ドニ・モルテ / ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

あのアンリ・ジャイエから教わりパーカー氏に、「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る 」と絶賛されたドニ・モルテ。そのジュヴレ・シャンベルタンの古樹のみを使用したキュヴェです。平均樹齢は少なくとも65年以上です。2006年の父の死後から息子アルノーが引継ぎ、色調には透明感があり非常にミネラリーで優雅ながらも、重量感や華麗さは健在させたスタイルを確立し、父以上の評価を得ています。

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ / ボンヌ・マール 2010年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

所有する畑15haのうち、約半分がグラン・クリュという「ミスター・グラン・クリュ」にして、その高い品質に対して非常に価格がリーズナブルなため「ブルゴーニュの良心」とも称される人気ブルゴーニュ生産者、ドルーアン・ラローズ。そのボンヌ・マール・グラン・クリュ。1.5ヘクタールの区画から、比類なきエレガントさを堪能できるワインが出来上がる。

ハーラン・エステート ザ・メイデン 2010年

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

ハーラン・エステートはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのオークヴィルに拠点を置く、カリフォルニアで最も人気のあるワインの一つであり、カルトワインの代表格。1995年にリリースされたセカンドワイン、ザ・メイデンは、ハーランに使われなかったブドウから造られるセカンド的な位置付けのワインです。「ナパ・ヴァレーのシュヴァル・ブラン」と評され、この土地の素晴らしさがセカンドでも存分に表現されています。ハーランと比べてカベルネ・フランの比率が高いのも特徴です。

ピエール・イヴ・コラン・モレ バタール・モンラッシェ 2010年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ボノー・デュ・マルトレイ コルトン・シャルルマーニュ 2010年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

メオ・カミュゼ エシェゾー 2010年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

上質なピノ・ノワールの複雑な香りをまるごと瓶に閉じ込める技をワインの神様故アンリ・ジャイエから学び継承したメオ・カミュゼのグラン・クリュ、エシェゾー。メオ・カミュゼのエシェゾーはアペラシオンの上限に位置し、その標高の高さが高い糖度とうまくバランスの取れた、このワインの特徴であるフレッシュな芳香を生み出す。

モンジャール・ミュニュレ / ヴォーヌ・ロマネ 2010年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

モンジャール・ミュニュレの本拠地である、ヴォーヌ・ロマネ村名格。世界中のワインラヴァーに愛される、ヴォーヌ・ロマネを代表する生産者の魅力を知るのに適した1本。

コント・ラフォン ムルソー・シャルム プルミエ・クリュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ムルソーのシャルムはムルソーのペリエールとピュリニーのコンベットに隣接、ムルソーの中でも急勾配にあり、ブドウがよく熟す。そのためふくよかさがより感じられる畑である。 ラフォンのシャルムはその中でもペリエールの直下、コンベットに隣接するシャルムの最高区画で、35年超と75年超の古樹のブレンド。そのしっかりとしたボリューム感の中にもしっかりエレガンスが感じられ、華やかさと優雅さが共存する。

ジャック・フレデリック・ミュニエ シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュレ・フュエ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

プルミエ・クリュ『レ・フュエ』は、ボンヌ・マールに隣接する区画。黒系果実の力強い香りに、薔薇のドライフラワーとなめし皮、チョコレートに東洋的なスパイス、土のニュアンスも。上品な酸・チョーキーなミネラル感が全体をしっかりと下支えしながら中心に向かっている印象、舌触りは実に上質でエレガント。驚くほど長い余韻に、ゆったりと浸ってください。

ドメーヌ・アンリ・グージュ/ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ レ・プリュリエ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

偉大にして希少な生産者、ドメーヌ・アンリ・グージュのワイン。この畑はプルミエクリュにしてドメーヌのモノポールである。3.6ヘクタールあるこの畑は、シトーは修道会によって管理されていたかつての炭鉱、ぺリエールの真下に位置する。1855年にブルゴーニュワインの著名な研究者であるラヴァレ博士によって、ニュイ・サン・ジョルジュ最高の区画の一つと言及されている。

ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ロバート・パーカーからは4ツ星生産者に選ばれている、ヴォーヌ・ロマネ村の由緒正しき造り手。そのヴォーヌ・ロマネ村名格。100％除梗、低温浸漬、ルモンタージュ等によってタンニンの質を高めてフルーティーさを出し、滑らかな口当たりとエレガントなスタイルが特徴。

ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ロバート・パーカーからは4ツ星生産者に選ばれている、ヴォーヌ・ロマネ村の由緒正しき造り手。そのヴォーヌ・ロマネ村名格。100％除梗、低温浸漬、ルモンタージュ等によってタンニンの質を高めてフルーティーさを出し、滑らかな口当たりとエレガントなスタイルが特徴。

ドメーヌ・デュジャック / クロ・ド・ラ・ロッシュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

デュジャックのグラン・クリュ、クロ・ド・ラ・ロッシュはエレガントでフローラルな香りでありながら、非常に濃密でパワーあふれる味わいとなっています。エシェゾーよりもスケール感を感じます。熟成のポテンシャルは非常に高いです。

ドニ・モルテ / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

シェルボード0.1180ha、プティット・シャペル0.0318ha、シャンポネ0.2793ha、ベレール0.0807haをアッサンブラージュ。各クリマの特徴が融合した結果、ドメーヌで最も魅惑的で飲み頃の早いジュヴレ・シャンベルタンに仕上がっているという。堅牢なストラクチャーをもちながらも、喉越しはビロードのように滑らかで、凝縮感溢れる果実のフレーバーが心地よい。

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ / シャペル・シャンベルタン 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

所有する畑15haのうち、約半分がグラン・クリュという「ミスター・グラン・クリュ」にして、その高い品質に対して非常に価格がリーズナブルなため「ブルゴーニュの良心」とも称される人気ブルゴーニュ生産者、ドルーアン・ラローズ。そのグラン・クリュ、シャペル・シャンベルタンです。わずか0.52ヘクタールの区画から非常に洗練された味わいを楽しめます。

ドメーヌ・ラモネ / バタール・モンラッシェ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ワインアドヴォケイト誌で95点を獲得、バタールの超越した豊満さを力強く投影した傑作中の傑作。濃厚で強く深い味わい。バター、熟したりんご、クリーム、洋ナシの香りに新樽のニュアンスが見事に馴染んでいる。力強いアタックから、長い余韻の最後にはミネラルが果てしなく続く。

ドメーヌ・ルフレーヴ / バタール・モンラッシェ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ピュリニー村、シャサーニュ村のほぼ境界線に近い3つの区画(シャサーニュから2つ、ピュリニーから1つ)からなるグラン・クリュ。ドメーヌ・ルフレーヴはピュリニーとシャサーニュの双方に『バタール・モンラッシェ』の区画を所有しており。その所有面積1.91haはこのグラン・クリュで最大。リッチでボリューム感溢れるスタイルが特徴の『バタール』、2011年ヴィンテージは完熟した柑橘系果実にドライアプリコット、ナッツやトーストの心地よいクリーミーさと、多層的な香りと味わいが展開していきます。

ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ニュイサンジョルジュの南側に位置するプルミエクリュで粘土が強いため、リッチで骨格のしっかりしたワインが生まれる。ニュイサンジョルジュで最上のプルミエと言われ、グランクリュに匹敵するポテンシャルを持っている。平均樹齢は75年と古く、その力強さと複雑味の共存はこの村の頂点と言える味わい。

ハーラン・エステート ザ・メイデン 2011年

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

ハーラン・エステートはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのオークヴィルに拠点を置く、カリフォルニアで最も人気のあるワインの一つであり、カルトワインの代表格。1995年にリリースされたセカンドワイン、ザ・メイデンは、ハーランに使われなかったブドウから造られるセカンド的な位置付けのワインです。「ナパ・ヴァレーのシュヴァル・ブラン」と評され、この土地の素晴らしさがセカンドでも存分に表現されています。ハーランと比べてカベルネ・フランの比率が高いのも特徴です。

フランソワ・ラマルシュ ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ ・スショ 2011年（マグナムボトル）

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ シェルボード・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

アンリ・ジャイエの下で修業をし、「コート・ドール最高峰の造り手」として名声を築いている、ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者フーリエによるジュヴレ・シャンベルタン、プルミエ・クリュ。特級畑のシャペル・シャンベルタンの隣、マジ・シャンベルタンの真下と言う好立地に位置しており、斜面下方の他の1級群より複雑さや豊潤さで頭一つ抜きに出ている。
やや熟成を帯びた、ダークチェリー、プラムの引き締まった果実味、華やかなスミレが感じられる。濃密な果実味に加え、タンニンはシルキーで綺麗な印象。樽由来の美しいフレーバーも広がり、古樹ならではの長く心地良い余韻へとつながっていく。

ボンド セント・エデン 2011年

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

セント・エデンは2001年初リリース、最初のメルバリーとヴァシーナの次にポートフォリオに加わりました。畑は約4.4haで、ヴァシーナと同じくボンドの中では大きい畑であり、火山性土壌で有名なヴァカ山脈側に位置します。オークヴィルの、プリチャード・ヒルのふもとです。
ナパのヴァレーフロア、谷間の端っこにあるのですが、端っこにあるということで畑が微妙なスロープになっているんですね。平らではないです。そのため傾斜のおかげで日照をちゃんと受けることもできるのですが、実はこのセント・エデンはすごく特徴的な珍しい畑で、それが何かというと斜面がやや北を向いているのです。
北半球で北向きというとあまりよくないイメージがあると思いますが、暑いナパ・ヴァレーではこの北向きというのがエレガンスをもたらすため、近年よいと言われています。日光が当たりすぎる事はなく、ワインはリッチな印象もありながらどこか涼しげに。
実はナパ・ヴァレーで北向きの畑なのは、このセント・エデンとスクリーミング・イーグルだけなのです。
スタイルとしてはクエラのエアリーさと、すごく力強さのあるヴァシーナのウェイトを合わせた中間くらい。ワインメーカーのコリー・エンプティングはこのセント・エデンのことをフルクラム（Fulcrum）、英語で中心となる支点や支柱の意味を持つ言葉で表現しています。

マルセル・ダイス / アルテンベルグ・ド・ベルグハイム 2011年

フランス / アルザス / 白ワイン

アルテンベルグ・ド・ベルグハイムは、硬いシ?ュラ紀の石灰質堆積物と、リヤス式のマール層か?組み合わされた地質断層地帯の中心に位置するグラン・クリュです。これらの地層は化石を豊富に含んて?いて、赤色（鉄色）て?石灰岩を多く含む粘土石灰質の土壌を形成しています。
ここて?はフ?ト?ウ樹はエネルキ?ーを得るために根を深く伸ばさなけれは?ならす?、また非常に暖かく乾燥していて、ブドウ樹はほとんと?オーハ?ーヒート状態になります。
非常に暑い場所なので、パワーや密度の高さがあり、重心の低いワインになります。また貴腐菌がつきやすいおかげで、ワインに蜜っぽいニュアンスと、高い残糖度がもたらされます。ほんのりと残る甘みのタッチによる、とろっとした柔和な印象や深みをお楽しみいただけるでしょう。

マルセル・ダイス / シュネンブルグ 2011年

フランス / アルザス / 白ワイン

中世から有名なシュネンブルグの丘にあり、アルザスで最も長命なワインを生産するグラン・クリュで、10年から50年もの熟成のポテンシャルがあるといわれています。
リースリングが有名な畑ではありますが、ダイスは13のアルザス品種に加えて、他にも数多くのブドウ品種も植えています。もちろん全て一緒に収穫され、醸造も一緒にされます。またこの畑は斜面にあり、痩せたマールと粘土土壌がブドウ樹を苦しめることで、全ての品種が同時期に熟すといわれています。

暖かく乾燥したアルザスの気候がそのまま出る、自然任せのダイスらしいワインです。10年超の熟成によって溶け込んだ、フィールドブレンドされた品種のハーモニーが楽しめるでしょう。

ラ・プス・ドール /コルトン・ブレッサンド 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラ・プス・ドールはその所有畑の大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めていますが、そのの一つがこのコルトン・ブレッサンドです。コルトン・ブレッサンドは、巨大なグラン・クリュであるコルトンの中でも斜面下方に位置する、コルトンの中でも品質が高い区域とされています。

ラ・プス・ドール /シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・フスロット 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラ・プス・ドールはその所有畑の大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めていますが、そのプルミエ・クリュの中の一つが、このシャンボール・ミュジニィ村のフスロットです。フスロットはシャンボール・ミュジニイ村側と、反対側のプルミエ・クリュ、シャルムとの間のくぼみに位置していて、このフスロットという名前も窪みを意味します。かのジャスパー・モリスがプルミエ・クリュの中でも最も豊かな土壌といったほどの素晴らしいテロワールであり、非常に優れたプルミエ・クリュです。

ルシアン・ル・モワンヌ クロ・ド・ラ・ロッシュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ルシアン・ル・モワンヌ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ジュナヴリエール 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ルネ・ロスタン / コート・ロティ・アンポジウム 2011年

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

ルネ・ロスタンは、コートロティの偉大な「ラ・ランドンヌ」「コート・ブロンド」をはじめとして、約7.5ha、20区画、14ものリュー・ディを所有する名実共にコート・ロティを代表するトップ・ドメーヌ。 醸造においては、「人の手を加えることはミニマムに。その土地らしいブドウを使って造られたワインがエレガンスとバランスを備え、長期熟成できる偉大なワイン」という一代目ルネ氏の考えの下、伝統の美学と現代的な製法を見事に融合させ、コート・ロティ、そして各畑のテロワールとヴィンテージの美点を忠実かつ最大限に表現しています。
単一畑のキュヴェとしては、どっしりとした質量感と果実味をもつ「ラ・ランドンヌ」（コート・ブリュン側）や、細やかな酸味とすべすべとした艶やかな質感をもつ「コート・ブロンド」などがあります。
そして単一畑キュヴェの弟分的な存在で、エレガントなタイプのコート・ブロンドとリッチなタイプのコート・ブリュンの丘々の、土壌や斜面の異なる13区画の畑からなる「アンポジウム」（2008年までのキュヴェ・クラシック）もまた、ルネ・ロスタンとコート・ロティを体現するキュヴェといえます。

ルネ・ロスタンのワインは、毎ヴィンテージ・畑のお手本のような存在でありますが、この2011年のアンポジウムでは特徴的なエレガンスと、飲み頃に熟成したコート・ロティの魅力を味わうことができるでしょう。

2011年は強い年という訳ではありませんが、南ローヌやブルゴーニュと比べると断然良いヴィンテージといえます。この年は寒さく湿気の多かった夏が、ワインを早く飲める仕上がりにしました。
そのおかげで、特徴的な伸び伸びとした酸がありエレガントさをもたらしています。早くから飲める年ですので、いまちょうど飲み頃になっています。熟成によるブーケとフルーツが混ざり合った魅力を湛えている。熟成した飲み頃のコート・ロティを楽しみたい、飲んでみたいという方に特におすすめのワインです。

ルネ・ロスタン コート・ロティ・ラ・ランドンヌ 2011年

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス / ボンヌ・マール 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

世界最高峰のトップドメーヌの一つであり流通量が少なく入手が困難な、ロベール・グロフィエのボンヌ・マール。二種の違う土壌があるボンヌ・マールの中でも北部にある色の濃い粘土質のテール・ルージュに0.98haの区画を持つ。絢爛な美しさを感じる一方でシリアスな側面も垣間見える逸品。

アグラパール・エ・フィス ブラン・ド・ブラン・ミネラル・エキストラ・ブリュット・グラン・クリュ 2012年

フランス / シャンパーニュ / 白泡

シャルドネの天才的表現者、アグラパールがそのテロワール表現を「ミネラル」「フィネス」という2点に絞って造り上げた1本…その名は正に『ミネラル』。アヴィーズ村のシャルドネはステンレスタンクで、クラマン村は樽で、と仕込みを使い分けてブレンド。抜栓したては前面にミネラルが出る硬質でタイトな印象ですが、時間経過とともにブリオッシュやカカオ的な熟成感溢れる印象に変化していきます。変化を楽しむ1本、でしょう。
シャンパーニュの偉大なヴィンテージ、2012年のミネラルはいま飲み頃を迎えています。もちろん、まだまだ熟成のポテンシャルを備えてもいます。

ドメーヌ・ユドロ・ノエラ / ヴージョ プルミエ・クリュ・プティ・ヴージョ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

0.54haの東向きの区画。樹齢は平均40年。心地よい木のニュアンス、様々な赤系・黒系果実やフローラルなアロマに加え、時間が経つにつれてブルーベリージャムやヨードのニュアンスも出てくる。素晴らしいミネラルの質感があり、液体の張りを口内全体で感じる。フィニッシュに向けて味わいの凝縮度が高まり、スパイスを伴うエネルギッシュな余韻につながる。

エマニュエル・ルジェ / ニュイ・サン・ジョルジュ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエの甥であり、彼の所有する畑の大部分を引き継いだ真の後継者。エマニュエル・ルジェのニュイ・サンジョルジュ村名格。この生産者としては比較的手ごろであるため、エマニュエル・ルジェの入り口としても最適。

エマニュエル・ルジェ / ヴォーヌ・ロマネ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

シャトー・ローザン・ガシー マルゴー 1985年

フランス / ボルドー / 赤ワイン

1985年は80年代の良年ではありますが、40年近い年月とこのシャトーのスタイルからも、熟成を味わう、いわゆる古酒としのて楽しみ方が想像されます。
腐葉土やきのこ、ドライフラワーなど、熟成によるブーケの部分が前面に出ていて、そういった意味では非常に複雑な薫りを持つので、楽しむ際はデキャンタせずにそのままグラスに注いで欲しいと思います。
また温度によって崩れやすいワインでもあるので、低い温度をなるべく保ってもらうことをおすすめします。

ジャンテ・パンショ/ ジュヴレ・シャンベルタン 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者にして、非常に希少な人気生産者。特に現行でない以前のヴィンテージに関しては、日本国内ではめったに手に入らない。古樹の魅力たっぷりの、凝縮感の高い稀有な味わいが楽しめる。

ジャンテ・パンショ/ ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャン 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者にして、非常に希少な人気生産者。特に現行でない以前のヴィンテージに関しては、日本国内ではめったに手に入らない。古樹の魅力たっぷりの、凝縮感の高い稀有な味わいが楽しめる。アン・シャンは村名のジュヴレ・シャンベルタンながら1級シャンポーの下に位置し、小石の多いその土壌からきわめて優れたワインが生み出される。

ドゥラモット ブラン・ド・ブラン・ミレジム 2012年

フランス / シャンパーニュ / 白泡

シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区の6つのグラン・クリュ、 ル・メニル・シュール・オジェ(＝美しい酸味、純粋さ、石灰質特有のミネラル感、食欲がわくような塩気、長い余韻)、アヴィーズ(＝バランスと骨格)、オジェ(＝あたたかさ、膨らみ、寛容さ、果実の存在感)、クラマン(＝スモーキーなニュアンスを持つミネラル感)、シュイィー(＝厚みと余韻の長さ)、オワリー(＝柔らかな酸味と丸み)をバランスよくブレンドして造られるドゥラモットのミレジメ。現在は姉妹メゾンである『サロン』のリリースされない年のブドウがドゥラモットに使用されるため、「プティ・サロン」と呼ばれることもある逸品。

コント・ラフォン / ムルソー・クロ・ド・ラ・バール 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

コント・ラフォンのモノポールで、家族の住む場所のすぐ近くに位置する。古樹の割合が高く、村名ではあるが非常に品質が高く、プルミエ・クリュほどは高くないので狙い目のキュヴェ。ロバート・パーカーもそのポテンシャルと力強さを認めている。

コント・ラフォン ムルソー 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ラフォンは村名ワインには新樽は使わない。このムルソーには村名格のバールとリュロールの一部と、ジュヌヴリエールやシャルム、グットドールと錚錚たるプルミエ・クリュの若樹のブドウをブレンド。熟した柑橘とシトラスのアロマのコンビネーションが素晴らしい。甘く豪華なフレーバー。

ドニ・モルテ / ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

あのアンリ・ジャイエから教わりパーカー氏に、「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る 」と絶賛されたドニ・モルテ。そのジュヴレ・シャンベルタンの古樹のみを使用したキュヴェです。平均樹齢は少なくとも65年以上です。2006年の父の死後から息子アルノーが引継ぎ、色調には透明感があり非常にミネラリーで優雅ながらも、重量感や華麗さは健在させたスタイルを確立し、父以上の評価を得ています。

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ / ボンヌ・マール 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

所有する畑15haのうち、約半分がグラン・クリュという「ミスター・グラン・クリュ」にして、その高い品質に対して非常に価格がリーズナブルなため「ブルゴーニュの良心」とも称される人気ブルゴーニュ生産者、ドルーアン・ラローズ。そのボンヌ・マール・グラン・クリュ。1.5ヘクタールの区画から、比類なきエレガントさを堪能できるワインが出来上がる。

ドメーヌ・ド・ラルロ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラルロのモノポール(単独所有)であるプルミエ・クリュ。南東向きの区画はコート・ドールの斜面を上から下までカバーしている。彼のワインはデュジャック仕込みの全房発酵により、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えた味わいが特長だが、このワインは特に複雑なブーケと繊細なストラクチャー、根底に芯の詰まった味わいとなっている。

ミシェル・ニーロン / シュヴァリエ・モンラッシェ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

わずか0.2ha程の区画から造られる『シュヴァリエ・モンラッシェ』は、特級畑モンラッシェに次ぐブルゴーニュ白の最高峰。熟した果実やナッツの風味に樽のニュアンスも感じられ、豊かな果実味と酸が絶妙なバランスで調和している。古樹ならではの凝縮した果実味がシュヴァリエモンラッシェの特徴である強靭なミネラルと共に大きく広がり、圧倒的な長い余韻がスケールの大きさを感じさせる。

ドメーヌ・ラモネ / シャサーニュ・モンラッシェ・ルショット プルミエ・クリュ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ルショットはシャサーニュ・モンラッシェのプルミエクリュ。初代当主であるピエール・ラモネがドメーヌ設立後、最初に購入したラモネのフラッグシップともいわれる畑です。畑の面積の7割をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めるというシャサーニュのトップを走る圧巻の生産者、ラモネの魅力的なプルミエ・クリュをお楽しみください。

ボンド クエラ 2012年

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

クエラは2006年初リリースと、ボンドのポートフォリオの中でも最近のキュヴェ、一番末っ子的な存在になります。火山灰が混じった土壌、約3.6haの南西向きの畑です。
AVAとしては、ラザフォードという地域。ラザフォードというと、現地団体の名前が「ラザフォード・ダスト」というように、ここのワインにはダスティ・タンニンといわれる特徴があります。日本人的にはダスト、ダスティ、ほこり、というと良いイメージがありませんね。
しかしここでいうダスティとは、「ほこりのようにきめ細かいタンニン」という意味なのです。クエラにもこのラザフォードの特徴であるダスティ・タンニン、非常にきめ細かいタンニンという特徴が表現されています。
ボンドの5つのキュヴェの中では、一番ブドウが早く熟す畑で、ワイン自体もそれにともなって一番早く楽しめるというワインになります。とはいっても、もちろんボンドなので力強いのですが、比較するとクエラは「あっ。エアリーだな」と感じる特徴があります。ボンドの他の畑が自分から香りを探しに行かないとならない複雑なワインだったのに対して、クエラは近寄ってくるような、本当に末っ子のような人懐っこい印象を受けます。

ポール・ペルノ バタール・モンラッシェ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン