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味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
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モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ (ラベル傷アウトレット品：15%OFF)
もともとプリミティーヴォが好きで購入しました。ダークチョコレートを連想させる香りと味わいに毎回ノックアウトします。豚や牛の煮込み料理、ピサやパスタとも相性良いです。あと意外かもしれませんが、日本のおしることも相性ばっちりです。
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飲み手を誘うようなワイン。熟した黒系のフルーツが満載で、シナモン、甘草のスパイス香が合わさってきます。樽香もしなやかで芳醇、バニラやトースト、そしてプルーンやチョコレートの香りがたまらないです。酸とタンニンもありますが、濃厚な味とバランスがとれていて、甘ったるい感じにはならず、味がしっかりとしたお食事に合わせらると思います。ジンファンデルと同じブドウですが、断然プリミティーボの方が味わい深いです！
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プリミティーボ（ジンファンデル）特有の甘味が苦手で避け続けていましたが、アウトレットで売られていたので試してみました。
たしかにプリミティーボ特有のジャーミーな甘さがあるのですが、繊細さと奥行きを感じるエレガントな味わいです。
苦手克服とまではいきませんが、フィラディスさんがインポートするワインなら今後も安心して試せます。
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さらりと口に入ってたので粘性は薄めだと思う
甘味
塩味
渋味
酸味
苦味
どれもこれも薄めに感じることができて
バランスがいいというのは こういう感じかなと思った
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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
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・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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