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カール・ローウェン リースリング・クアント カール・ローウェン リースリング・クアント

テイスターがこのワインを動画で解説!

「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツワイン!
日本人がいちばん最初に日常用ワインとして楽しんだのは、ドイツの白ワインでした。日本人の味覚センスに最も近いところで寄り添い、どんな料理にも合わせやすい。今世界が注目している「辛口ドイツ・リースリング」のニュースタイル、是非一度お試しください!
カール・ローウェン リースリング・クアント

「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツワイン!

カール・ローウェン リースリング・クアント

  • 赤ワイン

11%OFF!

22 ポイント獲得

希望小売価格 2,646円
価格 2,180円(2,354円税込)

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味わいチャート
タイプ
白・すべてのバランスが素晴らしく整ったフルーティ辛口!
産地
ドイツ > モーゼル
ブドウ品種
リースリング種100%
ヴィンテージ
2017

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

上の味わいチャートを見て戴くと、このワインの味はほぼ「真ん中」に位置していることになっています。これは決して「どのタイプにも特徴的な要素が無い、中途半端なワイン」ということではありません。何杯、いや何本飲んでみてもこのワインに対する僕の味わいの位置付けは『全ての要素が素晴らしくバランスの取れている、全ての中心に位置するワイン』としか捉えられなかった。そのくらい、調和の取れたワインということです。

90年代後半に赤ワインがブームになって以降、ここ日本でドイツワインは急速に存在感を失っていきました。今や黒猫ラベルの甘口安ワインくらいしか店頭では見かけない何とも残念な状況。ですが、造り手たちは毎年研鑽を繰り返し、かつては世界で最も高級ワインであったドイツの辛口ワインを新たなステージへと進めています。そして、その新提案によって、リースリングは目覚ましい勢いで「いまこそ新発見すべきワイン」になりつつあります。
ドイツワインに「甘口の飲みやすいワイン」のイメージが根強い人にこそ飲んで欲しい、CLUB30がまず最初に投げかける1本。それは、モーゼルで世界最古のリースリングの樹を所有する『カール・ローウェン』渾身の作品です。「クアント」は、モーゼルの方言でシンプルに「良いもの」という意味だそう。フレッシュなフルーツ感、コクと旨み、素直に「いいワイン」と思えます。是非!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:開けたての状態から、比較的早い時間で開いていくワインです。お食事の30分ほど前に開けておけば大丈夫です!
設定温度: このワインは良く冷やして!ただ、キンキンになり過ぎるとせっかくの果実感が感じ取りにくくなるので、冷蔵庫で長く冷やしたものなら、飲む15分くらい前にはテーブルに出しておくのをおススメします。
ワイングラス:白ワイン用のグラスがベストですが、小ぶりで飲み口が狭くなっているタイプなら大丈夫。いわゆる「ボルドー型」の小さめのものがあればそれを!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、味わいがまさに「ド真ん中」スタイルの白ワインを。バランス重視、料理に合わせやすい万能スタイルです!
  • ドイツワイン最古の産地『モーゼル』の場所を確認しましょう。
  • 婉曲するモーゼル川の美しい風景
  • カール・ローウェンの生産者
  • これが、世界最古のリースリングの樹!!
  • 急斜面に畑の展開するテロワール
カール・ローウェン リースリング・クアント

「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツワイン!

カール・ローウェン リースリング・クアント

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

リースリングと絶妙・・・『スモークサーモンのタルティーヌ 半熟卵のタルタルソース』

<材料>
スモークサーモン:200g
ゆで卵:1個
ピクルス:2本
タマネギ:1/8個
ディル:1枝
チャービル:1枝
塩こしょう:少々
オリーブオイル:大さじ1
マスカルポーネチーズ:大さじ2
ブール:1cm厚さのスライス2枚
<つくりかた>1.ブールは軽くトーストする。ゆで卵とピクルス、たまねぎを刻み、塩こしょうとオリーブオイルで和える。
2.トーストにマスカルポーネチーズを塗り、スモークサーモンを並べる。タルタルソースを乗せて、ディルとチャービルを散らす。
カール・ローウェン リースリング・クアント

「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツワイン!

カール・ローウェン リースリング・クアント

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

大人の蜂蜜レモンみたいな

果実味たっぷりで甘いフルーツの香りだけど諄くない。
食事の邪魔もしない。
むしろ和食にもぴったりです。
筍とこごみの煮物や蕪と生ハムをイタリアンドレッシングでマリネしたものなどと合わせましたが
おいしく、ほのかな爽やかさも感じながら楽しめました。
少し残して2日目もいただきましたが、1日目よりも丸い感じになって
映画を観ながらゆっくり飲むのにピッタリでした!

こんなドイツワインがあるんですね。
リピート決定です!

月の花 さん

春のリースリング

石油香からリースリング。色合いは薄黄色。ディスクは厚くも薄くもないと思います。噛むごとに白桃があらわれる。アフターテイストは凛として涼やか。こちらでのマリアージュレシピを参考に、スモークサーモンにハーブとケッパーとサワークリームを和えたもの、それにハマグリとタケノコと菜の花のボンゴレビアンコに合わせました。結果はもちろん二重丸の相性です。春の到来を一足先によろこぶひな祭りの夜に。

リピートしたくなるワイン!

果実味のある優しい味わい。この味に戻りたくなる。
ワイン初心者の方でも飲みやすい、美味しいワインだと思います。

moa さん

香り豊かな素敵なワイン!

注いでるときには、豊かな果実の香りが、口にふくんだ際は、いろいろな果実の香りが、最後に残るブドウの香り、とても楽しいワインです。甘味も酸味も程よく感じられる、とても素敵なワインです。また、購入したいです。

やっと出会えたリースリング!

リースリング探しの旅に出ておりましたが、やっと出会えました。
これぞ!リースリング!という果実味。
ひと口飲んだだけでおいしさがわかり、目を見開いてしまいました。とても幸せなワインです。

みどり さん

びっくり!

ドイツという先入観を持って飲んでしまったからか、
もうびっくりです。
甘味が来ると思ったらキリリと締まる。
ほんと、バランス素晴らしい!

リースリングにちょっと苦手意識があったのですが、
これは常備したい。
お気に入りになりました。

ピロみ さん

サーモンとの相性ばっちり!

紹介されていたレシピ(スモークサーモンのタルティーヌ)と一緒に飲んだら本当に相性がばっちりでした!リースリングのレモンのような酸味が引き立ててくれますし、全体的にバランスもよく飲みやすいです。想像していたよりも甘みが強く感じました。

てつや さん

ツンデレの本領発揮

香りにも味にも適度なキレとまろやかさがありますね。
貴腐のとろけるような甘さを想像させつつ
フレンドリーな辛口として綺麗にまとまっていて
まさに、ツンデレリースリングの本領発揮といったところ。
飲む人、料理にかかわらず魅力的なワインだと思います。

まろやかバランス

バランスが取れていて料理に合わせやすい。ただし自分にはちょっと甘みが強く感じたので、真夏ということもあり、グラスに氷を入れて飲んだらバッチリだった。よく冷やして飲むのが美味しいと思います。

佳眠 さん

ドイツ有りかな

ドイツと言えばマドンナしか知らなかった私にとって、とてもビックリ!
ドイツワインは甘い、と言う認識しか持っていなかったので、甘さだけでなく
果実味、酸味バランス良くとても飲みやすいのが有るなんて知らなかった。
ちょっとドイツ有りかな、気になります。
美味しいです。

goppe さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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