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シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2011年

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

バランスが良く、ドライなロゼワインです。

ソフトでフルーティーなロゼワインです。

きりっとシャープな印象のロゼワインです。

フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのあるロゼワインです。

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バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

バランスが良く、ドライな発泡性ワインです。

ソフトでフルーティーな発泡性ワインです。

きりっとシャープな印象の発泡性ワインです。

フレッシュで爽やかな発泡性ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな発泡性ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。

コクがあり、深みが感じられる発泡性ワインです。

バランスの良い味わいの発泡性ワインです。

※お届けするヴィンテージは2011年です。
  • シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2011年
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Chateau Bolaire Bordeaux Superieurの関連カテゴリ

商品名(原語):
Chateau Bolaire Bordeaux Superieur
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
プティ・ヴェルド 40%、メルロ35%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25%
ヴィンテージ:
2011
熟成:
80%をオーク樽12ヵ月(新樽比率25%)

シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2011年

税込 3,300円 送料について

セール情報

新入荷

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商品名(原語):
Chateau Bolaire Bordeaux Superieur
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
プティ・ヴェルド 40%、メルロ35%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25%
ヴィンテージ:
2011
熟成:
80%をオーク樽12ヵ月(新樽比率25%)

ソムリエの解説

プティ・ヴェルド種を40%という高比率で使用し、その「色が真っ黒なほど濃く、タンニンの密度が濃くパワフル」という品種特徴を存分に生かした『シャトー・ボレール』。一般的なカベルネ&メルロブレンドとはまた別の世界を描きながら、それでいて王道のボルドーが大好きという方には堪えられないクラシカルなスタイルに仕上がっています。
砂糖漬けにしたカシスやブラックチェリーの香りにヘイゼルナッツやカカオ豆、エスプレッソなどの香ばしさ、そして柔らかなクリーム感が。味わいはまさに香りの印象どおりに展開、充実したフルーツ感、そしてコクと熟成。タンニンは細やかに馴染んでいて、まだ瑞々しさを保っている酸がとても綺麗に後半を締め括ってくれました。少し温度を低めに設定した時にベストバランスが表現されてくるのは、酸のレベルが非常に精緻で、ワイン全体の厚み・重み・強さと上手に釣り合うからですね。プティ・ヴェルドがただ濃く強いだけになっていない巧みなバランス、素晴らしいと思います。
合わせるお料理は、しっかり焼き目を付けたグリル系の肉料理がおすすめ。軽い焦げ目のロースト風味がワインの熟成感とうまくマッチします。ワイン自体がソース的な方向性を持っているので、肉自体にはあまり味付けをしなくても大丈夫。塩胡椒でシンプルに、豪快にいきましょう!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
飲み始める1時間前くらいに開けておくのをお勧めします。僕が試飲した際は1時間後くらいに果実の厚みが増し、当初前に出ていたナッツ系の熟成ニュアンスが落ち着いてきた感じ。抜栓直後は後半に酸がやや強めに出るな…と感じましたが、果実味が厚くなるに連れこの酸の度合いが丁度良いということが良く分かりました。開けたての段階でも十分に滑らか・柔らかですので、最初からゆっくりと変化を楽しみつつ飲み進めていくのも良いと思います。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
前述の通り、軽く冷やしたくらいがおいしい赤ワイン。厚みのある果実の甘味や滑らかさが、温度が適度に下がることで非常に心地よく。温度が高い状態だとやや重ったるく感じてしまうかもしれません。セラー保管だったら冷蔵庫で15-20分くらい、常温保存だったら飲む前40-50分冷蔵庫、または5-6分ほどアイスバケツで冷やしてから。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
中サイズ位のボルドー型グラス(縦長、口細)、がおすすめ。これまでのヴィンテージ同様に、ブルゴーニュタイプの丸形グラスだと酸がやや強めに。バランスとしては決して悪くなく、これはこれで好みの方も多そうではありますが、やはりボルドー型グラスをお薦めしたいところです。
1832,975,882

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シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2011年

シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2011年

総合点:4.43(7件の評価)

MI-6 さん

投稿日時:2024/01/09 12:13:48

宮崎牛の焼肉に

北側の物置に保管していたセットの残り2本の内の1本。
1時間前に抜栓し暖房の無い部屋に待機させた。
タレは、ポン酢に大根おろし・塩だれ・市販の焼き肉のタレの3種。
濃厚なワインには市販のタレが一番合った気がする。
濃い目の味付けの肉にはピッタリのワイン。

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ねことワイン さん

投稿日時:2023/09/25 10:37:46

香りと酸味と果実味のバランスが最高

開けたてでも香りがとても良く、酸味と黒系果実の味わいのバランス良くとても美味しく頂きました。
熟成感のあって素晴らしい仕上がり。特にお料理を用意せずに飲み始めましたが、このワインだったら
ちょっと高級なレストランのシェフのお料理合わせたい感じ。ワンランク上のワインのお味です。

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ひとりごと さん

投稿日時:2022/07/06 12:44:24

冷やし気味でちょうどいい

2010年ものを2022.7に頂きました。
開けたては酸が強いですので1時間くらいは待った方がいいと思います。
3日間かけて飲みましたが,香りは初日が一番,味は3日目でした。
熟成感は標準,陰のイメージ(土臭さみたいな)は少なめでしたね。
その分,普通に飲めました。
全体的にバランスがいいので,逆に個性は少な目って感じですね。
次にどこぞで頂いても「ボレール」とあてられない気がします。

軽いおつまみとワイン単体でも,いろいろな料理にあわせられますね。
私個人としては陰のイメージも好きなので即リピートしたくなる感じではなかったです。ついでにリピートくらいですね(在庫がないようですが)。
暑いせいか,冷やし気味の方が美味しく感じましたよ。

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Baggio さん

投稿日時:2021/08/14 18:01:17

素晴らしい酸と果実味・・・あー旨い

本当は☆4にするべきか?と思ったものの、久しぶりに好みにぴったりの赤だったので思わず☆5に。とにかく旨い赤ですが、力強さはそこそこの印象です。ただ、それが良い!!
プティ・ヴェルドの比率が高いワインは少し記憶に残っていなかったので、飲み比べの意味も込めて発注しました。結果は・・「あー旨い」と言ってしまう赤でした。「甘味→渋味→酸味→果実味→全体的な厚い旨味(コク)→すっきりした後味」大好きな構成でした。
これはちょっとしたチーズかドライフルーツ、ビターチョコぐらいでワインだけを楽しみたいですね。マリアージュ・・を考えるよりものんびりずっと飲んでいたい赤でした。

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白鷹 さん

投稿日時:2021/05/09 13:52:53

バランスよく飲みやすい

 色が綺麗で、旨味・渋みも程よく飲みやすいです。
コクも丁度よくて宜しいかと思います。
リピートして熟成させるとどうなるのか・・・期待大です。

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Mr. ノムリエ さん

投稿日時:2020/11/08 17:17:05

素晴らしい構成力

一般的なボルドーシュペリュールのイメージで飲むと失礼に値します(笑)

プチヴェルドが45%近く使われているからか、ワインにものすごい厚みを感じました。
加えて、ブドウの凝縮感や10年熟成からくる程よい熟成感、構成がしっかりしていて大満足ですね。

個人的には、旨味がしっかりしているのでワイン単体でも十分楽しめると思います。


これで3000円はお買い得すぎます。何本かストックして、あと4~5年熟成させてみても面白いかもしれません。

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タカシちゃん さん

投稿日時:2019/11/20 17:54:18

シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2007年

期待を込めて開けた香りが、うーん♪( ´θ`)ノ期待大!
落ち葉、ブラックベリー、赤いベリーも混ざってる
赤ワインの開けたての香り?もするので時間とともに香りが良くなるはずだ!
タンニンは熟成によって滑らかになっている
牛肉を塩胡椒で焼いたステーキ、ロワール産チーズ(種類がわからない)
くし切りにして揚げたポテト、ハンバーガー、何故か甘納豆と合わせてみる
ステーキとポテトとの相性は65点、ハンバーガー70点、甘納豆70点、
チーズ20点、塩辛いほど合わないと感じる
たぶん干しぶどう、ドライイチジクが会うのではないかと感じた。
このワインの場合、料理がこのワインの良さを消してしまって辛く感じる
甘みがある料理と合わせたら良いのだろうか???
あまり料理が出来ないので考えつかない
静かに、ゆったりと、夕暮れに香りを十分に楽しみながら
切ない気持ちで飲むのが良いのでは!!?
酔い方が凄ーく気持ちいいワインだから

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

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