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商品名 価格(税込) 数量
ユリス・コラン ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット レ・マイヨン N.V.
19,224円 (税込)

小計(1点): 19,224円(税込)

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19,224円

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ユリス・コラン ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット レ・ピエリエール N.V.

≪オリヴィエ・コランが最初に造り上げた作品にして最も愛する区画「レ・ピエリエール」!≫ジャック・セロスの下で修業を続けたコランが、自らの手で作り上げた最初の作品が「レ・ピエリエール」のブラン・ド・ブラン。彼にとっては今も最も思い出深く大切なキュヴェ、という位置づけだそうです。豊かな石灰質に恵まれた土壌で育つシャルドネは醸造段階で完全にマロラクティック発酵され、柑橘類やキウイを想わせる爽やかなニュアンスの奥にまるでバターのように濃厚な印象を秘めています。最低でも3年、長い時には5年をかけて瓶内熟成されたこのワインはテロワールの鏡。ドサージュも限りなく減らし最大でも1.7g/L程度。セロス直系の「テロワール原理主義」で我が道を突き進むアルチザンの秀作が10000円程度、驚くべきコストパフォーマンスです。

10,584円(税込)