ シレーネ

希望小売価格 2,916
価格 2,280円(2,462円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
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みんなのワインレヴュー

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フルーティーな余韻

4
独特のキャラクターという紹介文に惹かれて購入しました。 どこか南国のフルーツを感じさせる香りと、特徴的な甘味があります。 タンニンの渋味がまろやかで飲みやすく、とても満足のいくワインでした。

タカさん

クセになる、面白い味

5
土着の個性豊かなワインということで魅かれて購入。お勧めの飲み方に従って開けてすぐ注ぐと色からして独特~淡くて透明感はあまりない、ドキドキしつつのむと?? わぁなんだかよくわからない(笑) ワイン初心者がこれを飲むと本当になんといっていいかわからない独特の風味でした。が、飲み進めるとなんだかクセになる、渋みも果実味も時間が経つにつれ変わっていって後を引く味わいで、面白いですね(色もキレイになったような?)果実味は感じるけどヘンに甘さが残らないので飽きずに飲むことができます。温度は確かに冷やしめの方が美味しい気がします。高めの温度だと個性が消えてフツー?になるかも(それはそれでフツーに美味しいですがw)

みーにゃさん

さらりと飲める夏向き

5
土着品種、オレンジピールの香り、等に惹かれて注文しました。赤ワインが苦手な人でも抵抗なく飲めると思います。まるで白ワインのようで、夏に合ってます。さらりと飲めて、夫婦であっという間に一本空けてしまいました。

ミッキーさん

チェザネーゼ!

5
ちょうどイタリアで行き詰まっていた呼称認定試験の勉強。ラツィオ州でも、聞いたこともなければ聞いても頭に入らない土着品種チェザネーゼ!こんな時は飲んでみるのが1番、ということでバッチリのタイミング。 で、オレンジがかったガーネットでやや淡いものの透明度が少ない独特な外観、ベリー系の香り中心ながらもっと複雑な独特な第1アロマ(要はひと口で表現できない!)。酸もしっかり感じられるものの果実味たっぷりでタンニンも滑らかで、ボリューミーながらとてもバランスが良く飲みやすい!これはハマりますよ。 マリアージュの生姜の豚肉巻きは、レシピに味付けの記載がなかったので、谷中生姜に味噌、をイメージして、半日甘酢漬した葉生姜を、豚肉に甘口味噌を薄く塗ってから巻いて、片栗粉を軽くまぶして焼いてみましたら、バッチしでした。まさに手前味噌?!

まさやさん

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