フィラディスがおすすめする3001～5000円のワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ドゥセル・エ・フィス　ニュイ・サン・ジョルジュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

モレロチェリーやブラックカラントのアロマが漂う、繊細でエレガントなブーケ。しなやかで肉付きのある口当たりに、年月とともに下草やスパイスのノートが重なり、奥行きを深めていく。オーガニックへの転換を進め、畑の個性を尊重した造りが特徴のドゥセル・エ・フィスは、ブルゴーニュ通から高い支持を受ける少量生産の注目生産者。ピュアな果実味を活かし、樽香に頼らないナチュラルなスタイルを貫く。進化を続ける彼らの挑戦を感じる特別な一本。

ドメニコ・クレリコ バルベーラ・ダルバ トレヴィーニェ(伊ピエモンテ州産赤750ml)

イタリア / ピエモンテ / 赤ワイン

【期間限定販売】アドメーヌ・アンヌ・グロ オート・コート・ド・ニュイ ブラン・キュヴェ・マリーヌ 2021年（仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村の標高400mの南東向き斜面。リシュブールやクロ・パラントゥから300mしか離れていない1haの区画。樹齢20年。マリーヌは娘の名前であり、かつこの地にみられる石灰や貝の化石といった海(Marine)に由来するものを表している。柑橘果実に加えて熟したリンゴ、洋ナシなどのフレッシュでエキゾチックなアロマ。樽熟成による程よいボリュームのある豊かなシャルドネだが、中盤から石灰土壌に由来するミネラルがヨードや塩気となって現れ、奥深さと素晴らしい余韻につながっていく。

【期間限定販売】アドメーヌ・アンヌ・グロ オート・コート・ド・ニュイ 2021年（仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村の標高400mの南東向き斜面。リシュブールやクロ・パラントゥから300mしか離れていないわずか0.73haの区画。樹齢20年。ラズベリー、プラム、ブラックチェリー、スミレに加えて皮革のヒントもあるアロマ。甘くてスムーズな口あたりで、わずかに感じる薬用ハーブのニュアンスと肉付きの良さが見事に調和している。フィニッシュに感じるタンニンは柔らかく官能的。このアペラシオンとしては、比較的リッチでフルボディなフレーバーを楽しむことができる。

【期間限定販売】アドメーヌ・アンヌ・グロ ブルゴーニュ・ブラン 2021年（仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

リンゴ、白桃、洋ナシなどの完熟した果実に、バターやヘーゼルナッツのヒントが香るアロマ。非常にフレッシュな果実味が口の中に広がり、しなやかで優しい余韻につながる。

【期間限定販売】アドメーヌ・アンヌ・グロ ブルゴーニュ・ルージュ 2021年（仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

国道74号線を挟んで斜面と反対側に広がるヴォーヌロマネの3区画のブレンド。わずか0.8hに植わる樹齢30年のブドウを使用。赤系果実に軽いスパイスの混ざった黒系果実のアロマが広がる。口に含むと上質な果実味と柔らかいタンニンがうまく一体化してミディアムボディーを作り、実にエレガントなフィニッシュへと向かっていく。ACブルゴーニュの中で最高のワインのひとつ。

ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ シャトー・シャロン(仏ジュラ地方産ヴァン・ジョーヌ620ml)

フランス / ジュラ / 白ワイン

ジュラ地方シャトー・シャロンの特別な区画で育つサヴァニャンを使い、伝統的手法で醸されたヴァン・ジョーヌ。フランス5大白ワインの一つにも数えられる希少なワインで、ドメーヌ・クールベは全畑の45%をシャトー・シャロンに所有するスペシャリストとして知られる。バリック樽を用い、ビオディナミ栽培、天然酵母、最小限のSO2で醸造されるこの1本は、フィネス、新鮮さ、シャープさを持ち、スモーキーやナッツのニュアンスが重なり、長い余韻が続く。ジュラの新しいトレンドを感じさせる、唯一無二の逸品。

ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ・プールサール(仏ジュラ地方産赤750ml)

フランス / ジュラ / 赤ワイン

標高290?320mの畑で育つプールサールから造られるこの赤は、香り高く繊細なタンニンとともに、チャーミングな赤系果実のフレーバーが印象的。ストロベリーやラズベリー、ほのかなスパイスが織りなすアロマに、品種の個性を丁寧に表現したクリーンな味わいが重なる。ビオディナミ栽培や天然酵母などモダンな手法を取り入れるジュラの旗手、ドメーヌ・クールベによる現代的なアプローチが光る1本。軽快で気取らない赤を求めるワインラヴァーにぴったり。

ドメーヌ・サン・プレフェール ヴァン・ド・フランス ベアトゥース・ブラン ステラ・デュシット

フランス / コート・デュ・ローヌ / 白ワイン

2021年にファミーユ・イザベル・フェランドが初リリースした「ステラ・デュシット」は、アペラシオン名や品種の枠に縛られない、自由で詩的な発想から生まれたヴァン・ド・フランス格付の白ワイン。名前の由来は「あなたの星に従う」というラテン語の言葉にあり、日々のシンプルな時間に寄り添うような優しい存在感を備えています。使用されているのはクレレット100%。香りにはサンザシやアカシアといった白い花、口に含むと柑橘の爽やかさとともに、リンドウのようなほろ苦くも華やかなフローラルなニュアンスが広がります。しっとりとした粘性とともに、最後にはフェンネルシードのようなハーブの余韻が穏やかに残り、心地よい後味を演出。決して派手さはないものの、自然体で美しく調和した味わいは、アペロや軽い料理と合わせて日常的に楽しみたい1本です。

ドメーヌ・ジェレミー・アルノー プティ・シャブリ 2018年(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの中でも最も軽快で若飲み向きとされがちな“プティ・シャブリ”の概念を覆す、驚異のミネラル密度を誇る1本。フランス・ブルゴーニュのわずか0.07haの区画で育つ平均樹齢40年のシャルドネから造られ、年間生産本数はたったの600本という希少性。色合いからして濃厚で、柑橘系フルーツや抹茶、ハーブティのような個性的な香りが広がります。口に含むと直ちに活き活きとした酸とミネラルが主張し、時間とともに果実のふくらみとともにバターやクリームのような質感、旨みが増していきます。30分?90分の抜栓時間が推奨されており、最良の状態へと変化するプロセスそのものが楽しめる設計。特に濃厚なミルキーな生牡蠣とのペアリングが秀逸で、「シャブリと生牡蠣は合わない」という通説を見事に覆します。グラスは丸形ブルゴーニュ型で、時間経過を意識しながら味わいたい、ワインラヴァー必飲の1本です。

ドメーヌ・デュ・ジョンシエ リラック イシ(仏ローヌ産赤750ml)

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

コート・デュ・ローヌの名門『ドメーヌ・デュ・ジョンシエ』が手がける、リラックの中でもシャトーヌフ・デュ・パプに最も近い区画のブドウを用いた上級キュヴェ。グルナッシュ主体のブレンドが生むこの赤は、カシスやブルーベリーの力強い香りに、焙煎コーヒーや黒胡椒のアクセントが重なり、南仏らしい濃密な果実感を余すことなく表現。ジューシィな甘さが広がる中に、しっかりとしたタンニンと爽やかな酸が全体を引き締め、時間とともにドライフルーツのような凝縮感が加わります。冷やし気味の温度帯で、トマトや赤ワインを使った濃厚な料理と好相性。自然派の旗手が示す、迫力と透明感の共存する1本です。

ドゥセル・エ・フィス　ボーヌ・クロ・デュ・ロワ プルミエ・クリュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ブルゴーニュ通に愛される希少な生産者ドゥセルが手掛けるピノ・ノワール。Beaune北側、標高230mの東向きの畑から生まれるワインは、中程度の濃さのバイオレットレッドの色調、熟した果実とキルシュの豊かな香り、肉付きの良い果実味にエレガントなタンニンが調和し、フィネスが際立つ。畑と果実を尊重し、最小限の介入でピュアな果実味を表現した1本。オーガニックへの転換を進めながら進化を続けるドゥセルの魅力を存分に味わえる、特別なブルゴーニュ赤。

ドゥセル・エ・フィス　ボーヌ・トゥロン プルミエ・クリュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

フランス・ブルゴーニュの注目生産者ドゥセル・エ・フィスが手掛けるピノ・ノワール100%。標高240mの南東向き畑で育てられ、オリヴィエ・ドゥセルとジャン・ルパテリが築いたエレガントなスタイルを継承しつつ、後継者トマ・エマンが新たな進化を推進。オーガニック転換を進め、土壌と植物を尊重した畑で栽培、ピュアな果実味を生かした繊細で力強い味わいが特徴。世界中が注目する希少な逸品。

ドメーヌ・ド・ベリヴィエール レザン・ミグラトゥール（仏ローヌ産赤750ml)

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

南ローヌのヴァントー地区で育ったグルナッシュ主体のブドウを、あえて別地で醸すユニークなスタイルの赤。グルナッシュらしいじゅわっと熟れた赤・黒系果実のアロマに、リッチでエレガントなタンニン、酸との絶妙なバランスが光ります。ワイン名「渡りブドウ」は、畑がワイナリーから片道8時間も離れていることに由来し、特別な物語性も持った1本。果実味が主役のふくよかな味わいながら、重すぎず品の良い仕上がりで、ワインだけでも、あるいは食事とともにじっくり楽しめます。南仏の陽射しを感じるような、温かみのある赤を探している方におすすめ。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ ルージュ コート・ドール・テート・ド・キュヴェ 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

2021年は超低収量だったため、収穫したブドウを2つのキュヴェに凝縮させました。こちらは所有する全てのプルミエ・クリュ、グラン・クリュをブレンドした超贅沢キュヴェ！使用ワインは、グラン・クリュではChambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin, Clos de Vougeot, Clos St. Denis, Bonnes Mares, Echezeaux、そしてプルミエ・クリュではGevrey Chambertin Bel Air。ほとんど生産のないChambertinも使用しています。

非常に凝縮していて、熟した黒果実や華やかな赤果実が、混ざり合った複雑なアロマ。アールグレイやオレンジピールのニュアンス。集中力があり、タンニンは細やかながら、しっかりした骨格がある。濃密で、トーンが高くエレガントなワイン。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ ルージュ コート・ドール・プルミエ・キュヴェ 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ブルゴーニュの名手シャルロパンが手掛ける、特別なヴィンテージの特別なキュヴェ。2021年、超低収量となった年に、所有する全ての村名格ワイン（ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネなど）を凝縮し誕生した贅沢な1本。明るく淡いルビー色に、フランボワーズやチェリーの華やかな香りが広がり、土やミネラルのニュアンスが重なる。軽やかで繊細なタンニンが赤い果実味を引き立て、酸とともに長い余韻を残す。濃密な果実感と精緻なテロワール表現が見事に調和する、ブルゴーニュの神髄を体感できるピノ・ノワール。

ドメーヌ・レシュノー / モレ・サン・ドニ 2019年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【生産者について】
ロバート・パーカーがドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティやルロワなどと並ぶ最高評価5つ星をつけるドメーヌ・レシュノー。2002年ヴィンテージにおいてクロ・ド・ラ・ロッシュがワイン・アドヴォケイト100点を獲得したことで一躍有名になりました。そこからトップドメーヌとしての地位を確立し、最高評価を受けるワイナリーへと成長しています。

原則的に100%除梗をするスタイルでブドウ本来のピュアさを楽しめる、果実味豊かなワインに仕上げています。若いうちから楽しめる心地よさがレシュノーのワインの魅力です。そんなますます注目が高まるドメーヌ・レシュノーの程よく寝かせた2019年ヴィンテージがまとめて入荷しています。

ドメーヌ・レシュノー /オート・コート・ド・ニュイ 2019年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティやルロワと並ぶ最高評価を獲得し、一躍その名を知られる存在となったドメーヌ・レシュノー。ピュアな果実味を引き出すために100%除梗を徹底し、若いうちから楽しめる心地よいスタイルを追求しています。本品はそんなレシュノーが手がける、コート・ド・ニュイの高地区画“オート・コート・ド・ニュイ”の2019年ヴィンテージ。冷涼さを活かした引き締まった酸が魅力で、近年の気候変動による恩恵を受けた注目エリアの味わいを表現しています。グラスに注げば、クランベリーやキイチゴといった赤系果実の香りに、ルバーブやシナモン、ハーブのニュアンスが繊細に溶け込みます。味わいはフレッシュな酸としなやかなタンニンが響き合い、スレンダーでストレートなピノ・ノワールとして仕上がっています。抜栓後すぐに楽しめる軽やかな一本で、ベーグルやサンドイッチなど、カジュアルな食事と合わせて気負いなく楽しんでいただきたい赤ワインです。

ドメーヌ・レシュノー /ブルゴーニュ・ルージュ 2019年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ロバート・パーカー5ツ星の名門ドメーヌ・レシュノーが手がける、2019年のブルゴーニュ・ピノ・ノワール。サクランボやラズベリー、芍薬の香りに、甘やかなスパイスや木のニュアンスが溶け合うチャーミングなアロマ。味わいは穏やかな酸と優しいタンニンが調和し、軽やかながらも芯のある仕上がりに。冷やしめで楽しむことで果実の魅力が際立ち、魚介料理とも好相性。若いうちから楽しめる、洗練された可憐な1本です。

ニコラ・ゴーフロワ　 ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ・ ヴィエイユ・ヴィーニュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

フランス・ブルゴーニュ産のピノ・ノワール100%。熟したカシスやチェリーといった新鮮な赤果実の香りが主軸を成し、そこに仄かな土やスパイスのニュアンスが重なることで、穏やかさと奥行きのあるアロマが広がる。味わいは中程度のボディで軽やか、親しみやすさがありながらも丁寧に仕立てられた繊細さが感じられる仕上がり。華やかな果実味と柔らかなタンニンが心地よく調和し、日常の一杯から特別なひとときまで幅広く寄り添ってくれる。気軽さと上品さを兼ね備えたブルゴーニュ赤の魅力が詰まった一本。

ニコラ・ゴーフロワ　ピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

樹齢65年のピュリニー・モンラッシェから生まれる、洋ナシやスイカズラ、ハーブの繊細な香りが広がり、整った果実味が品格を漂わせる。堅牢なミネラルが直線的に伸び、ミドルからは旨味と調和しながら解けるように広がり、余韻の長さが際立つ。ピュリニーの魅力を力強く表現した1本。

ニコラ・ゴーフロワ　ブルゴーニュ・ブラン (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

樹齢60年、一部にムルソー村のブドウを含むブルゴーニュ・ブランとしては異例の構成を誇るシャルドネ100%。レモンやタンジェリンの花に加え、白桃やアプリコット、レモンヨーグルト、香木、新樽由来のスパイスなどが複雑に香り立つ芳醇な一本。瑞々しい酸とボリュームある果実が生む厚み、かすかな苦みのアクセントが全体の輪郭を引き締め、見事なミッドパレットを形成します。2021年の冷涼な気候がもたらすクラシカルな酸が全体を凛と支え、熟度との見事な調和が光ります。温度や抜栓方法にも寛容で、サーモン・ウェリントンやグラタンといった料理との相性も抜群。豊かな味わいと誠実な造り手の姿勢が感じられる、食卓を豊かに彩る1本です。

【紙箱ギフト包装付きセット】ニコラ・ゴーフロワ　ブルゴーニュ・ブラン (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

【紙箱ギフト包装付きセット】通常のブルゴーニュ・ブランにもかかわらず樹齢60年！一部ムルソー村のブドウを使用したブルゴーニュ・ブランです。

1.テイスティングコメント
柑橘系の爽やかな香りとグレープフルーツゼストのような爽やかさをもちながら、よく熟した白桃やアプリコットの香りがあり、フルーティー一辺倒と思いきやレモンヨーグルトのような爽やかさもありながら、クリーミーさもある印象です。また香木のような深み、凛とした雰囲気も感じました。若干ながらナツメグやシナモンといった新樽のタッチを感じて、香りだけでもよくできたブルゴーニュ・ブランだという印象を受けました。

良いワインはミッドパレットが充実しているんですが、まさにこのワインはそれでした。フレッシュで活き活きとしたアタックから始まって、よく熟した果実のボリューム感に至る。2021年ヴィンテージらしい明るくて瑞々しい酸味ががボリューム感にフォルムを与えています。また、かすかに苦みも若干あり、それが良い感じにアクセントになっているなと感じました。

井黒 卓
(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ)

ニコラ・ゴーフロワ　ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ニコラ・ゴーフロワは、ブルゴーニュの中でもピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェなどと並び、特に秀逸な白ワインを生み出す産地として知られるムルソーに居を構える蔵元。所有する畑に植わる樹の樹齢はなんと平均50年を超えており、古樹ならではの凝縮感と深みのある味わいのワインを生み出しています。このワインはACブルゴーニュでありながらも、本拠地ムルソーに所有する平均樹齢70年にもなる南西向き区画のブドウを用いて仕込む、なんとも贅沢なキュヴェ。上質なムルソーを思わせるあたたかな印象のある香りと、ふっくらと横に広がる熟したフルーツのような豊かな果実味と味わいにいい意味で重心を与えるコクやミネラルが加わって、心地よさとともにしっかりとした飲みごたえを感じさせてくれます。ブルゴーニュのシャルドネと言っても様々なタイプがありますが、このワインはまさに秋・冬向きの味わいと言えるでしょう。

ニコラ・ゴーフロワ　ムルソー (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

樹齢60年の古樹が育む大らかな果実味が特徴のシャルドネ。南東向きの畑で育まれた柑橘や洋ナシの果実感が広がり、口中ではクリアなミネラルが縦のラインを描き、後半に火打石のニュアンスがアクセントを添える。フレッシュな酸が全体を支え、ゆったりとした飲み心地と奥行きを感じさせる味わいに仕上がっている。

ニコラ・ゴーフロワ　ムルソー・シャルム プルミエ・クリュ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

樹齢70年の古樹から生まれるムルソー・シャルムは、この村ならではの豊満さと華やかさが素直に表現された芳醇でリッチなシャルドネ。まろやかな果実味に心地よい酸が溶け込み、バランスの取れた味わいが広がる。万人に愛されるスタイルで、ムルソーの魅力をストレートに体感できる1本として、白ワイン愛好家におすすめしたい逸品。

ニコラ・ゴーフロワ　ムルソー・リモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ジュヌヴリエール斜面下部に位置する脅威の樹齢107年の古樹から生まれる希少なシャルドネ。洋ナシや黄桃の芳醇な香りに、古樹ならではの奥深い層が幾重にも重なり、凝縮感とエネルギーの塊のような味わいが口中を満たす。長い余韻にまで続くその複雑さと密度感は、唯一無二の体験を約束する。

バターフィールド ブルゴーニュ コート・ドール・ブラン(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等の名だたる蔵元で修行を積んだカナダ人のデイヴィッド・バターフィールドが率いる、バターフィールド。2005年のファーストリリース以降、現地の生産者などが集うレストランでも評判となり瞬く間に人気生産者となったこの蔵元のワインは、日本でも新しいヴィンテージがリリースされるのを心待ちにされるファンの方が多くいらっしゃることで知られています。僅か0.17ヘクタールという小さな区画で育まれたブドウで仕込むこのワインは、ヘーゼルナッツやオーク、スパイスなどの複雑なアロマが豊富な完熟果実の中で調和して気品を感じさせ、中心に存在するミネラルを包み込むようなボリューム感のある果実味が心地よく広がっていきます。

【ヴィンテージ完売致しました。再入荷の予定はございません。】バレンシソ リオハ・レセルバ 2009年

スペイン / リオハ / 赤ワイン

まず、2009年ヴィンテージは2008年と同系統、赤系果実のイメージから始まるブルゴーニュ的なスタイルです。08がお好みだった方は迷わず今回もご注文戴いて間違いありません。

バレンシソ リオハ・レセルバ 2010年

スペイン / リオハ / 赤ワイン

スペインの銘醸地リオハ。この比較的手ごろな価格にもかかわらず、名立たる高額生産者と並び、ティムアトキンのリオハ格付で2級に格付される生産者がバレンシソです。現地でパワフルなリオハワインを探している際に、逆にこんなにも“エレガントなリオハ”があるのかと驚き、フィラディスで取り扱うことが決定しました。力強く抽出するのではなく、「重みではなく香りで輝く、アロマの厚みがあるワイン」を目指していると生産者自身が語っています。今回は10年以上熟成した2010年ヴィンテージ。なんと2010年はリオハで最高クラスのグレートヴィンテージだそうです。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
「アロマの厚みがあるワイン」が目指すスタイルだと生産者自身が語っている通り、抜栓直後から一気に広がる分厚く多層的なアロマは、感じていてとても楽しいです。サクランボやラズベリーといった赤系果実の香りに始まり、ヴェルヴェーヌのようなミント系の香り、そしてバニラやチョコのような甘く香ばしく食欲をそそる香りがどれも強めにやってきます。
酸とのバランス、柔らかくほどけたタンニンがエレガントなワインとしての基礎を固めつつ、最大限開かれた旨味が口の中を支配します。いわゆるタンニンもしっかりとしたパワフルなワインというのではな、熟成してほどけた柔らかい旨みがまさしく染みる、とろけるような感覚が絶品です。そして絶妙な樽の香ばしさがワインを支える基礎を造っているイメージです。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
このワインは、これだけ厚みのある味わいの赤ワインとしては驚愕するほどに生の魚介類との相性が抜群。前ヴィンテージでもお薦めしたように、赤身・中トロ・ネギトロ、炙りの真鯛、帆立、出汁巻き卵…様々なネタに、しかも酢飯があっても合うんですよね。旨みの質とテクスチュアが、魚介のそれと近似しているものと思います。

【ヴィンテージ完売致しました。再入荷の予定はございません。】バレンシソ リオハ・レセルバ 2012年

スペイン / リオハ / 赤ワイン