大人気のブルゴーニュ白ワイン生産者『ドメーヌ・コルディエ』より、日本国内ではFiradis WINE CLUB完全限定販売となるアイテムが到着。ブルゴーニュNO.1ヴィニュロンとの呼び声の高い天才的職人の本格ワインを、税込3,000円以下のお手頃価格でお楽しみ戴けます！【ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス　マコン・フュイッセ2018年は、こんなワインです！】

≪こんな香り・味わいのワインです≫
一言で表現するなら「レモンクッキー」でしょうか。フレッシュな柑橘系の抜けるような香りに始まり、そこからレモンの蜂蜜漬け（特に皮の部分）の印象に、白い花、洋梨が完熟してトロトロになった時の香りが加わり、濃密な果実感が伝わってきます。香りの奥に樽熟成による焼き菓子的なニュアンスがほのかに立ち、全体の印象がレモンクッキー的になります。

味わいはまさに香りのイメージ通りの流れ。柑橘系フルーツ的な酸は穏やかで優しく、「蜜っぽさ」がたっぷりと広がります。後半で豊かなミネラルが少しだけキュッと締まり、心地良い辛口のフィニッシュへ。お薦めしたい料理は、シンプルな豚肉のグリルやロースト。塩胡椒だけでシンプルに調理して、最後にレモンを絞って。そこにこのワインを合わせると・・・一つの料理として完成します。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
できれば飲む45分くらい前には抜栓しておいてください。このワインの「蜜っぽさ」が十分に表に出てくるのは、抜栓後そのくらいの時間が経過してからです。または、抜栓からじっくり時間をかけてお楽しみを！

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
まずは冷蔵庫で良く冷やしておいて、そこからお好みの温度帯に上げていきましょう。この白ワインのふくよかな果実味と甘さが、温度が低すぎると存分に広がりません。45分前の抜栓後冷蔵庫に戻し、お食事直前に出してからはしばらくテーブルの上で、という感じで。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫：
出来るだけ大ぶりのグラスを選んで戴ければ、形状は何でも大丈夫。香りがたっぷりと広がるように、口細になっている大型グラスをお勧めします！
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）
*関連のお薦めワインには、ボリューム感のあるシャルドネ白ワイン、そして『ドメーヌ・コルディエ』の上級キュヴェを選びました。こちらも併せてどうぞ！