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フィラディスがおすすめするブルゴーニュのワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。
ワインリスト
WINE LIST
451 ~ 500 件目を表示しています。(全1,074件)
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ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ オー・ヴィニュレ
あの『ドメーヌ・コルディエ』の当店完全限定販売キュヴェ!
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ プイィ・フュイッセ / 白ワイン
幾多の著名生産者たちも「師」と仰ぐ、ブルゴーニュ白のマスター的存在『クリストフ・コルディエ』が日本初リリースするプイィ・フュイッセの上級キュヴェ。年間生産量僅か800本、この生産者のラインアップ中でも指折りの希少キュヴェがフィラディスワインクラブ限定で届きました。これまで比較的手頃な価格帯で彼の実力を楽しんできた方にこそ絶対にお試し戴きたい、コルディエの到達点的な1本です。
10,340円(税込)
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ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス マコン ミリー・ラマルティーヌ クロ・デュ・フォー(仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ポテンシャルを見出し、それまでコント・ラフォンと共同で借りていた畑ですが、あまりに良かったためコルディエが2013年に購入してしまった畑。高い標高と東向きの斜面により、ブドウはゆっくりと成熟することができる。ライムや白桃、白コショウやミネラルのノートを持つアロマ。口の中での張りつめた緊張感とフレーバーの強さは群を抜いている、 真崑最高のテロワールの一つ。
4,950円(税込)
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ドメーヌ・ジェレミー・アルノー プティ・シャブリ 2018年(仏ブルゴーニュ産白750ml)
驚くほどにミネラリーでストラクチュアのしっかりしたプティ・シャブリ!
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ シャブリ / 白ワイン
≪こんな香り・味わいのワインです≫:
驚くほどにミネラリーでストラクチュアのしっかりしたプティ・シャブリ。まず、この格付けとしては極端に濃いその色合いからしてブドウのポテンシャルが並じゃなかったことが見て取れます。様々な柑橘系フルーツのアロマに始まり、爽やかにリラックスさせるハーブティの印象、そして抹茶を想わせる力強く濃い香りが漂います。3,600円(税込)
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ドメーヌ・ジェレミー・アルノー / ブルゴーニュ・ブラン・トネル・レ・ヒュエ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ジェレミー・アルノーは小規模生産者であまり醸造において手を加えず、ブドウの熟度がそのままワインに現れるタイプの生産者です。外観からブルゴーニュ・ブランとして非常に黄金味が強く、ブドウの熟度の高さを伺えます。2020年ヴィンテージでここまで黄金味が強いのはなかなかないですね。このワインは名前の付いた特定のエリアからきているブルゴーニュ・ブランで、この名前からも味わいからもしっかりと管理されて造られたことが伝わってきます。通常のブルゴーニュ・ブランではなく、一つ上質なブルゴーニュ・ブランを試してみたい方に特におすすめです。
4,180円(税込)
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ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ / グラン・ゼシェゾー 2020年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ / 赤ワイン
平均樹齢80年。チェリー、カシスなどの深みのあるアロマにエスプレッソ、黒トリュフ、牡丹のヒント。多層的で深みがありしっかりとしたストラクチャー。フルボディーで豊かな果実味にパウダリーなタンニンが溶け込んだ味わいは、非の打ちどころのない完璧な1本。
111,870円(税込)
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ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ / ヴォーヌ・ロマネ 2020年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ / 赤ワイン
チェリー、ワイルドベリー、プラムのアロマがグラスの中でゆったりと広がり、スパイスや花びらのニュアンスも感じられる。ミディアムからフルボディーでリッチで多層的な味わい。ベルベットのような口当たりが心地よい。
17,220円(税込)
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ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ / ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ ショーム 2020年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ / 赤ワイン
レッドチェリーなどの豊かな果実味が中心にあり、スパイス、エスプレッソのヒントを感じるアロマ。ミディアムからフルボディーで、生き生きとして滑らかな口当たり。パウダリーなタンニンが余韻の中で存在感を放つ。
31,581円(税込)
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ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ / ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・ボーモン 2020年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ / 赤ワイン
0.45haの平均樹齢90年以上の区画。南向きから南東向きで日当たりの良い斜面。アニス、クローブ、サンダルウッド、ジャスミンティーに赤果実のアロマが豊富に感じられる多層的なアロマ。凝縮された驚くほど強烈なフレーバーは優れたミネラルに支えられながら酸を伴って、厳格で非常に長いフィニッシュへ続く。
48,010円(税込)
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ドメーヌ・ダニエル・リオン ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ・ショーム 2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
★当店でしか買えません。この上なくフローラルなブーケが楽しめるダニエル・リオンのフィラディスワインクラブ専用商品!★
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ / 赤ワイン
ヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ『レ・ショーム』は、あの『ラ・ターシュ』の南東隣に位置する代表的優良区画のひとつ。この区画の特徴は、しなやかさと堅牢の同居、と言われています。
11,000円(税込)
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【追加販売実施中!】ドメーヌ・テシエ ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン(仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
【追加販売実施中!!】ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スター。 ドメーヌ・テシエがついにFiradis WINE CLUB初入荷です。
ドメーヌ・テシエはムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者がうらやむほどムルソーを代表する優れた畑を所有しています。
そしてドメーヌ・テシエにおいて特筆すべきは現代のブルゴーニュを体現する造り手であるということ。 近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらすブドウの個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきていますが、その中でもドメーヌ・テシエのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出しています。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だという当人の言葉通り、輝くようなミネラルを軸とするテシエのワインは密度が高く凝縮していますが、同時に非常にピュアで繊細なのが特徴です。
そんな特徴から圧倒的な人気を誇り、これまですべてレストランや酒屋さまへの販売のみで終了してしまっていた貴重なドメーヌ・テシエのワインが今回初めてFiradis WINE CLUBで皆様にご案内できます!しかしアイテムと数量が非常に限られるため、すべて抽選販売とさせていただきます。
こちらはピュリニー村のフムロットとムルソー村のペランのブレンド。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。
【抽選販売お申し込み方法】(詳しくはこちら)
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。(抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。)
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
*お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、 当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします!7,040円(税込)
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ドメーヌ・デュパキエ・エ・フィス ブルゴーニュ・ルージュ・コート・ドール(仏ブルゴーニュ産赤ワイン750ml)
旨味がじわじわと来るブルゴーニュ・ピノ!
フランス / ブルゴーニュ・コート・ドール / 赤ワイン
1900年創業、ニュイ・サン・ジョルジュで5世代に渡って続くドメーヌ『デュパキエ・エ・フィス』によるブルゴーニュ・ルージュ・コート・ドール。とても優しく軽やか、上品なスタイルのブルゴーニュ赤です。
3,900円(税込)
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【抽選販売は終了しました】ドメーヌ・デュロシェ シャルム・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ / 赤ワイン
ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価。ワイン・アドヴォケイト誌は「DRCやルーミエにしか焦点を合わせていないブルゴーニュ愛好家でさえ、この有望株に興味を示している」と絶賛しています。
「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手ですが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、ますます需要は高まっています。
ドメーヌ・デュロシェは、フィラディスが取り扱うブルゴーニュの中でも最も入手困難な生産者の一人です。
著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛けるドメーヌ・デュロシェ。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存します。
こちらのアイテムはワイン評価誌ワイン・アドヴォケイトで「彼のグラン・クリュを1本でも見つめられたらラッキーだ」とまで言われる世界中で取り合いになるデュロシェのグラン・クリュ、シャルム・シャンベルタン。甘い果実とスパイシーさが絶妙な香り。グリオット側の斜面上部の区画にマゾワイエールに近い斜面下部の区画をブレンドすることで生まれた丸みのある奥深い味わいは中盤にかけてその豊潤さを増します。シャルム・シャンベルタンの魅力である柔らかさと果実が際立つ女性的なグランクリュです。
【抽選販売お申し込み方法】(詳しくはこちら)
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。(抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。)
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
*お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、 当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします!90,750円(税込)
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【抽選販売は終了しました】ドメーヌ・デュロシェ ジュヴレ・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
村名のレベルをはるかに超えた最高樹齢60年のジュヴレ・シャンベルタン
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン
ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価。ワイン・アドヴォケイト誌は「DRCやルーミエにしか焦点を合わせていないブルゴーニュ愛好家でさえ、この有望株に興味を示している」と絶賛しています。
「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手ですが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、ますます需要は高まっています。
ドメーヌ・デュロシェは、フィラディスが取り扱うブルゴーニュの中でも最も入手困難な生産者の一人です。
著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛けるドメーヌ・デュロシェ。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存します。
こちらのアイテムは、村名のレベルをはるかに超えた最高樹齢60年のジュヴレ・シャンベルタン。熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。甘く柔らかな果実に細かなタンニンと繊細な酸。フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しいナチュラルな味わいが特徴です。
【抽選販売お申し込み方法】(詳しくはこちら)
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。(抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。)
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
*お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、 当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします!17,240円(税込)
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ドメーヌ・デュロシェ ジュヴレ・シャンベルタン 2017年
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタンの名匠『デュロシェ』による村名2017年ヴィンテージはサクランボやクランベリーなど赤いフルーツの瑞々しさが全面に出た、実に「らしい」ジュヴレ。軽い鉄っぽさ、フローラル感そしてプーアル茶葉のような芳醇さ。ピュアな果実味は十分な厚みがありながら重心が重くなり過ぎず、優しい酸、柔らかにこなれたタンニンと並走しながらまっすぐに伸びやかに通っていきます。
15,400円(税込)
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ドメーヌ・デュロシェ ジュヴレ・シャンベルタン 2018年
最高樹齢は85年。異なった9つのテロワールの区画から造られるジュヴレ・シャンベルタン。
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタンの名匠『デュロシェ』による村名2018年ヴィンテージは、かなり「黒っぽさ」を感じる仕上がり。ブルーベリーやカシスなど力強く凝縮したフルーツに、ホイップクリームの柔らかな甘い香り、そして奥の方に赤身肉的な艶めかしさ。所謂ジュヴレ的な鉄っぽさ・土っぽさよりも、湿り気と温度感、そしてしっかり重心のあるイメージでした。
口当たりしなやか、フローラルな香りが鼻に抜けていきつつ、甘さの同居する優美な酸と適度なタンニンがバランス良く。13,200円(税込)
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【抽選販売は終了しました】ドメーヌ・デュロシェ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ / 赤ワイン
ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価。ワイン・アドヴォケイト誌は「DRCやルーミエにしか焦点を合わせていないブルゴーニュ愛好家でさえ、この有望株に興味を示している」と絶賛しています。
「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手ですが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、ますます需要は高まっています。
ドメーヌ・デュロシェは、フィラディスが取り扱うブルゴーニュの中でも最も入手困難な生産者の一人です。
著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛けるドメーヌ・デュロシェ。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存します。
こちらのアイテムは最高樹齢80年。ブラックベリーやブラックチェリーの色の濃い果実にリコリスが香ります。甘やかな果実と上品な酸に彩られた筋肉質な味わいはきめ細かく、長い余韻には非常に滑らかなタンニンが感じられます。デュロシェが所有する3つのプルミエクリュの中で最も男性的です。
【抽選販売お申し込み方法】(詳しくはこちら)
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。(抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。)
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
*お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、 当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします!52,250円(税込)
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ドメーヌ・デュ・セルベロン ムルソー プルミエ・クリュ レ・クラ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
≪ソムリエによるテイスティングコメント≫:
ムルソーというとリッチな味わいを想像するかと思いますが、リッチさとともに上品さを持ち合わせたプルミエ・クリュです。ムルソーの北側、ヴォルネイ側の南東向きの畑です。一級格付けですので斜面中腹にある畑ですが、非常に分厚い表土を持っています。石灰岩と粘土質のバランスの良い土壌によって、ワイン自体はリッチさとともにエレガンスを兼ね備えます。
色合いはゴールドの色調が強い色合いです。非常に香り豊かです。黄桃や熟したアプリコット。甘いトロピカルフルーツのようなフレーバーもあります。例えばフレッシュなパインだったり、マンゴスチンのようなフレーバーですね。他にも甘いスパイス、シナモンやナツメグのようなニュアンスも感じられます。熟れた温州みかんやオレンジの花のようなニュアンスもあります。さらに、ミネラルと称されるようなオイスターシェルといった貝殻の香りもしますし、濡れた石のような鉱物的な香りもします。
味わいは非常に密度の高い、凝縮した味わいです。ミディアムフルのブルゴーニュといってもよいと思います。リッチさや重厚さを下支えするのびやかな酸味があります。最後の余韻に感じるほのかな苦みが全体を引き締めますので、非常に美しいフォルムを持ったワインといえると思います。
井黒 卓
(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ)11,610円(税込)
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ドメーヌ・デュ・セルベロン ブルゴーニュ・アリゴテ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
上品で洗練された香りと目が覚めるような酸味が魅力のアリゴテ。
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
シャルドネが好きだけど違う品種を飲んでみたいというときに、アリゴテはぴったりの品種です。酸が強い品種なので、すっぱいとかすっきりしているというイメージがありますが、近年の気温の上昇で酸が柔らかくなり、いいものが低価格で飲めるようになりました。
2,790円(税込)
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ドメーヌ・デュ・セルベロン ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・ペラン(仏ブルゴーニュ産白750ml)
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
≪ソムリエによるテイスティングコメント≫:
一級畑であるムルソー・シャルムに地続きの土壌である、ムルソーの谷間に位置する畑。南東向きの畑は早朝に非常に日当たりが良くなります。
白桃やアプリコット、果実の上に甘いスパイス、たとえばシナモンやナツメグのような香りがあり、果実とスパイスの調和が見られます。乳製品系の香り、ヨーグルトやフレッシュクリームチーズのような香りもあります。非常に多層的で魅力的な香りを持っているシャルドネだと思います。
味わいはリッチでかなりボリューム感があります。2020年のリッチさが果実の熟度や柔らかさにつながっているのかなと思います。アルコール度数も14%と高く、しっかり完熟させたブドウで造ったことがわかります。樽の重さではなく果実の重さで味わいの豊かさを構成しています。ブルゴーニュのシャルドネによく求められるのが上品なミネラル感だと思いますが、このリッチなボリュームを抑えるだけのミネラル感がワインにあり、うまく輪郭を保っています。
井黒 卓
(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ)4,500円(税込)
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ドメーヌ・デュ・セルベロン ブルゴーニュ・ルージュ・コート・ドール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ・ルージュ・コート・ドール / 赤ワイン
ムルソーの丘のふもとにある畑。香りはラズベリーやチェリー等のチャーミングでフルーティーなアロマと、少しチョコレートのニュアンスを感じられます。 口に含むと心地良くとても果実味は豊かで、タンニンも軽やかな活き活きとしています。2020年ヴィンテージの恩恵を受けたとてもキャッチーなブルゴーニュ・ルージュです。
3,419円(税込)
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ドメーヌ・デュ・セルベロン ポマール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
フランス / ブルゴーニュ ニュイ ポマール / 赤ワイン
実にポマール「らしい」力と厚みでこれでもかと押してくる主張の強いタイプ。2020年というとにかく暑かったヴィンテージ(酷暑で知られる2003年、2015年をも凌ぐ暑さでした)らしく、十分な糖度から生成されたアルコール度数は15%、それでも抜栓から時間を経れば素晴らしいバランスにまとまるのが生産者の腕ですね。
周辺部には鮮やかな紫の色調が見られ、3年目にして外観からはまだまだ瑞々しい印象が。カシス、ブルーベリーなど黒系果実の高密度な香りと甘いクリーム感、豊かなタンニンは既にこなれているものの、有り余るパワーとポテンシャルを綺麗に調和させるには最低でも2時間前には抜栓しておいて戴きたいところ。ポマール村の特長ポイントである力強さ・肉厚さを体感して戴くにはまさにお手本のような1本です。8,279円(税込)
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ドメーヌ・デュ・セルベロン ムルソー・ヴィルイユ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
のびやかで活き活きとした、引き締まった酸味と柑橘系のさわやかな香りが特徴のムルソー。
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
≪ソムリエによるテイスティングコメント≫:
ムルソーを想像するときに豊かな果実やリッチさを想像されることが多いと思いますが、同じムルソーでも畑の標高の高さによって全く味わいが変わります。特にこのヴィルイユはオーセイ・デュレス側の標高の高い部分に位置していますので、のびやかで活き活きとした、引き締まった酸味と柑橘系のさわやかな香りが特徴になります。
香りは青リンゴや白桃といった、爽やかさも残りながら熟度の高い果実の香りを感じます。甘いお花のスイカズラ。樽熟成由来のシナモンやバニラの香りも感じられて、ワインに複雑さを与えています。
とても瑞々しく快活としたアタックが特徴の、しなやかなミディアムボディのワインです。のびやかな酸味が全体を引き締めてくれるのと同時にワイン自体のテンションも高まっています。余韻も長く続くようなワインで、さわやかさとリッチさの両方を感じるようなテイストです。
井黒 卓
(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ)9,179円(税込)
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ドメーヌ・デュ・セルベロン ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
フランス / ヴォルネイ / 赤ワイン
ヴォルネイのプルミエ・クリュ。石灰岩と白い泥灰土の土壌が、小粒で凝縮感のあるピノ・ノワールを生み出します。
黒系果実の濃厚なアロマとペッパーコーンやバニラスパイスのタッチのあるたっぷりとしたパワフルなワイン。赤い果実がリッチでしっかりとしたストラクチャーを感じる味わいで、洗練されたタンニンがある。12,149円(税込)
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ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
レストラン向け販売では毎年即日完売の人気ブルゴーニュ生産者を、フィラディスワインクラブでも若干数限定で販売いたします。特にブルゴーニュ通に人気の高い、ブルゴーニュの今を知ることができる注目の生産者です。所有畑はたった7haなので、ますます入手が難しくなってきています。この貴重なチャンスをお見逃しなく!
<テイスティングコメント>
色調の濃さは中程度。モレロ チェリーとブラックカラントの香りに支配されたエレガントなブーケ。口当たりはしなやかで肉付きがよく、年月とともに下草やスパイスのノーズへと変わっていくだろう。6,732円(税込)
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ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス ボーヌ・クロ・デュ・ロワ プルミエ・クリュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
レストラン向け販売では毎年即日完売の人気ブルゴーニュ生産者を、フィラディスワインクラブでも若干数限定で販売いたします。特にブルゴーニュ通に人気の高い、ブルゴーニュの今を知ることができる注目の生産者です。所有畑はたった7haなので、ますます入手が難しくなってきています。この貴重なチャンスをお見逃しなく!
標高230m。Beauneの北側に位置する東向きの畑。
<テイスティングコメント>
中程度の濃さのバイオレットレッド色で、熟した果実とキルシュの表情豊かな香りを放つ。口中では、素晴らしいフィネスが、肉付きの良い存在感とエレガントなタンニンのストラクチャーを兼ね備えている。9,702円(税込)
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ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス ボーヌ・トゥロン プルミエ・クリュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
レストラン向け販売では毎年即日完売の人気ブルゴーニュ生産者を、フィラディスワインクラブでも若干数限定で販売いたします。特にブルゴーニュ通に人気の高い、ブルゴーニュの今を知ることができる注目の生産者です。所有畑はたった7haなので、ますます入手が難しくなってきています。この貴重なチャンスをお見逃しなく!
標高240m。Beauneの西側に位置する南東向きの畑。
<テイスティングコメント>
生き生きとした持続性のある色合いとノーズは、一見するとあまりスパイシーではなく、黒い果実と甘草のノートに減少していく。口に含むと、力強いタンニンのストラクチャーが感じられ、このワインの熟成ポテンシャルを示唆している。10,494円(税込)
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ドメーヌ・ド・ランクロ シャブリ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
この地域では珍しいビオディナミを導入、フランス国内のプロソムリエが今最も注目している生産者のひとり!
フランス / ブルゴーニュ シャブリ / 白ワイン
≪ドメーヌ・ド・ランクロについて≫:
ドメーヌ・ド・ランクロは現地の信頼するソムリエさんに紹介してもらった、掘り出し物です。逆に言えばまだ新しく専門誌の評価も定まっていないので、その紹介がなければ絶対に知りえなかった生産者です。試飲したところ非常にレベルが高く、すぐに採用が決まりました。シャブリ期待の新星です。
≪こんな香り・味わいのワインです≫:
シャブリとしては異例なほどの「南国テイスト」溢れるリッチで豊満なスタイル。香りのスタートはアーモンドを砕いた時の香ばしい香りから…これは、シャブリ土壌特有の「火打ち石香」とブドウの完熟による甘い香りとがガッチリ手を組んだからこその第一香なのでしょう。火打ち石の焦げたようなニュアンスは全くなく、その後に追いかけてくるパイナップルや熟しすぎたくらいのラ・フランスの甘く凝縮した香りが全体を包み込み、それがトータルの第一印象にまとまりました。
味わいはこれでもかと凝縮しています。みずみずしく、旨みにあふれた果実感です。味わいの後半にレモン(皮まで)の爽やかさとパキッと輪郭のはっきりしたミネラルが全要素をまとめていき綺麗にフィニッシュ。トータルの印象はやわらか、なめらかで決してみ疲れさせません。抜栓から時間を経て柑橘フルーツ感が増していき、シャブリらしいまとまりに完成していきました。5,090円(税込)
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ドメーヌ・ド・ランクロ シャブリ・グラン・クリュ レ・クロ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
「シャブリの知るべき生産者」「グレート・バリュー・シャブリ」など専門家も絶賛!
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ シャブリ / 白ワイン
村を見下ろせる丘陵に位置する区画。植樹1964年のブドウを使用。完熟したリンゴや洋梨などの果実味に、スモーキーなニュアンスも感じる複雑なアロマ。口に含むとミネラル感に溢れ、エレガントな余韻につながっていく。
15,340円(税込)
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ドメーヌ・ド・ランクロ シャブリ・プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
「シャブリの知るべき生産者」「グレート・バリュー・シャブリ」など専門家も絶賛!
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ シャブリ / 白ワイン
丘陵上にあるキンメリッジ階の粘土質石灰土壌と泥灰土。東向き.。急な斜面上にあるシャブリでもっとも冷涼な畑のひとつ。渓谷の出口の開けた場所で斜度があり機械耕作が難しい区画。冷涼なことからブドウはゆっくりと熟し、また斜度があることで冷涼ながら十分な日照量を得られる。まさにエレガントなスタイル。
7,269円(税込)
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ドメーヌ・ピエリック・ブレ ブルゴーニュ・ルージュ・コート・ドール(仏ブルゴーニュ産赤ワイン750ml)
2022年のデカンタ誌でブルゴーニュで才能がある若手生産者10人に選ばれ、2021VTでは12アイテムが91点以上を記録するなど今後目が離せない注目の生産者。
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ・コート・ドール / 赤ワイン
軽やかなノーズにスパイスのニュアンス。ハーブっぽさがあるが噛みごたえもある、まろやかな感触。タンニンは柔らかく、カラメルのようなノートもある。すでに驚くほど飲みやすくなっている。
7,570円(税込)
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ドメーヌ・ピエリック・ブレ ポマール(仏ブルゴーニュ産赤ワイン750ml)
2022年のデカンタ誌でブルゴーニュで才能がある若手生産者10人に選ばれ、2021VTでは12アイテムが91点以上を記録するなど今後目が離せない注目の生産者。
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ブドウは2つの区画のブレンドで、すべてヴォルネイ側にある。樹が非常に古く、植え替えを行っているため、現在生産に使用されているのはわずか0.25haのみ。深みのあるルビー色をしていて、パワフルで黒系のアロマで溢れ、僅かにピリッとしたペッパーのノートがアクセントとなっている。テクスチャーはよりしっかりと噛み応えがあり、見事な骨格を形成している。
15,140円(税込)
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ドメーヌ・ピエリック・ブレ ヴォルネイ(仏ブルゴーニュ産赤ワイン750ml)
2022年のデカンタ誌でブルゴーニュで才能がある若手生産者10人に選ばれ、2021VTでは12アイテムが91点以上を記録するなど今後目が離せない注目の生産者。
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
13区画にまたがり合計2haを占めるドメーヌ最大の生産量を誇るワイン。ブレンドによってフローラルで華やかなノートと甘やかな果実香が層をなして多面的な表情を見せる。活気のある酸味が、果実味と見事に調和している。村名クラスとして素晴らしい完成度を誇るワイン。若いうちから飲んでも、10年熟成させても楽しめる。
15,140円(税込)
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ドメーヌ・ピエリック・ブレ ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌ(仏ブルゴーニュ産赤ワイン750ml)
2022年のデカンタ誌でブルゴーニュで才能がある若手生産者10人に選ばれ、2021VTでは12アイテムが91点以上を記録するなど今後目が離せない注目の生産者。
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
印象的なワインで、最初のアタックで土、スパイス、そしてミネラルのニュアンスを感じる濃密なプラムのような果実味がある。味わいには逞しくしっかりとしたストラクチャーがあり、タンニンとエキス分が豊かで、さらにすべてが素晴らしくバランスが取れていて、見事なフィニッシュにはエレガントな余韻が残る。
26,730円(税込)
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ドメーヌ・ピエール・ダモワ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・タミゾ 2003年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最大の区画所有者『ピエール・ダモワ』による
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタンの3つの特級畑「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」の35%、「シャペル・シャンベルタン」の40%、「シャンベルタン」を約1ヘクタール所有するというまさにジュヴレのトップドメーヌが『ピエール・ダモワ』。クロ・タミゾはジュヴレに1.45haを単独所有するモノポールで1922年の植樹、肉厚・豊満な果実味と菫の花のフローラルなアフターが特徴的。20年の熟成を経て圧倒的な複雑性とエレガンスを手に入れた素晴らしい1本です。
33,000円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ コルトン・シャルルマーニュ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ Chassagne Montrachet / 白
ワイン今年はシャルロパンの白ワインも入荷、ついにコルトン・シャルルマーニュも入荷です。
完熟したリンゴや柑橘系に石のようなミネラルを持つ力強いアロマ。凝縮感のある果実味とフレッシュでクリアな引き締まったミネラルのバランスが素晴らしい。余韻は非常に長く、芳醇なアロマがいつまでも続く。43,160円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ シャサーニュ・モンラッシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ Chassagne Montrachet / 白
ワイン今年はシャルロパンの白ワインも入荷。貴重なシャサーニュ・モンラッシェ村名格です。
14,751円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
言わずと知れた「アンリ・ジャイエの遺伝子を継ぐ愛弟子」。ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュの複数区画をブレンド。
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン
ヴィラージュの複数区画のブレンド。ブラックラズベリー、チェリー、リコリスやスパイスの上品なアロマ。心地よい濃厚なアタックに落ち着きのある甘さ、程よいスパイスのニュアンスを持つしなやかなワイン。クラシックなジュヴレらしいしっかりとしたタンニンと余韻がある。
14,350円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ピュリニー・モンラッシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ Chassagne Montrachet / 白
ワイン今年はシャルロパンの白ワインも入荷。貴重なピュリニー・モンラッシェ村名格です。
14,751円(税込)
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【1本のみ待望の追加入荷】ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ ルージュ コート・ドール・テート・ド・キュヴェ 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
所有する全てのプルミエ・クリュ、グラン・クリュをブレンドした超贅沢キュヴェ!
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
2021年は超低収量だったため、収穫したブドウを2つのキュヴェに凝縮させました。こちらは所有する全てのプルミエ・クリュ、グラン・クリュをブレンドした超贅沢キュヴェ!使用ワインは、グラン・クリュではChambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin, Clos de Vougeot, Clos St. Denis, Bonnes Mares, Echezeaux、そしてプルミエ・クリュではGevrey Chambertin Bel Air。ほとんど生産のないChambertinも使用しています。
非常に凝縮していて、熟した黒果実や華やかな赤果実が、混ざり合った複雑なアロマ。アールグレイやオレンジピールのニュアンス。集中力があり、タンニンは細やかながら、しっかりした骨格がある。濃密で、トーンが高くエレガントなワイン。34,350円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ ルージュ コート・ドール・プルミエ・キュヴェ 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
所有する全ての村名クラスのアペラシオンをブレンドした特別キュヴェ!
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
2021年は超低収量だったため、収穫したブドウを2つのキュヴェに凝縮させました。こちらは所有する全ての村名クラスのアペラシオンをブレンドした特別なキュヴェ。非常に贅沢なキュヴェです!使用村名ワインは、Gevrey Chambertin V.V., Gevrey Justiece, Gevrey Evocelles, Chambolle Musigny, Vosne Romanee, Morey St. Denis, Marsannay Montchenevoy, Fixin Clos de Fixey等。
明るく淡いルビー色。フランボワーズなどの華やかで凛とした赤い果実のアロマ。土のニュアンス。タンニンは軽やかで細やか。赤い果実のフレーバーが口いっぱいに広がり、ミネラルや酸とともにしっかりとした余韻が続きます。9,900円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ 2020年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
完売しました
フランス / ブルゴーニュ マルサネ / 赤ワイン
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの愛弟子として知られるシャルロパンは、何と言っても豊潤でたっぷりとした力強い果実感が持ち味です。グラスに注いで一目眺めた第一印象は、ほんの少しの紫色っぽさに若々しさを感じました。サクランボなどの赤い果実、紅茶、赤紫蘇やちょっぴり手作り梅干しの香りも(これがまた食欲をそそる感じなんです)。そこに少しだけスモーキーな香りが漂うのが個性的でした。
8,510円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・エシェゾー 2020年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
国内ワイン専門誌「10,000円以内のブルゴーニュ」でランキング1位獲得、シャルロパンの超お買い得「ハズさない」キュヴェ!
完売しました
フランス / ブルゴーニュ マルサネ / 赤ワイン
2020年ヴィンテージは全14アイテム、豊富なラインナップが入荷しましたが特にお得な価格でお薦めなのがこちらのキュヴェ。初めての方はまずこちらから、「シャルロパンスタイル」を堪能ください。
9,900円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ヴォーヌ・ロマネ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
シャルロパンによる「ヴォーヌ・ロマネ」は、非常に肉感的で優雅なスタイル。素晴らしくエレガントです。
完売しました
フランス / ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ / 赤ワイン
さくらんぼやラズベリーはじめ赤い果物いろいろ、肉付きよく豊満な印象の優雅なスタイルのヴォーヌ・ロマネでした。華やかでアロマティック、という感じではなく、甘く熟したフルーツの姿が存在感たっぷりに見えてくる…鉄っぽさなどは無く、ドライフラワーにした薔薇の花びらやハーブが軽く薫ってふわっと抜けるくらいのイメージです。厚みのある果実味に控えめな酸、タンニンは最後にしっかり背骨を作っています。時間経過毎に全体が柔らかにほぐれ、香りは複雑に。1時間後くらいには生肉や燻製の印象も出てきました。
18,810円(税込)
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ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・シャルドネ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ワイナリーのあるサン・セルナン・デュ・プラン、サントネとマランジュの三区画のブレンド。樹齢は平均20年。フレッシュな柑橘果実、白い花のフローラルなアロマ。口の中では果実味、酸、ミネラルが見事にバランスを取り合っている。フルーティーでエレガントなシャルドネの魅力にあふれた一本。
4,350円(税込)
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ドメーヌ・カンタン・ジャノ(フィリップ・ジャノ) ブルゴーニュ・シャルドネ【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】
★人気ドメーヌ『カンタン・ジャノ』から白ワイン入荷!★
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ワイナリーのあるサン・セルナン・デュ・プラン、サントネとマランジュの三区画のブレンド。樹齢は平均20年。フレッシュな柑橘果実、白い花のフローラルなアロマ。口の中では果実味、酸、ミネラルが見事にバランスを取り合っている。フルーティーでエレガントなシャルドネの魅力にあふれた一本。
3,872円(税込)
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【抽選販売受付は終了しました】【限定1本】ドメーヌ・ベルナール・ボナン ブルゴーニュ・ブラン イニシャル・ビービー 2021年 (仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
【抽選販売お申し込み方法】(詳しくはこちら)
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。(抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。)
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
*お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、 当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします!22,330円(税込)
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【抽選販売受付は終了しました】【限定3本】ドメーヌ・ベルナール・ボナン ムルソー・ クロ・デュ・クロマン 2021年 (仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン
入荷総数たったの5本。
世界のブルゴーニュ愛好家が最も注目するムルソー。
ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、ミネラルとエネルギーにあふれた白ワイン。
現地の有名ワインショップでも大御所生産者と並んで陳列される存在。
彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出ることはほとんどなく、評価誌やサイトを探してもほとんど情報が出てきません。家族経営で生産量が非常に限られ、日本に入ってくる数量もごくわずかなのは心苦しいですが、真のブルゴーニュ愛好家こそ絶対に手にすべきムルソーの秘宝だといえます。
今回入荷した3種類、総数わずか5本のワインは、抽選販売とさせていただきます。
このワインはムルソーコミューンの北部に位置する南~東向きの海抜230mの区画で、樹齢は平均40年以上。斜面下部からリッチで芳醇なワインを生み出す。良く熟した黄色い果実やレモンなどの柑橘のアロマ。旨味をともなったピュアで生き生きした酸とミネラルをともなったフィニッシュ。
【抽選販売お申し込み方法】(詳しくはこちら)
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。(抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。)
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
*お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、 当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします!50,600円(税込)
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ドメーヌ・ベルナール・ボナン ムルソー・ランコントル(仏ブルゴーニュ産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ ムルソー / 白ワイン
入荷総数たったの5本。
世界のブルゴーニュ愛好家が最も注目するムルソー。
ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、ミネラルとエネルギーにあふれた白ワイン。
現地の有名ワインショップでも大御所生産者と並んで陳列される存在。
彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出ることはほとんどなく、評価誌やサイトを探してもほとんど情報が出てきません。家族経営で生産量が非常に限られ、日本に入ってくる数量もごくわずかなのは心苦しいですが、真のブルゴーニュ愛好家こそ絶対に手にすべきムルソーの秘宝だといえます。
今回入荷した3種類、総数わずか5本のワインは、抽選販売とさせていただきます。
このワインはリモザンとスー・ラ・ヴェルのブレンド。樹齢は平均60年。完熟した黄色系果実にはっきりとしたミネラルのアロマ。エネルギーにあふれた果実は力強く、古樹が織り成す太い骨格のミネラルがシリアスでタイトな印象を与える。味わいの集中度が高く、緻密で張りのあるフィニッシュ。村名クラスを遥かに凌駕する逸品。
【抽選販売お申し込み方法】(詳しくはこちら)
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。(抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。)
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
*お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、 当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします!42,900円(税込)
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ドメーヌ・ペルノー・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャン
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン / 赤ワイン
ドメーヌ最上級アイテムは、ジュヴレの区画名入り。ミックスベリーを煮詰めたソース又はイチゴのドライフルーツの香りから。そこにダージリンティーの薫り高いイメージが加わった感じでしょうか。ジュヴレらしい鉄分の香りは厚めの果実の下に穏やかに存在する印象、味わいのミネラル感とタンニンは期待通りの存在感。果実味は非常に豊かでリッチ、開けたてから滑るような柔らかさがあります。
抜栓1時間ほどの経過後からフルーツ感がリッチに展開、綺麗な酸が華やかさを演出しながら全体を美しくまとめ上げていました。現代的に洗練されたスタイルのジュヴレ、和の繊細な料理、赤身のお刺身でもいけます。13,000円(税込)
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【こちらのアイテムは先着順での販売です】ドメーヌ・マニエール ペール・エ・フィーユ (旧 リシャール・マニエール) ブルゴーニュ・ルージュ 2021年 (仏ブルゴーニュ産赤750ml)
開けた瞬間から果実味・旨みが爆発的に伝わってくるような「ACブルゴーニュ」という格付から想定する味わいレベルをはるかに超えた衝撃をもたらす1本!
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
18世紀からヴォーヌ・ロマネに5代続く由緒正しき生産者、ドメーヌ・マニエール。「畑で生まれ、畑で死ぬ」というくらい、1年を通してたえず畑の世話をしていて、ヴォーヌ・ロマネの醸造家たちに「リシャールはブドウ畑を持っているわけではない。あれは庭園だ」と評されるほど、畑は完璧に整えられているそうです。
実は現当主のリシャールが父からドメーヌを受け継いで以降もワインの大半をネゴシアンにバルクで売っていましたが、ドメーヌのワインを試飲したブルゴーニュのワイン商がそのクオリティに感銘を受け、絶対に元詰めしてドメーヌの名前でワインを世に出すべきだとリシャールを説得。その声に応えて少しずつ元詰め数を増やすようになりました。
そういった経緯から一般的な知名度はあまり高くないのですが、一部の熱狂的なファンを持つ入手困難な生産者となっています。
*昨年までドメーヌ・リシャール・マニエールとして販売していましたが、2021年に娘のJulie(2000年生まれ)がワイナリーに参画したことをきっかけに、「マニエール・ペール・フィーヌ(フランス語でマニエール父娘)」にドメーヌ名が変更となっています。7,480円(税込)
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