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人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

おいしいワインとおいしい手料理、一緒に楽しみたい方におすすめの定期ワインコース。
毎月、行正り香さんとFiradis WINE CLUBが選んだ4本のワインを、合わせて楽しむ料理レシピ集付きでお届けします。
行正り香さんが特にお気に入りの1本には、毎月スペシャルレシピがもう1点おまけで付いちゃいますよ。
そして更に!
2018年3月から、お届け12か月目に目行正り香さんの最新本をプレゼントさせていただいております!

行正 り香さんからのメッセージ

みなさま、お元気ですか? 今日は雨。でかける気にはならないので、「夜のワイン計画」をたてています。ちょうどお友達が遊びにくるので、冷凍していたアメリカンステーキの塊を解凍してステーキディナーにしようかなと。カリフラワーのムースやサラダ、ポルチーニのパスタを作って、あとはフィラディスワインの7月セレクションがあれば、ぜひたくな夜を創り出すことができます。ステーキにはトートワースのジンファンデルも合いますが、イタリアのブルネッロ・ディ・モンタルチーノは驚きの味わい。今日はこちらを開けようかな、と思います。なかなか自分のために4000円するワインを買うということはないのですが、このようにセットで届けていただくと、トライしてみることができます。手の届く値段の洋服ばかりを買っていたところに、「このブラウスは、着てみれば違いがわかりますよ。フォルムの美しさが格別なんです。」と伝えられるような気分です。年を重ねていくのだから、ほんの少し、自分の幅を広げて、新しい体験をしてみたいな、と。
料理もそうですが、ワインを選ぶことも、それぞれの土地の個性や特性を観察し、何時間前に抜栓すればよいか、どんな料理に合わせればよいか、考えをめぐらせながら、バランスの合うポイントをさぐる知的ゲームのような気がします。そのゲームを、いっしょに楽しんでくれる人がいたら、なお楽しい。また、そこに音楽や会話が加わると、記憶に残る時間を演出することができます。
 今夜のブルネッロ・ディ・モンタルチーノに合うのは、マイルス・デイビスかな。ジョン・コルトレーンとジョニー・ハートマンの音楽かな。空想しているうちに、雨の音が心地よいものに感じてきました。みなさまも、よい週末を。そして幅を広げてくれるフィラディスのワインセレクションを、ぜひお試しください。

By 行正 り香

行正り香さんが毎月ワインをセレクト、レシピ集付きでお届けする定期配送コース(税送料込10000円/月1回お届け・途中退会いつでも可能です)

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
締め日時:7月16日 午前8:29 出荷予定日:7月下旬

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
  1. ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー レ・バルボワール フランス(希望小売価格 1,750円)きりっと辛口、でもほんのりとフルーティ『ミュスカデ』は、和食と合わせるにも、さっぱりした料理に合わせるにも最適です。レモンやグレープフルーツ、ミントを想わせるフレッシュな果実味と豊かなミネラル分が、ちょっぴりくせになります。ドメーヌ・ダヴィッドはフランスの港町ナントにほど近いミュスカデ地域にあるのだそう。一度行ってみたい場所です。
  2. バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン フランス(希望小売価格2,200円)
    フランス産ソーヴィニヨン・ブラン100%ワイン。すばらしい1本です。フランスのソーヴィニョンらしい、シャープな酸、夏草・ミントのような爽やかな青さを感じられる、でもかつリーズナブルなソーヴィニョンはなかなか出会えないものなので、きっと探し当てた人は、嬉しかっただろうなと思います。
  3. トータス・クリーク ジンファンデル アメリカ (希望小売価格2,400円)
    ジンファンデルはイタリアのプリミティーヴォをルーツに持つ品種で、果実味や適度な重みがありながら、渋みが少ないため、赤身のステーキと合わせるときに、私がまずは思いつくカリフォルニアの品種です。ただ、カリフォルニアでリーズナブルなワインを見つけるのも、かなり難しく。こちらのお値段で見つけられるとしたら、それはラッキー!と感じるバリューのあるワインです。
  4. こちらは6時間ほど前に抜栓し、飲み始めて感動した1本です。じんわり、しみじみと来る旨み、華やかな香り、そしてすべらかな口当たりが、たまらなく豊かでエレガント。飲んでいてうっとりする一本です。フィレンツェで車を借りて、この地域に車で行ったことがありましたが、その時の感動は、今も忘れることはありません。風景の美しさを思い出させてくれるようなワインです。

税・送料込み12,258円のところ...

2,258円お買い得!

10,000円円(税・送料込)

行正 り香(ゆきまさ りか)

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。