レスプリ・ド・シャピュイ ブリュット・テロワール N.V.

L’Esprit de Chapuy Brut Terroir N.V.

通常価格 5,184円

4,280円(4,622円税込)

SOLD OUT
レスプリ・ド・シャピュイ ブリュット・テロワール N.V.
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 CHAMPAGNE CHAPUY
生産年 N.V.
ブドウ品種 シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25%
熟成 48ヶ月
ドサージュ量 6g/L

「エスプリ=精神、魂、真髄」と名付けられた、あのシャピュイの特別キュヴェがTHE CHAMPAGNEに登場、ドサージュ量もTHE CHAMPAGNE向けオリジナルで6g/Lのより辛口なスタイルに設定しています。シャピュイのモットー「最上のシャンパーニュを、お手頃な価格で提供する」を体現するエントリークラスの1本。実に大らかでフルーティなスタイルのこのシャンパーニュ、ポイントはモンテロン産のピノ・ノワール&ピノ・ムニエ。柑橘類、スパイス、アプリコット、パン生地のアロマに、背骨を造るしっかりとした酸とミネラル。ここから5-6年の熟成が期待できるポテンシャルを感じます。名門の実力が十分に実感できるスペシャルキュヴェを、是非お楽しみください。

THE PRODUCER

CHAMPAGNE CHAPUY

モットーは『最上のシャンパーニュをお手頃な価格で』。女性たちが造る、女性らしいシャンパーニュ。

3 Essential Points

  1. 1シャピュイ家は18世紀からオジェでワイン造りに携わる家系。1952年にセルジュ・シャピュイがワイナリーを設立、現在は次女のオーロールが畑とセラーの責任者。
  2. 2所有畑は8.5ha、コート・デ・ブランとコート・ド・セザンヌに5ha、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのモンテロンに3.5ha。原料はファミリーで所有する畑のブドウのみ使用。
  3. 3限りなくビオロジックに近い栽培を行い、殺虫剤は一切不使用。畑には緑を残し、土を踏み固めて土中の微生物の生育環境を壊さないよう、馬を用いて畑を耕している。

The Hands

コート・デ・ブランのオジェ村で18世紀から頑なに家族経営でブドウ栽培を続けてきた名門「Champagne Chapuy」。1952年にシャンパーニュの自社生産に乗り出し、現在はセルジュ・シャピュイと妻のアール・シャピュイ、2人の娘たちが切り盛りする小さな生産者。ピュア・エレガント・フェミニン、そして最上の品質をお手頃な価格で、をそのフィロソフィーに掲げる。シャピュイのシャンパーニュはそのモットー通り実に人当たりが良く近づき易いが、実際に触れてみて初めてその奥行きの深さ、巨大な広がりに驚かされる。