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人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

おいしいワインとおいしい手料理、一緒に楽しみたい方におすすめの定期ワインコース。
毎月、行正り香さんとFiradis WINE CLUBが選んだ4本のワインを、合わせて楽しむ料理レシピ集付きでお届けします。
行正り香さんが特にお気に入りの1本には、毎月スペシャルレシピがもう1点おまけで付いちゃいますよ。
そして更に!
2018年3月から、お届け12か月目に目行正り香さんの最新本をプレゼントさせていただいております!

行正 り香さんからのメッセージ

みなさま、お元気ですか?いよいよオリンピックの年ですね。私、こまめに応募しているのに、全くチケット当たらず(笑)。オリンピック選手村の近くにいるので、うろついて「オリンピック感」を楽しむしかなさそうです。でも昨年のラグビー同様、世界中からいろんな人が日本に来てくれて、自分たちの国を知ってもらえるのは素敵なことだな!と思っています。日本にずっと住んでいると、外国の方が自由で素敵だな、センスがいいなと思うかもしれませんが、私は「日本は素敵な国だな、豊かな国だな。こんな国に生まれてきて、ラッキだーな。もっと素敵な部分、知ってもらいたい〜!」と思っています。日本は改善すべき問題はたくさんあるのだけど、まだまだ暮らしやすい国です。先日アメリカ人の友人と話をしていたら「保育園に預けるだけで1月最低20万、救急車を呼べば10万、私立大学は年間500万くらいかかるわよ。この間は高校に銃をもった男が立て込んだから、もう大変。」とのこと。問題のスケールが、違うのではないかな?と感じてしまいました。日本はよい意味でも、そうでない意味でも、島国です。島国だから世界から遅れることもあるし、自由も効かないし、鈍感になることもあります。でも良いところが、それなりに残されていることは、島国のおかげかもしれません。

日本人の特徴として「極める」というものがあると思います。島国でいろいろとトライできないから、細やかなことを掘り下げるのが得意な人が増えたのかもしれません。お茶にしても、料理にしても、そしてワインの輸入業においても、「極める」という行動は実践されていることではないかな?と感じます。なぜならば海外で「これは掘り出しものだ、すごい!」と感じるワインに出会っても、調べれば日本に輸入されていることがほとんど。しかも値段もあまり大きく違わない。日本人はフランスにイタリアに、チリにアルゼンチンにと世界中に飛んで、よいワインを掘り出して、値段を交渉してくるのだと思います。でもその「これは良い!」と感じるのは、センスなのかな、と思います。いろんな味を体験し、複雑なものを感じる舌を極めなければ「良い!」と感じるのは難しいのではないかと。毎月紹介させていただいてるワインを買い付けに行っておられるのは、フィラディスの石田さんや五十嵐さんという方々。おいしい一本を飲むたびに、「お〜!これは試飲した瞬間、お二人はニヤっと笑っただろうな」と想像することができます。誰かが極めてくれるおかげで、私たちもおいしいワインを自分の住んでいるところで、のんびり味わうことができます。島国なのに、ありがたいなぁ!

By 行正 り香

行正り香さんが毎月ワインをセレクト、レシピ集付きでお届けする定期配送コース(税送料込10000円/月1回お届け・途中退会いつでも可能です)

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
締め日時:2月14日 午前8:29 出荷予定日:2月下旬

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
1. ティエリー・トリオレ カルト・ノワール・ブリュット シャンパーニュ

昨年シャンパーニュ地方に行ってみました。エペルネという可愛い町がありますが、その南部で作られるぶどうで作られた、高級感溢れる素晴らしき一本です。大きなメゾンの同じくらいの値段で選ぶならば、こちらは本当にすばらしき一本。このシャンパンは、何のお供もいりません。ぜひシャンパンだけでお楽しみください。
希望小売価格4,700円(税抜)

2. フランス ブルゴーニュ ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ 2018 ブルゴーニュ・シャルドネ
ブルゴーニュの白というと、いろんなタイプがあり、好きなものを見つけるのは至難の業です。そんななか、こちらの白は一つのスタンダードを作ってくれるような一本。辛口なだけでなく、フレッシュなだけでもなく、果実味が口に広がり、ほっこりした幸せを味わうことができます。
希望小売価格2,500円(税抜)

3. B'causeビコーズ 南仏赤カベルネ
南フランスのカヴェルネを使って、ワイワイみんなで飲みやすい価格で仕上げた一本。重さより軽さ、渋みより果実味がたって、ちょっと冷やして楽しむのにぴったりです。こちらのラベル、たまたまですが、私の友人がデザインしているそうです。。ラベルに込められたのは、こんな香りを楽しんでね、チェリーやナツメグの香りもするでしょう?どんな理由でもいい、楽しんでというエネルギッシュなイメージ。素敵なデザインです。
希望小売価格1,360円

4. マイケル・デイヴィッド インコグニート 2017 USA カリフォルニア
お忍びで、という意味のincognito. (携帯のシークレットモードなどもincognite modeなどと言います)あまり教えたくないけど、美味しいのよん、という意味のネーミングでしょうか。とても可愛い。いろんなぶどう品種をブレンドして、重さの中にふくよかさがある、ステーキに合わせたい1本です。
希望小売価格4,000円

10,000円円(税・送料込)

行正 り香(ゆきまさ りか)

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

  • 定期コース商品は、1回のご注文で各コースの商品4-5本をまとめて毎月1回継続的にお届けするものです。
  • お届け日は、毎月25日~月末頃を予定しております。
  • 入会申込:当月記載の締め日08:29までのご入会について、その月の商品からお届けを開始致します。締め日以降のご入会については、翌月頒布からのお届け開始となります。
  • 停止申込:頒布会はいつでも停止戴けます。当月締め日までの停止申込の場合はその月末の頒布分からお届けストップ、締め日以降の停止申込は翌月末の頒布分よりストップさせて戴きます。停止のご希望はお問い合わせよりご連絡ください。また「一回休み」もマイページから承っております。
  • 大変申し訳ありませんが、他商品との同梱発送はお受けしておりません。ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。