フィラディスがおすすめするCollection一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

シャトー・ソシアンド・マレ オー・メドック 2000年

フランス / ボルドー オー・メドック / 赤ワイン

シャトー・ソシアンド・マレは1855年のメドック格付けには選ばれていないが、素晴らしい品質を誇る。格付けに騙されてはいけないワインの典型である。サン・テステフよりもさらに北の地域らしい堅牢な味わい。フルボディでしっかりとしたタンニンと素晴らしい熟成のポテンシャルが特徴。
ロバート・パーカーは2030年ほどまで熟成の度合いは進化し続けると語っている。

シャトー・デュクリュ・ボーカイユ サン・ジュリアン 2000年

フランス / ボルドー サン・ジュリアン / 赤ワイン

花の香りや、チェリー、そしてカシス、モカやトースト熟成由来のアロマも綺麗に表現されている。タンニンはしなやかできめ細かく、密度の高いアフターフレーバーが余韻の印象を増幅させる、一貫して優雅な印象。
(ワインレビュー担当：株式会社フィラディス 岩元 淳)

【ヴィンテージ完売致しました。再入荷の予定はございません。】シャトー・ドーリヤック オー・メドック クリュ・ブルジョワ 2000年

フランス / ボルドー オー・メドック・クリュ・ブルジョワ / 赤ワイン

引き締まった筋肉質の肉体、的なワイン。カシス、ブラックチェリー、プラムなどのドライフルーツの凝縮感ある香りに、濡れた腐葉土の温かみある香り、そこに粗挽き黒胡椒の抜け感と、ダークチョコレートの密度がプラス。開けたては適度に“枯れ”を感じ、「こいつは開くまでゆっくり待つ方が良さそうなワインだな」という印象です。いかにもボルドー、メドックの長期熟成ワインといったスタイルに仕上がってきています。(※とはいえ、まだまだこの先の熟成ポテンシャルは十分と見ます)
柔らかにこなれて整ったタンニン、程よく心地よい酸を背景に甘みが前に。タイトな造りながら、余韻は長くソフトに続いていく感じです。
さて、このくらいの年次のワインだと翌日まで残すのは少しだけ不安もありましたが、飲み残しの2日目、素晴らしい状態に。少し冷たい状態で飲んだ2日目、個人的には初日より好みでした！！

シャトー・ラフォン・ロシェ サン・テステフ 2000年

フランス / ボルドー / 赤ワイン

ラフォン・ロシェはメドック一級のラフィットと二級のコス・デストゥルネルに隣接する、素晴らしいテロワールを有する老舗シャトー。2000年というボルドー最高のヴィンテージで20年熟成した味わいをお楽しみください。
(※ラベルダメージありのため、通常の売価から500円お値引きさせて戴きました。)

【ヴィンテージ完売致しました。再入荷の予定はございません。】シャトー・ローラン・ド・ビィ メドック 2000年

フランス / ボルドー メドック / 赤ワイン

このワインの個性を正しく伝えられるか少し不安ではありますが…敢えてこんなふうに表現したいと思います。「生肉-レアステーキっぽいワイン」。生肉やレアステーキに合う…ではなく「ワインそのものが肉のような印象を持っている」という意味合いです。決して、生臭いわけではありません。上質な赤身肉、表面だけ焼き中は絶妙にレアな状態、ナイフで切った時のあの香りを想像してください。そこに挽きたてのブラックペッパーにグリーンペッパー、スモーキーなニュアンスも感じます。黒系ベリーの印象は、最初の段階では背後に隠れている感じ。
抜栓から30分程が経過すると少しずつ果実味が増していき、ドライフルーツ的な乾いた甘さが。イメージ的には、プルーンやレーズンでしょうか。余韻の残りはとても長く、果物と香辛料がさまざま入り混じった心地よいフレーヴァーが流れます。
20年の熟成で、生まれたての段階とは全く別物のワインに変貌下であろう『シャトー・ローラン・ド・ビィ』。新たなワイン体験を与えてくれる1本だと思います。

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / ボンヌ・マール 2000年

フランス / ブルゴーニュ ボンヌ・マール / 赤ワイン

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / ミュジニィ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2000年(＊若干ラベルに傷あり)

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ / 赤ワイン

ミュジニー最大の7.20haもの面積を所有するトップ生産者ヴォギュエ。そのうちミュジニーの名を冠して瓶詰めされるのは樹齢25年以上のブドウのみ。石灰岩の石ころが転がり、表土も薄いミュジニー独特のテロワールから、女性的な柔らかさを持ちながら濃密な果実味品格の高さ、エレガンスを極めた赤ワインが生まれる。コート・ド・ニュイでもっとも繊細なワインと評され、赤いバラやザクロ、フランボワーズなどのアロマを放つ。口当たりはレースのように滑らか。ミネラルに支えられたストラクチャーがあるが、すらりとしてボディに血筋の良さを感じる。熟成するとプルーンやトリュフなどのブーケが出てくる。タンニンも十分あって長く熟成する。ブルゴーニュでも人気、希少性も高く、品質の面でも最高レベルのワイン。

ドニ・モルテ / ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2000年

フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ / ボンヌ・マール 2000年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ ボンヌ・マール / 赤ワイン

0.16ha所有。ボンヌ・マールは大きく分けてふたつのテロワールになるが、フィネスとエレガントさが特徴となるレ・テール・ブランシュ内にあり、的確にそれが味わいに表現されている。樹齢50年の古樹の区画から造られる。2000ヴィンテージは今20年の時を経て素晴らしい熟成の段階にある。

ミシェル・ニーロン / シュヴァリエ・モンラッシェ 2000年

フランス / ブルゴーニュ シュヴァリエ・モンラッシェ / 白ワイン

わずか0.2ha程の区画から造られる特級畑シュヴァリエ・モンラッシェは、特級畑モンラッシェに次ぐブルゴーニュ白の最高峰。熟した果実やナッツの風味に樽のニュアンスも感じられ、豊かな果実味と酸が絶妙なバランスで調和している。古樹ならではの凝縮した果実味がシュヴァリエモンラッシェの特徴である強靭なミネラルと共に大きく広がり、圧倒的な長い余韻がスケールの大きさを感じさせる。20年という熟成を経たこのワインは、現在ではほとんど手に入らない非常な貴重なものである。

モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 2000年(箱無し)(仏シャンパーニュ750ml)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

THE CHAMPAGNEが是非一度体験して戴きたいと考える「20年以上熟成し、真の理想形へと変化したドン・ペリニヨン」…2020年に初の2000年ヴィンテージが初入荷致しました。
20年を経ても、まだまだ若さとエネルギーの塊のような1本、しかしそのスケール感にしっかりとフィネスが同居しているのがさすがのドン・ペリニヨンです。焼き林檎や梨のコンポートのような甘く香ばしい香りに始まり、実に均整の取れた酸が全体のバランスを完璧に取ってくれています。今飲んでもじゅうぶんに良い状態ですし、勿論ここから先10年でも20年でも熟成させられるポテンシャルを感じます。。フィラディスが信頼する調達先から仕入れた、良好な熟成状態をお約束できる20世紀最後の2000年ヴィンテージ。2020年を祝う1本としても、お薦めです。

ルイ・ロデレール クリスタル 2000年(仏シャンパーニュ750ml)(箱なし)

フランス / シャンパーニュ / 白泡

名門ルイ・ロデレールがロシア皇帝に献上するために造った最高キュヴェ「クリスタル」。ドン・ペリニヨンと並んで日本で人気の高いシャンパーニュゆえ古いヴィンテージが出回ることは非常に希少ですが、THE CHAMPAGNEでは、クリスタルについても最低でも15年以上の熟成を経たものだけを取り扱って行く方針です。
熟成20年を迎えたヴィンこの長い時を経てもまだ果実のピュアさとフレッシュ感がはっきりと出ている第一印象、レモンキャンディに蜂蜜、少しコーヒーやブリオッシュのニュアンスもほんのりと。完熟した林檎を想わせる最初の口当たりから、濃厚な果実感と重量感が。リッチでクリーミーな甘さと、ミネラルの存在感ががフィニッシュに残り、長く長く続きます。

エティエンヌ・ソゼ / ル・モンラッシェ 2001年

フランス / ブルゴーニュ ル・モンラッシェ / 白ワイン

言わずと知れた世界最高の白ワインでありブルゴーニュ白の頂点「モンラッシェ」。アカシアやスイカヅラなどの花の香りに、多層的に広がる様々なフルーツ、熟成由来のドライフルーツやスパイスの香りが渾然一体となって湧き上がってくるこの上なく密度の高い香り。 直線的かつ複雑なアタックには官能的な果実と細やかな酸、緻密なミネラルが端正に交わっている。荘厳で打ちのめされる程の芯の強さに終始圧倒される。

シャトー・ダルマイヤック ポーイヤック 2001年

フランス / ボルドー / 赤ワイン

ムートン・ロスチャイルドとポンテ・カネに挟まれた素晴らしいテロワール。極上のテロワールを持つ畑で育まれたブドウが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド家の類い稀なるワイン醸造の技術によって、見事に開花した優良シャトー。

デュガ・ピィ / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ プティット・シャペル 2001年

フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

グラン・クリュであるシャペル・シャンベルタンの下方に位置する恵まれたプルミエ・クリュ。フランス語で小さな教会という意味を持つわずか0.52haの畑。 1973年に最初に畑を購入したデュガ・ピィだが、このプティット・シャペルを購入したのは1998年と比較的最近である。 畑を訪れるとただひたすらに畑仕事に励み、それも賢明な仕事で励んだ成果だと分かる素晴らしい手入れの畑だということが分かる。 そこから産み出されるワインは非常に深みのある色合いで上質な新樽の存在。素晴らしい質感にテロワール由来の滑らかさと繊細さが感じられ、デュガ・ピィのワインの中でも最も女性的と言われる。 仏評価誌ベタン＆デュソーヴで「2001年は悪くはないが取り立てて素晴らしいという年でもないが、いったいどうやってこれほどのコク、肉付き、豊かさ、輝きが生まれたのかと驚嘆せずにはいられない」と評されるほど。

ドメーヌ・ラモネ / シュヴァリエ・モンラッシェ 2001年

フランス / ブルゴーニュ シュヴァリエ・モンラッシェ / 白ワイン

「これ以上望みようがないほど完璧なシャルドネであることは、天下隠し立てのしようがない歴史的な記念碑のようなものである」と評される、ブルゴーニュ最高峰ドメーヌの一角ラモネ。そのシュヴァリエ・モンラッシェである。わずか0.2ha程の区画から造られる特級畑シュヴァリエ・モンラッシェは、特級畑モンラッシェに次ぐブルゴーニュ白の最高峰。ラモネのシュヴァリエ・モンラッシェは世界のトップレストランが奪い合う超希少ワインである。

ドメーヌ・ルーロ / ムルソー・ティエ 2001年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

ムルソー御三家。その中でもトップに位置するといわれるルーロのムルソー。それだけですでに価値があるが、ティエはムルソー西端、ナルヴォーのとなりの単一区画。南向きで豊富な日照を得られる。ムルソーらしさをたっぷりと感じることができ、非常に洗練されている。プルミエクリュほど価格は高くないのでとてもお買い得。

ミシェル・ニーロン / バタール・モンラッシェ 2001年

フランス / ブルゴーニュ バタール・モンラッシェ / 白ワイン

2015年のリリースを最後に暫く生産をしていない幻のキュベ。シュバリエ・モンラッシェとともにニーロンをを代表する看板グランクリュ。完熟した果実に古樹からくる凝縮感、特有のミネラルのバランスは素晴らしく。バタールモンラッシェらしく豊潤でありながら他の生産者にはない繊細さをを兼ね備えるこの１本は唯一無二の存在である。約20年を経過し、円熟した熟成感を楽しむことができる。

アミオ・セルヴェル / シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・シャルム 2002年

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

『シャンボール・ミュジニィ村の栽培者組合理事長、アミオ氏が造るここのワインを飲まずして、シャンボール・ミュジニィは語れない！！』といわれるほど、この村のワインを語る上で欠かせない存在となっている。そんな彼のシャンボール・ミュジニイ村プルミエ・クリュ。フランス語で「魅了する」という名前の通り、繊細・エレガントで絹のような味わいが特長のシャンボールの人気プルミエクリュ。

エティエンヌ・ソゼ / シュヴァリエ・モンラッシェ 2002年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

鋼のような気高いミネラルを持つ特級畑。ドライプラムやトリュフ、クルミなど奥ゆかしい香りに、完熟したフルーツの濃厚なアロマが層を成す複雑な風味がある。甘く熟した果実に口内を包み込む心地良いアロマが広がる。熟成によって真価を発揮した官能的で優雅な味わいで、輝くような生き生きとしたフィニッシュがどこまでも続く。

エティエンヌ・ソゼ / ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2002年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ルフレーヴとともにピュリニー・モンラッシェを代表する生産者『エティエンヌ・ソゼ』が0.12haのみ所有するグラン・クリュ。生産量が極端に少ないため、市場に出回ること自体が非常に稀なキュヴェです。ミネラル感が非常に印象的で、やや硬質な印象もありながら蜜的なニュアンスで柔らかみも十分に感じられる果実味。2002年ヴィンテージは今素晴らしい段階に入っています。

セラファン・ペール・エ・フィス / ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2002年

フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン

ジュヴレを知り尽くした生産者による飲み頃の熟成ジュヴレ。2002年は熟成に時間がかかる年であるが、ようやく飲み頃を迎えてきている。

アルマン・ルソー / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック 2002年

フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

パーカーポイント92-94点を獲得！ルソーの看板プルミエクリュとしてクロ・サン・ジャックと双璧を成す、ラヴォー・サン・ジャックは日本への入荷が少なく貴重。丘の上部の日当たりの良い場所に位置し、ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑の中でも最上と評価される秀逸な畑。凝縮された果実味を持ちつつも、谷からの風を受ける立地由来の涼やかさも併せ持ち、テロワールの特徴を感じることができる。この価格でもルソーのワインとしてはリーズナブル！02年はブルゴーニュ屈指のグレートヴィンテージでもあり、お買い得と言える。

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / シャンボール・ミュジニィ 2002年

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ / 赤ワイン

ミュジニー・ボンヌマールの2つの特級、24個ものプルミエクリュを生み出すシャンボール・ニュジニー村。ミュジニー村トップ生産者ヴォギュエが造るシャンボール・ミュジニー村名格は並大抵の一級格を圧倒する。特級畑や一級畑から格落ちさせたワインも含め、最高のものとなる。尚ドメーヌでは村名から格落ちさせた多量のワインをネゴシアンに売却するほどレベルが高い。今、まさに飲み頃。

コント・ラフォン / ムルソー・シャルム プルミエ・クリュ 2002年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー・プルミエ・クリュ / 白ワイン

ムルソーのシャルムはムルソーのペリエールとピュリニーのコンベットに隣接、ムルソーの中でも急勾配にあり、ブドウがよく熟す。そのためふくよかさがより感じられる。 ラフォンのシャルムはその中でもペリエールの直下、コンベットに隣接するシャルムの最高区画で、35年超と75年超の古樹のブレンド。 しっかりとしたボリューム感の中にもエレガンスが感じられ、華やかさと優雅さが共存する。 2002年はヘーゼルナッツや蜂蜜のニュアンスがたっぷりと感じられ、豊満な果実味と酸が熟成により心地良く溶け合う。

ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ プルミエ・クリュ レ・ロンシエール 2002年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

村の南部に位置するプルミエ・クリュ。ブドウが早く成熟する立地ゆえ、比較的穏やかで柔らかな味わいとなる。比較的早めに飲み頃を迎えるキュヴェだが、2002年は18年の時を経た今でもそのピークが続いている。国内のワイン専門誌では「ミネラリーで大地香がふんだん。味がきれいに乗り、うま味も少し感じ、とても旨い。味に品があり、継ぎ目がない。」と大絶賛された。

モンジャール・ミュニュレ / グラン・ゼシェゾー 2002年

フランス / ブルゴーニュ エシェゾー・グラン・クリュ / 赤ワイン

ドメーヌの看板、特級畑グラン・エシュゾーは総面積約9.14haだが、そのうちモンジャール・ミュヌレは1.44haの面積を所有しており、この面積はDRCに次ぐ大きさ。樹齢は古く40年を超える。凝縮感のある果皮の厚いブラックチェリーの香りに、程よく熟成したことによりもたらされたマッシュルームのような香りが複雑さを増している。口に含むと高い全房比率によってもたらされたしっかりとしたストラクチャーを感じ、これぞ特級…とそのパワーに圧倒される。

シャトー・ソシアンド・マレ オー・メドック 2003年

フランス / ボルドー オー・メドック / 赤ワイン

シャトー・ソシアンド・マレは1855年のメドック格付けには選ばれていないが、素晴らしい品質を誇る。格付けに騙されてはいけないワインの典型である。サン・テステフよりもさらに北の地域らしい堅牢な味わい。フルボディでしっかりとしたタンニンと素晴らしい熟成のポテンシャルが特徴。
この年はインターナショナル・ワイン・セラー誌では過去20年でトップの年だと素晴らしい評価を受け、ロバート・パーカーも30年以上は楽しめると語っている。

ドメーヌ・アンヌ・グロ / クロ・ド・ヴージョ グラン・モーペルチュイ 2003年

フランス / ブルゴーニュ ヴージョ / 赤ワイン

グラン・エシェゾーのすぐ近く、ル・グラン・モーペルテュイにあるわずか0.93haの畑。平均樹齢は50年だが、一番古いもので113年にも及ぶ。アンヌ・グロの手掛ける素晴らしいクロ・ヴージョ。

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / エシェゾー 2003年

フランス / ブルゴーニュ エシェゾー・グラン・クリュ / 赤ワイン

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / リシュブール 2003年

フランス / ブルゴーニュ リシュブール / 赤ワイン

「金持ちの町」「濃厚な村」を意味するリシュブールは、ロマネ・コンティの北隣に位置している。DRCは3.51ヘクタールを所有しており、この特級畑の最大所有者。リシュブールの特徴は、「百の花の香りを集めてきたような香り」とも表現されるほど華やかな芳香性を持ち、バラやスミレにラズベリーにブラックチェリーなどの香りがいっぱいに広がり、土にカカオといった柔らかなニュアンスも感じられる。熟成するほど円熟を感じさせる妖艶なニュアンスに変化していき、熟した果実にドライフルーツやドライフラワー、腐葉土にトリュフに紅茶などの魅惑的な熟成香も広がりを見せてくれる。その味わいは、非常に洗練された果実味が凝縮感と繊細さを兼ね備えており、シルクのように滑らかなタンニンはしなやかに構造を形成し、美しく伸びやかな酸は味わいまとめた後、優雅な風味を伴った長い余韻へと誘う。熟成が進むほどに落ち着きある深い旨味を伴った甘やかさが現れ、タンニンや酸などの成分は溶け合う事でビロードのようにしなやかな艶やかな質感へと変わっていく。アフターには、トリュフや腐葉土などの熟成による官能的な風味を伴った長い余韻が訪れる。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ / シャルム・シャンベルタン 2003年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ シャペル・シャンベルタン / 赤ワイン

看板の畑とも呼べるグラン・クリュ。0.6haを所有しているがシャルム・シャンベルタンとマゾワイエールが均等に0.3haずつ。(マゾワイエール・シャンベルタンはシャルム・シャンベルタンを名乗ることができる)重要なのは彼ならではのこの均等な比率だ。柔らかでしなやかなシャルムと力強さを持つマゾワイエールの絶妙なバランスは、彼の代名詞シャルム・シャンベルタンを他のどの生産者よりも優れた極上のものにしている。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ボンヌ・マール 2003年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

0.16ha所有。ボンヌ・マールは大きく分けてふたつのテロワールになるが、フィネスとエレガントさが特徴となるレ・テール・ブランシュ内にあり、的確にそれが味わいに表現されている。樹齢50年の古樹の区画から造られる。2005というグレートヴィンテージらしい熟したベリー系果実やスミレ、シナモンの香り。味わいはテロワール由来の緻密かつ繊細さを持ちながら、「シャルロパンスタイル」と呼ばれ称賛されるリッチな力強さも華やかに感じることができる。

フランソワ・ラマルシュ / エシェゾー・グラン・クリュ 2003年

フランス / ブルゴーニュ エシェゾー・グラン・クリュ / 赤ワイン

ラマルシュ家がエシェゾーに所有する区画は3つあり、石灰が強くワインに骨格を生み出すレ・クリュオ、繊細なワインを生み出すシャン・トラヴェルサン、そしてかのDRCもわずかに所有するクロ・サン・ドニ。これら性格の異なる3つの区画がひとつになり、絶妙なバランスのエシェゾーを生み出すと言われている。

ロベール・アルヌー / ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ・スショ 2003年

フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

プルミエクリュであるスショはグランクリュのロマネ・サン・ヴィヴァンとリシュブールに隣接し「特級に匹敵する」と言われる村屈指の偉大な畑。ロベールアルヌーらしい華やかさとゴージャスさが楽しめる、希少なまさに飲み頃の１本。

ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ レ・カイユ 2003年

フランス / ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

エティエンヌ・ソゼ / シュヴァリエ・モンラッシェ 2004年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

鋼のような気高いミネラルを持つ特級畑。ドライプラムやトリュフ、クルミなど奥ゆかしい香りに、完熟したフルーツの濃厚なアロマが層を成す複雑な風味がある。甘く熟した果実に口内を包み込む心地良いアロマが広がる。熟成によって真価を発揮した官能的で優雅な味わいで、輝くような生き生きとしたフィニッシュがどこまでも続く。

【完売致しました！ありがとうございました。】クヴェアバッハ リースリング・ナンバーワン・エーストリッヒ・レンヒェン 2004年

ドイツ / ラインガウ / 白ワイン

ドースベルクよりも斜面上部に広がるレンヒェンの葡萄を使用、17年の長期熟成を経たスペシャルなリースリングです。
リースリングならではのペトロル香が蜂蜜の香りと重なって実に芳しいワイン。その濃厚な黄金色からも想像ができる通り、熟度がピークにある林檎や白桃、アンズの印象。ファーストアタックでは見た目と異なって酸のフレッシュさが目立ち、17年経ってもまだまだ若さを感じます。そして、とろみのあるテクスチュアから広がりだす甘さ…リッチな味わいに思わず顔がほころびました。
合わせるお料理は豚肉・鶏肉など白身肉をシンプルに塩胡椒にレモンやスダチなどで。焼鳥、餃子などもお薦めです。餃子は酢醤油または酢胡椒で！

シャトー・デュクリュ・ボーカイユ サン・ジュリアン 2004年

フランス / ボルドー サン・ジュリアン / 赤ワイン

花の香りや、チェリー、そしてカシス、モカやトースト熟成由来のアロマも綺麗に表現されている。タンニンはしなやかできめ細かく、密度の高いアフターフレーバーが余韻の印象を増幅させる、一貫して優雅な印象。
(ワインレビュー担当：株式会社フィラディス 岩元 淳)

シャトー・パルメ 2004年(仏ボルドー産赤750ml)

フランス / ボルドー マルゴー / 赤ワイン

『シャトー・パルメ』のバックヴィンテージを楽しむなら、日本国内におけるパルメのパートナーシップ代理店フィラディスが蔵出しで仕入れた信頼できるクオリティのものを！
2004年ヴィンテージはごく平均的な年と侮られがちですが、実は現時点で非常に良い飲み頃状態にたどり着いている「今こそ飲むべきお買い得ヴィンテージ」。徹底した収穫量制限と通常年よりも長いマセラシオンを実施し、十分に密度の濃い果実味が表現されました。長期熟成を経ても比較的お手頃な価格帯でグラン・クリュ・クラッセの世界を楽しめるおすすめの1本です。

コシュ・デュリ / ムルソー 2004年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン

本拠地ムルソーの村名ワイン。粘土石灰質の土壌からミネラル感と上質な酸を備えた、ブルゴーニュ最高峰の造り手の名にふさわしい素晴らしいワインが生み出される。コシュ・デュリのワインはどれも長熟で、村名格でも非常に高い熟成のポテンシャルを備える。

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / ミュジニィ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2004年

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ / 赤ワイン

ミュジニー最大の7.20haもの面積を所有するトップ生産者ヴォギュエ。そのうちミュジニーの名を冠して瓶詰めされるのは樹齢25年以上のブドウのみ。石灰岩の石ころが転がり、表土も薄いミュジニー独特のテロワールから、女性的な柔らかさを持ちながら濃密な果実味品格の高さ、エレガンスを極めた赤ワインが生まれる。コート・ド・ニュイでもっとも繊細なワインと評され、赤いバラやザクロ、フランボワーズなどのアロマを放つ。口当たりはレースのように滑らか。ミネラルに支えられたストラクチャーがあるが、すらりとしてボディに血筋の良さを感じる。熟成するとプルーンやトリュフなどのブーケが出てくる。タンニンも十分あって長く熟成する。ブルゴーニュでも人気、希少性も高く、品質の面でも最高レベルのワイン。

コント・ラフォン / ムルソー・ ぺリエール プルミエ・クリュ 2004年

フランス / ブルゴーニュ ムルソー・プルミエ・クリュ / 白ワイン

ムルソーの最高のプルミエクリュ。コントラフォンのぺリエールは別格といわれている。文句のつけようがない。ぺリエールらしい豊富なミネラルとリッチで蜜のような果実感。その要素がずば抜けている。

ドメーヌ・ルフレーヴ / バタール・モンラッシェ 2004年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ピュリニー村、シャサーニュ村のほぼ境界線に近い3つの区画(シャサーニュから2つ、ピュリニーから1つ)からなるグラン・クリュ。ドメーヌ・ルフレーヴはピュリニーとシャサーニュの双方に『バタール・モンラッシェ』の区画を所有しており。その所有面積1.91haはこのグラン・クリュで最大。2004年ヴィンテージは、その柔らかな優しさとトロピカルフルーツの明るいイメージが広がるワイン。リッチで丸い構成の中心に酸がしっかりと1本の柱になっており、全体を安定的に支えています。

ドメーヌ・ルフレーヴ / ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・クラヴォワヨン 2004年

フランス / ブルゴーニュ ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / 白ワイン

ドメーヌ・ルフレーヴは、ピュリニー村の中でも名高い畑であるこの「クラヴァイヨン」の最大所有者で、平均40年の樹齢を誇っている。

かの高名なブルゴーニュワインの評論家、アラン・メドーはこのヴィンテージを「熟した桃のニュアンスが良く出ており、そこにいくつかのスパイスが加わって複雑実のある香りを持っている。味わいは豊かで丸みがあり、序盤ではその丸みが十分に感じられるが後味にしっかりとした引き締め感も感じられ、通常のヴィンテージよりも複雑な味わいを感じることができるだろう。」とそのポテンシャルを高く評価しており、その締めくくりとして「もしこのワインを十分に熟成させることなく飲みたいというのなら、空気に触れさせることでよりワインが開くのでデキャンタージュすることを強くお勧めする」ということを書いているが、、、この熟成感であればデキャンタージュなしでもきっと十分に楽しんでいただけるはずだ。

ボノー・デュ・マルトレイ / コルトン・シャルルマーニュ 2004年

フランス / ブルゴーニュ コルトン・シャルルマーニュ / 白ワイン

モンラッシェと並び世界最高峰の白ワインと讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。その畑を広く所有し、代名詞ともいわれる存在がボノー・デュ・マルトレイ。黄金の丘コルトンの最高のクリマ アン・シャルルマーニュとル・シャルルマーニュの合計9.5haから生まれる。それはかの皇帝シャルルマーニュが残した至高のクリマ。2004はライム、リンゴ、ミネラル、オークの香りが次々に現れ、味わいの深みとバランスの良さを兼ね備えた秀作。飲み頃予想は2010-2030とされ、その中央に位置する現在はまさに飲み頃と言える。

アミオ・セルヴェル / シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・プラント 2005年

フランス / ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ / 赤ワイン

『シャンボール・ミュジニィ村の栽培者組合理事長、アミオ氏が造るここのワインを飲まずして、シャンボール・ミュジニィは語れない！！』といわれるほど、この村のワインを語る上で欠かせない存在となっている。そんな彼のシャンボール・ミュジニイ村プルミエ・クリュ。南東向きの傾斜が、夜の涼しさを和らげ、酸味と果実味のバランスの取れたワインになる。

エティエンヌ・ソゼ / ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2005年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ルフレーヴとともにピュリニー・モンラッシェを代表する生産者『エティエンヌ・ソゼ』が0.12haのみ所有するグラン・クリュ。生産量が極端に少ないため、市場に出回ること自体が非常に稀なキュヴェです。ミネラル感が非常に印象的で、やや硬質な印象もありながら蜜的なニュアンスで柔らかみも十分に感じられる果実味が特徴です。

エマニュエル・ルジェ / エシェゾー 2005年

フランス / ブルゴーニュ エシェゾー・グラン・クリュ / 赤ワイン

非常に深い香りの中で、カシスやプラムのヒントだけでなく、スパイシーな下草、スパイス、レザー、トリュフノートがあります。

エマニュエル・ルジェ / ヴォーヌ・ロマネ 2005年

フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ / 赤ワイン

外観は深みのあるルビーレッド。ブルーベリーやブラックベリー、ラズベリーなどの濃密な果実の香りが、グラスの中で空気に触れることにより、徐々に花開いていきます。スミレやリコリス、シナモンなどのスパイスのニュアンスを感じますが、熟成を重ねさせることにより、複雑な風味へと変化していきます。口に含むと、果実の凝縮した旨みが魅力的で、力強いタンニンが男性的なストラクチャーを形成。凛とした酸味と共にミネラルが流れて行き、赤いバラを思わせる余韻が長く続きます。長期熟成のポテンシャルも高く、しっかりとした骨格が魅力的な男性的なワインです。