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ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

  • ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
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  • ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
商品名(原語):
Jean Lallement et Fils Brut Reserve Verzenay Grand Cru
評価:
ワイン・スペクテイター:90
ヴィノス:93
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%
ヴィンテージ:
NV
熟成:
瓶内熟成30ヶ月以上
ドサージュ:
4g/L
アルコール度数:
12%

ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

希望小売価格 8,910円
税込 8,010円 送料について

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商品名(原語):
Jean Lallement et Fils Brut Reserve Verzenay Grand Cru
評価:
ワイン・スペクテイター:90
ヴィノス:93
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%
ヴィンテージ:
NV
熟成:
瓶内熟成30ヶ月以上
ドサージュ:
4g/L
アルコール度数:
12%

ソムリエの解説

ヴェルズネイで最も入手困難なレコルタン・マニピュランの一つ、ジャン・ラルマンのプレスティージュ・キュヴェ。樹齢60年を超える古樹のブドウを使用。透明感と奥行きが増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル。全ての要素が深く、凝縮されています。スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイルでテロワールが究極的に表現されている1本。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
  • ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
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Jean Lallement et Fils

生産者の概要

ヴェルズネイ最良の区画を所有、スケールの大きい男性的なピノ・ノワールを造る生産者。

3つのポイント

  1. 1951年にシャンパーニュ造りを開始。ピノ・ノワール最良の産地ヴェルズネイで、大手メゾンも喉から手が出るほど欲しい最高区画を所有。
  2. ジャン・ラルマンはかつてはボランジェやランソンにブドウを供給していた優良栽培家だった。現当主ジャン・リュックは緻密な工夫の積み重ねで最良のテロワールを再現する職人気質の男。
  3. ロバート・パーカー5つ星、アントニオ・ガローニ絶賛。世界のジャーナリストが、ネゴスへのブドウ売却を止めた彼のシャンパーニュ生産が増えるのを待ち望む。

生産者のこだわり

ジャン・リュック・ラルマン、一見して職人の魂を感じさせる男だ。ピノ・ノワール最上の産地ヴェルズネイ、その北斜面中腹に広がる分厚い白亜質土壌の畑はまさに最良区画だが、彼はそこに決してそれに安住しない。ブドウ樹1本1本から最良の房しか収穫せず、積み残しは全て土に還してしまうという細部へのこだわりで生産量は極小、今最も入手困難なシャンパーニュ生産者の一人だ。彼のワインはシャンパーニュを知り尽くした著名なワイン評論家達にも手放しで愛され、世界中の愛好家から求められる。しかし、彼はそんなことは意に介さない。これからもずっと、1本の樹から最上の1房だけを穫り続けるのだろう。

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタビュー!≫
『ワイン職人に聞く、10の質問』

ジャン・ラルマン・エ・フィス オーナー・醸造家のジャン・リュック・ラルマンさん

Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?
⇒8歳の時、祖父が初めて私をワイン造りの色々な作業に連れて行ってくれるようになってね…ボトルを整理したり、収穫の手伝いの作業をしたり。その時に、ワイン造りへのパッションが生まれたと思う。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒18歳の時…1981年の5月。父が初めて私に、ブリュット・レゼルヴのアッサンブラージュを任せてくれた時だ。

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒2000年の7月、激しい雹が降ってブドウが殆どやられてしまった時。その年の収穫・仕込みはかつてなく厳しいものになるだろう、と覚悟を決めたよ。

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒生鮮素材として最上の健全さを持った上質な果実を収穫すること、そしてワイン醸造の最初の段階でその純粋性を損なわずに果実をプレスすること。それが最も重要なことだと考えている。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒糖度と酸度のバランス、果実ならではの瑞々しい香りと味わい、そして長い余韻。これら全てが調和して存在しているワインだね。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒シャンパーニュで、1976年ミレジムの幾つか。40年以上もの時を経ても、この年のシャンパーニュは傑出している。

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒魚介類の料理全般だが、私が特に薦めたいのが帆立貝だ。素材を生かしてシンプルに調理すると、ブリュット・トラディションとの相性が素晴らしいと思う。

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒ポルトガルで、ポルトを手掛けてみたい。妻のアレクサンドラがポルトガルの出身だから度々旅行する機会があるのだが、これまでに訪れた幾つかのポルトのワイナリーで醸造法や熟成プロセスに強く感銘を受けたんだ。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒自然のなすがままに任せ、本当に必要な時しか手を出さないこと。

Q10:最後に…日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒ワインを楽しむ時、フレッシュな好奇心を持って1本1本に向き合って欲しいと思う。毎回が特別な出会いであると思うし、そして多くの幸せな発見があるはずだよ。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

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→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

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ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ヴェルズネイ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

総合点:3.50(2件の評価)

happy さん

投稿日時:2021/08/07 11:15:27

美味しかったですが

リッチな味わいで美味しかったですが硬い感じがして値段的にも安い方のジャンラルマンの方が好みでした。

0

いいね

Chambertin99 さん

投稿日時:2019/12/22 12:44:43

流石ヴェルズネイ

ヴェルズネイらしく濃密でとても美味しいシャンパーニュでした。予想したよりも甘味を感じ、近づきやすいですね。ドサージュは少な目なので、葡萄自体の甘さなのでしょうか。

0

いいね

特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

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  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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