行正 り香さんからのメッセージ

みなさま、お元気ですか？　今日は雨。でかける気にはならないので、「夜のワイン計画」をたてています。ちょうどお友達が遊びにくるので、冷凍していたアメリカンステーキの塊を解凍してステーキディナーにしようかなと。カリフラワーのムースやサラダ、ポルチーニのパスタを作って、あとはフィラディスワインの７月セレクションがあれば、ぜひたくな夜を創り出すことができます。ステーキにはトートワースのジンファンデルも合いますが、イタリアのブルネッロ・ディ・モンタルチーノは驚きの味わい。今日はこちらを開けようかな、と思います。なかなか自分のために４０００円するワインを買うということはないのですが、このようにセットで届けていただくと、トライしてみることができます。手の届く値段の洋服ばかりを買っていたところに、「このブラウスは、着てみれば違いがわかりますよ。フォルムの美しさが格別なんです。」と伝えられるような気分です。年を重ねていくのだから、ほんの少し、自分の幅を広げて、新しい体験をしてみたいな、と。
料理もそうですが、ワインを選ぶことも、それぞれの土地の個性や特性を観察し、何時間前に抜栓すればよいか、どんな料理に合わせればよいか、考えをめぐらせながら、バランスの合うポイントをさぐる知的ゲームのような気がします。そのゲームを、いっしょに楽しんでくれる人がいたら、なお楽しい。また、そこに音楽や会話が加わると、記憶に残る時間を演出することができます。
　今夜のブルネッロ・ディ・モンタルチーノに合うのは、マイルス・デイビスかな。ジョン・コルトレーンとジョニー・ハートマンの音楽かな。空想しているうちに、雨の音が心地よいものに感じてきました。みなさまも、よい週末を。そして幅を広げてくれるフィラディスのワインセレクションを、ぜひお試しください。

By 行正 り香