フィラディスがおすすめする赤ワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ドニ・モルテ / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

シェルボード0.1180ha、プティット・シャペル0.0318ha、シャンポネ0.2793ha、ベレール0.0807haをアッサンブラージュ。各クリマの特徴が融合した結果、ドメーヌで最も魅惑的で飲み頃の早いジュヴレ・シャンベルタンに仕上がっているという。堅牢なストラクチャーをもちながらも、喉越しはビロードのように滑らかで、凝縮感溢れる果実のフレーバーが心地よい。

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ / シャペル・シャンベルタン 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

所有する畑15haのうち、約半分がグラン・クリュという「ミスター・グラン・クリュ」にして、その高い品質に対して非常に価格がリーズナブルなため「ブルゴーニュの良心」とも称される人気ブルゴーニュ生産者、ドルーアン・ラローズ。そのグラン・クリュ、シャペル・シャンベルタンです。わずか0.52ヘクタールの区画から非常に洗練された味わいを楽しめます。

ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ニュイサンジョルジュの南側に位置するプルミエクリュで粘土が強いため、リッチで骨格のしっかりしたワインが生まれる。ニュイサンジョルジュで最上のプルミエと言われ、グランクリュに匹敵するポテンシャルを持っている。平均樹齢は75年と古く、その力強さと複雑味の共存はこの村の頂点と言える味わい。

ハーラン・エステート ザ・メイデン 2011年

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

ハーラン・エステートはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのオークヴィルに拠点を置く、カリフォルニアで最も人気のあるワインの一つであり、カルトワインの代表格。1995年にリリースされたセカンドワイン、ザ・メイデンは、ハーランに使われなかったブドウから造られるセカンド的な位置付けのワインです。「ナパ・ヴァレーのシュヴァル・ブラン」と評され、この土地の素晴らしさがセカンドでも存分に表現されています。ハーランと比べてカベルネ・フランの比率が高いのも特徴です。

フランソワ・ラマルシュ ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ ・スショ 2011年（マグナムボトル）

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ シェルボード・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

アンリ・ジャイエの下で修業をし、「コート・ドール最高峰の造り手」として名声を築いている、ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者フーリエによるジュヴレ・シャンベルタン、プルミエ・クリュ。特級畑のシャペル・シャンベルタンの隣、マジ・シャンベルタンの真下と言う好立地に位置しており、斜面下方の他の1級群より複雑さや豊潤さで頭一つ抜きに出ている。
やや熟成を帯びた、ダークチェリー、プラムの引き締まった果実味、華やかなスミレが感じられる。濃密な果実味に加え、タンニンはシルキーで綺麗な印象。樽由来の美しいフレーバーも広がり、古樹ならではの長く心地良い余韻へとつながっていく。

ラ・プス・ドール /コルトン・ブレッサンド 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラ・プス・ドールはその所有畑の大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めていますが、そのの一つがこのコルトン・ブレッサンドです。コルトン・ブレッサンドは、巨大なグラン・クリュであるコルトンの中でも斜面下方に位置する、コルトンの中でも品質が高い区域とされています。

ラ・プス・ドール /シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・フスロット 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラ・プス・ドールはその所有畑の大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めていますが、そのプルミエ・クリュの中の一つが、このシャンボール・ミュジニィ村のフスロットです。フスロットはシャンボール・ミュジニイ村側と、反対側のプルミエ・クリュ、シャルムとの間のくぼみに位置していて、このフスロットという名前も窪みを意味します。かのジャスパー・モリスがプルミエ・クリュの中でも最も豊かな土壌といったほどの素晴らしいテロワールであり、非常に優れたプルミエ・クリュです。

ルシアン・ル・モワンヌ クロ・ド・ラ・ロッシュ 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ルシアン・ル・モワンヌ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ジュナヴリエール 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ルネ・ロスタン / コート・ロティ・アンポジウム 2011年

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

ルネ・ロスタンは、コートロティの偉大な「ラ・ランドンヌ」「コート・ブロンド」をはじめとして、約7.5ha、20区画、14ものリュー・ディを所有する名実共にコート・ロティを代表するトップ・ドメーヌ。 醸造においては、「人の手を加えることはミニマムに。その土地らしいブドウを使って造られたワインがエレガンスとバランスを備え、長期熟成できる偉大なワイン」という一代目ルネ氏の考えの下、伝統の美学と現代的な製法を見事に融合させ、コート・ロティ、そして各畑のテロワールとヴィンテージの美点を忠実かつ最大限に表現しています。
単一畑のキュヴェとしては、どっしりとした質量感と果実味をもつ「ラ・ランドンヌ」（コート・ブリュン側）や、細やかな酸味とすべすべとした艶やかな質感をもつ「コート・ブロンド」などがあります。
そして単一畑キュヴェの弟分的な存在で、エレガントなタイプのコート・ブロンドとリッチなタイプのコート・ブリュンの丘々の、土壌や斜面の異なる13区画の畑からなる「アンポジウム」（2008年までのキュヴェ・クラシック）もまた、ルネ・ロスタンとコート・ロティを体現するキュヴェといえます。

ルネ・ロスタンのワインは、毎ヴィンテージ・畑のお手本のような存在でありますが、この2011年のアンポジウムでは特徴的なエレガンスと、飲み頃に熟成したコート・ロティの魅力を味わうことができるでしょう。

2011年は強い年という訳ではありませんが、南ローヌやブルゴーニュと比べると断然良いヴィンテージといえます。この年は寒さく湿気の多かった夏が、ワインを早く飲める仕上がりにしました。
そのおかげで、特徴的な伸び伸びとした酸がありエレガントさをもたらしています。早くから飲める年ですので、いまちょうど飲み頃になっています。熟成によるブーケとフルーツが混ざり合った魅力を湛えている。熟成した飲み頃のコート・ロティを楽しみたい、飲んでみたいという方に特におすすめのワインです。

ルネ・ロスタン コート・ロティ・ラ・ランドンヌ 2011年

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス / ボンヌ・マール 2011年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

世界最高峰のトップドメーヌの一つであり流通量が少なく入手が困難な、ロベール・グロフィエのボンヌ・マール。二種の違う土壌があるボンヌ・マールの中でも北部にある色の濃い粘土質のテール・ルージュに0.98haの区画を持つ。絢爛な美しさを感じる一方でシリアスな側面も垣間見える逸品。

ドメーヌ・ユドロ・ノエラ / ヴージョ プルミエ・クリュ・プティ・ヴージョ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

0.54haの東向きの区画。樹齢は平均40年。心地よい木のニュアンス、様々な赤系・黒系果実やフローラルなアロマに加え、時間が経つにつれてブルーベリージャムやヨードのニュアンスも出てくる。素晴らしいミネラルの質感があり、液体の張りを口内全体で感じる。フィニッシュに向けて味わいの凝縮度が高まり、スパイスを伴うエネルギッシュな余韻につながる。

エマニュエル・ルジェ / ニュイ・サン・ジョルジュ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエの甥であり、彼の所有する畑の大部分を引き継いだ真の後継者。エマニュエル・ルジェのニュイ・サンジョルジュ村名格。この生産者としては比較的手ごろであるため、エマニュエル・ルジェの入り口としても最適。

エマニュエル・ルジェ / ヴォーヌ・ロマネ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ジャンテ・パンショ/ ジュヴレ・シャンベルタン 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者にして、非常に希少な人気生産者。特に現行でない以前のヴィンテージに関しては、日本国内ではめったに手に入らない。古樹の魅力たっぷりの、凝縮感の高い稀有な味わいが楽しめる。

ジャンテ・パンショ/ ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャン 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者にして、非常に希少な人気生産者。特に現行でない以前のヴィンテージに関しては、日本国内ではめったに手に入らない。古樹の魅力たっぷりの、凝縮感の高い稀有な味わいが楽しめる。アン・シャンは村名のジュヴレ・シャンベルタンながら1級シャンポーの下に位置し、小石の多いその土壌からきわめて優れたワインが生み出される。

ドニ・モルテ / ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

あのアンリ・ジャイエから教わりパーカー氏に、「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る 」と絶賛されたドニ・モルテ。そのジュヴレ・シャンベルタンの古樹のみを使用したキュヴェです。平均樹齢は少なくとも65年以上です。2006年の父の死後から息子アルノーが引継ぎ、色調には透明感があり非常にミネラリーで優雅ながらも、重量感や華麗さは健在させたスタイルを確立し、父以上の評価を得ています。

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ / ボンヌ・マール 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

所有する畑15haのうち、約半分がグラン・クリュという「ミスター・グラン・クリュ」にして、その高い品質に対して非常に価格がリーズナブルなため「ブルゴーニュの良心」とも称される人気ブルゴーニュ生産者、ドルーアン・ラローズ。そのボンヌ・マール・グラン・クリュ。1.5ヘクタールの区画から、比類なきエレガントさを堪能できるワインが出来上がる。

ドメーヌ・ド・ラルロ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラルロのモノポール(単独所有)であるプルミエ・クリュ。南東向きの区画はコート・ドールの斜面を上から下までカバーしている。彼のワインはデュジャック仕込みの全房発酵により、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えた味わいが特長だが、このワインは特に複雑なブーケと繊細なストラクチャー、根底に芯の詰まった味わいとなっている。

ルシアン・ル・モワンヌ / シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・グロゼイユ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ルシアン・ル・モワンヌはブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区にある小さなネゴシアンです。ネゴシアンであるため自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する主に特級、一級畑で造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行います。優れた畑の葡萄しか購入しないだけでなく、ともすれば所有者よりもその畑を深く理解しているほどだそうです。その技術とワインの品質は高く評価されている一方で、1銘柄で1樽から3樽ほどしか造らないため、生産量が限られ輸入されるワインは非常に少なく貴重です。そのルシアン・ル・モワンヌによる、非常に評価の高いシャンボール・ミュジニィのプルミエ・クリュ、レ・グロゼイユをお楽しみください。レ・グロゼイユは「赤スグリ」の意味を持つ小さなプルミエ・クリュ。シャンボール・ミュジニーの中心部に位置し、素晴らしいピノ・ノワールを生み出す区画としてふさわしい名前です。

ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス ボンヌ・マール 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・サンティエ 2012年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

アミオ・セルヴェル / シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・プラント 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

『シャンボール・ミュジニィ村の栽培者組合理事長、アミオ氏が造るここのワインを飲まずして、シャンボール・ミュジニィは語れない！！』といわれるほど、この村のワインを語る上で欠かせない存在となっている。そんな彼のシャンボール・ミュジニイ村プルミエ・クリュ。南東向きの傾斜が、夜の涼しさを和らげ、酸味と果実味のバランスの取れたワインになる。

ドメーヌ・ユドロ・ノエラ / ヴージョ プルミエ・クリュ・プティ・ヴージョ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

0.54haの東向きの区画。樹齢は平均40年。心地よい木のニュアンス、様々な赤系・黒系果実やフローラルなアロマに加え、時間が経つにつれてブルーベリージャムやヨードのニュアンスも出てくる。素晴らしいミネラルの質感があり、液体の張りを口内全体で感じる。フィニッシュに向けて味わいの凝縮度が高まり、スパイスを伴うエネルギッシュな余韻につながる。

シャトー・クリネ ポムロール 2013年

フランス / ボルドー / 赤ワイン

ジャン・マリー・フーリエ(メゾン) ヴォーヌ・ロマネ オー・レア・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

プラム、スミレやバラの花びらにカシス、ダークチョコレートやシナモンが複雑に混ざり合うアロマ。口に含むとビロードのように滑らかで、しなやかでみずみずしい果実味と上質なタンニンが広がる。活気に満ちたジューシーなフレーヴァーは、素晴らしいバランスの長い余韻につながっていく。

セラファン・ペール・エ・フィス / シャルム・シャンベルタン 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

完熟したチェリー、シャクヤク、リコリスに腐葉土、燻製肉といった熟成に由来する複雑さの感じられるアロマ。口の中ではシルキーなテクスチャーを持つ一方で、ボリューミーで骨格のしっかりした味わい。リリース直後は堅牢だったタンニンも熟成によって柔らかくほどけ始め、非常になめらかで複雑な余韻が楽しめる。グランクリュの厳格さの中に甘味と旨味が広がり始めた大変魅力的なワイン。

セラファン・ペール・エ・フィス / ジュヴレ・シャンベルタン 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

燻製肉や完熟した赤系・黒系果実、下草などのアロマ。控えめだが奥深さのあるブラックベリーのフレーバー、そこにミネラルが加わることで、非常に複雑で長い余韻につながる。熟成したジュヴレの魅力を十分に楽しめる今まさに飲み頃のワイン。

デュガ・ピィ / ジュヴレ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

入手困難な人気ドメーヌ、デュガ・ピィの手掛ける、４つの区画からなる村名ジュヴレ・シャンベルタン。なんと通常の村名ヴィエイユ・ヴィーニュよりもさらに樹齢が高い。4つの区画はアン・コンブ、マルシェ、エポワンチュール、ジュイーズ。

ドメーヌ・アンリ・グージュ/ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ レ・プリュリエ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

偉大にして希少な生産者、ドメーヌ・アンリ・グージュのワイン。この畑はプルミエクリュにしてドメーヌのモノポールである。3.6ヘクタールあるこの畑は、シトーは修道会によって管理されていたかつての炭鉱、ぺリエールの真下に位置する。1855年にブルゴーニュワインの著名な研究者であるラヴァレ博士によって、ニュイ・サン・ジョルジュ最高の区画の一つと言及されている。

ドメーヌ・アルマン・ルソー /リュショット シャンベルタン・デュ ・リュショット・グラン・クリュ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

強豪揃いのジュヴレ・シャンベルタンの中でＴＯＰに君臨し続けるドメーヌ・アルマン・ルソー。流通価格も最高峰でありながら、世界的な需要は常に高く、ブルゴーニュ愛好家ならだれもが憧れるONLY ONEの存在である。リュショット・シャンベルタンはシャンベルタンやシャンベルタン・クロ・ド・ベーズのすぐ上部にあるジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュ。アルマン・ルソーの畑はその中でも上部にある特に優れた区画に位置する。

ドメーヌ・アンヌ・グロ/ エシェゾー・ロアショース 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

レ・ロアショースにある0.76haの畑。25年間、ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールに貸していた畑で、2007年に帰属。樹齢25年。レッドカラント、黒系果実のリキュール、バラの花びら、スパイシーな木のニュアンスを感じる表現力豊かなアロマ。赤系果実のソースのようなこのワインの円熟感と力強さは、刺激的な酸と噛み応えのあるタンニンによってしっかりとしたストラクチャーが造られている。フィニッシュまで心地良い張りが続き、スパイシーなタッチを伴う素晴らしい果実の余韻が楽しめる。

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / ボンヌ・マール 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

約15haのボンヌ・マールは、シャンボール・ミュジニィ側に13.5haとモレ・サン・ドゥニ側に1.5haにまたがっているグラン・クリュ。ヴォギュエのボンヌ・マールはシャンボール・ニュジニー側だけに有り、しかも最も南側の斜面の下。小石と酸化鉄を含ん多く含んだ粘土質の土壌から、口当たりが滑らかで、余韻がエレガントに抜ける。ボンヌ・マールは、力強く豊満で粘性があり、豊かなタンニンを持ち、香りと味わいの素晴しい潜在能力を完全に発揮するには、長く熟成させてこそ本領を発揮する。ヴォギュエのボンヌ・マールは、DRCのロマネ・コンティとともにブルゴーニュの偉大な赤ワインの一つとして数えられ、フランソワ・ミレ氏が醸造技師として就任した1986年以降目を見張る向上を見せている。

ドメーヌ・デュジャック / クロ・サン・ドニ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

モレ・サン・ドニの名を世界に知らしめた立役者の、モレ・サン・ドニに位置するグラン・クリ、クロ・サン・ドニのワインはさすがデュジャックという味わいです。刺激的なベリーの果実を方向に感じます。味わいは理想的なミディアムボディで塩味のような後味が印象的です。

ドメーヌ・デュジャック / モレ・サン・ドニ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

モレ・サン・ドニの名を世界に知らしめた立役者の、モレ・サン・ドニ村名格。傾斜が緩やかな村の6つの区画をブレンドしている。まずはここからドメーヌ・ドゥジャックの魅力を体感してほしい。

ドメーヌ・トロ・ボー/ コルトン・ブレッサンド 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ジャスパー・モリス曰く「安くて上質」な人気ドメーヌ、トロ・ボーの看板グラン・クリュです。コルトン・ブレッサンドは、巨大なグラン・クリュであるコルトンの中でも斜面下方に位置する、コルトンの中でも品質が高い区域とされています。トロ・ボーは0.91haを保有し、1953年と1955年植樹の古木の葡萄が植えられています。コルトンの神髄を備えた超熟な赤ワインです。

ドニ・モルテ / ジュヴレ・シャンベルタン サンク・テロワール 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

サンク・テロワールは、それまで「ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)」として販売されていたものに取って代わる、その「ヴィエイユ・ヴィーニュ」に使用されていたものも含む、プルミエ・クリュ・シャンポーの直下に位置する「en champs(アン・シャン)」など北側斜面に位置する5つの区画をブレンドしたスペシャル・キュヴェ。豊かな果実と滑らかなタンニン、そして古樹の凝縮感が特徴です。

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ / シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ　 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

所有する畑15haのうち、約半分がグラン・クリュという「ミスター・グラン・クリュ」にして、その高い品質に対して非常に価格がリーズナブルなため「ブルゴーニュの良心」とも称される人気ブルゴーニュ生産者、ドルーアン・ラローズ。そのグラン・クリュ、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズです。1.5ヘクタールの区画なんと1949年の植樹だそうです。バランスのとれたクリアかつリッチなアタック。とろけるような味わい丸みを帯びた程よいタンニンが素晴らしいです。

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ / ボンヌ・マール 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

所有する畑15haのうち、約半分がグラン・クリュという「ミスター・グラン・クリュ」にして、その高い品質に対して非常に価格がリーズナブルなため「ブルゴーニュの良心」とも称される人気ブルゴーニュ生産者、ドルーアン・ラローズ。そのボンヌ・マール・グラン・クリュ。1.5ヘクタールの区画から、比類なきエレガントさを堪能できるワインが出来上がる。

ドメーヌ・ド・ラルロ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ クロ・ド・ラルロ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラルローを代表する畑であるニュイ・サン・ジョルジュの二つのモノポール(単独所有)がどちらもプルミエ・クリュである、クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュとこのクロ・ド・ラルロ。畑はニュイ・サン・ジョルジュの最南端地域に位置し、かつての採石場の跡地であり、建物を囲むように円形劇場型になっているのが特徴である。急な南東向きの斜面で、よくブドウが熟す。フローラルな印象の繊細な赤ワインができる。

ドメーヌ・ド・ラルロ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ラルロのモノポール(単独所有)であるプルミエ・クリュ。南東向きの区画はコート・ドールの斜面を上から下までカバーしている。彼のワインはデュジャック仕込みの全房発酵により、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えた味わいが特長だが、このワインは特に複雑なブーケと繊細なストラクチャー、根底に芯の詰まった味わいとなっている。

ドメーヌ・ド・ラルロ / ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ・スショ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

南にロマネ・サン・ヴィヴァンとリシュブール、北にはエシェゾーと特級に囲まれたヴォーヌロマネで屈指のプルミエ・クリュ。表土が厚く、骨太でがっしりとした味わいが特徴でヴォーヌ・ロマネらしい華やかさを存分に味わうことができる。

ドメーヌ・ピエール・ダモワ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

『クロ・ド・ベーズを代表する造り手で、そのスタイルは賛否両論。現代のトレンドとは少し離れているかもしれないが、私のように味つけが濃いのが好きな人がいるように、エキスの濃縮感を感じたい人におすすめ。ハマったらファンになること間違いなし』ソムリエ 井黒卓

ピエール・ダモワの特徴はアルマン・ルソーと対照的とよくいわれます。
ルソーが他の生産者より早く摘むことによってピュアなスタイルであるのに対して、ピエール・ダモワはかなり収穫が遅いことで知られています。
遅い収穫によりブドウの酸度が高くないことから、酸や色素を吸ってしまう果梗は多く入れすぎないように注意。醸し作業（マセラシオン）も長く、15日間にも及びます。そのため、ダモワのワインは全体的に色が濃いめで、いかに凝縮したブドウで造ったかがわかるワインの仕上がりとなります。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの最大所有者であるピエール・ダモワは、全体の3分の1に当たる５.36haを所有しています。 ピエール・ダモワのフラッグ・シップであり、力強いエキスの凝縮感と新樽の甘い香りをもつゴージャスでリッチなスタイル。 2013年は収量も少なく涼しいヴィンテージですが、ピエール・ダモワのスタイルは顕在です。

フランソワ・ラマルシュ / グラン・ゼシェゾー2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ブルゴーニュの中でもその味わいの華やかさから、ひときわ羨望のまなざしを受けることの多い「ヴォーヌ・ロマネ村」に古くから本拠地を構える歴史あるドメーヌ、フランソワ・ラマルシュ。グラン・クリュであるグラン・エシェゾーらしい力強さが存分に感じられます。2013年はフランソワが亡くなった年でもあります。

メオ・カミュゼ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ レ・ブード 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

メオ・カミュゼ ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ・ショーム 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

メオ・カミュゼ / シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ レ・フスロット 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ドメーヌワインと同様に、ブドウの作業と収穫に加えて醸造と熟成もされたこのワインは、レ・クラほどの洗練度はないが、ストラクチャー、果実の豊かさ、余韻の長さにより優れている。

メオ・カミュゼ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ ぺリエール 2013年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ドメーヌワインと同様にブドウの作業と収穫に加えて醸造と熟成もされたこのワインは、素朴なニュイ・サン・ジョルジュのイメージとは異なる、高貴で洗練されたワインです。コート・ド・ニュイの素晴らしいテロワールの繊細さと複雑さをうまく表現しています。