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ペルスヴァル・ファルジュ テッレ・ド・サーブル N.V.

プルミエ・クリュのシャムリィ村、砂質土壌=Terre de Sablesの畑から収穫されたブドウで造られる限定キュヴェ。輝きのあるゴールド。茹でた洋ナシ、アプリコット、ピーチネクターや軽くトーストしたヘイゼルナッツのアロマにスモーキーで澱を感じさせるニュアンスがグラスから昇ってきます。ふくよかで広がりのある味わいに色とりどりの果実のフレーバーが重なり、素晴らしい味わい深さとパワーが。フィニッシュにはフローラルなニュアンスが表れ、力強さがありつつも優しい甘さを伴って余韻へと続いていきます。ギド・アシェット・ワインガイドで星獲得、インターナショナル・ワイン・セラーにて91点獲得。

6,458円(税込)

ペルスヴァル・ファルジュ セー・ド・シャルドネ ブラン・ド・ブラン・ブリュット N.V.

シャンパーニュ通もうなるブラン・ド・ブラン、と言えばこんなワインのことを言うのでしょう。

過去10年にも遡るリザーヴワインが65%以上加えられ、新鮮ながら実に奥行きのあるフレーヴァー。アロマの最初からとても繊細な印象、中盤からは白い花や菓子パンのフレーヴァーが混ざり合いながら鮮明な力強さを発揮する、実に複雑で多層性のある1本です。

キュヴェ名の“C”の由来は、セパージュ/Cepage、キュヴェ/Cuvee、シャムリィ/Chamery、シャンパーニュ/Champagneの“C”など、様々なCのつく言葉から付けられました。

THE CHAMPAGNEが生産者と完全独占契約、ここでしか手に入らない1本です。是非お試しください。

(レヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

 

6,048円(税込)