カートを見る0

0800-222-5530

ワイン選びのご相談、お気軽に!通話料無料 / 10:00-18:00 (土日祝を除く)

人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

おいしいワインとおいしい手料理、一緒に楽しみたい方におすすめの定期ワインコース。
毎月、行正り香さんとFiradis WINE CLUBが選んだ4本のワインを、合わせて楽しむ料理レシピ集付きでお届けします。
行正り香さんが特にお気に入りの1本には、毎月スペシャルレシピがもう1点おまけで付いちゃいますよ。
そして更に!
2018年3月から、お届け12か月目に目行正り香さんの最新本をプレゼントさせていただいております!

行正 り香さんからのメッセージ

みなさま、こんにちは。長い夏が終わり、やっと涼しくなってきましたね。夏は花火に盆踊りに、旅行にと、みんな何かと忙しくなりますが、秋は少しゆったり、コンサートに行ったり、美術館に行って過ごすのも素敵です。
英語やサッカーもそうですが、絵画や器、洋服やジュエリーなどを見て「美しいものを判断する力」を養うにも、練習が必要だと思います。まずはお店や美術館に行って、いろんな美しいものに触れてみる。それらを見て、なんで好きなのかな?と観察する。すると「自分はシンプルなデザインが好きなんだ」「画家は印象派が好きなんだ」ということがだんだんわかってきます。好きなものが見つかったら、今度はそのエリアを深く深く掘っていきます。例えば私は印象派の画家の中でもシャガール、モディリアーニ、マティスが好きですが、その3人の色の共通点を見つけたり、形の捉え方の共通点を見つけて、自分が絵を選ぶときの参考にします。絵や骨董品などは、まさに「出逢い」です。こちらから探しているときに見つかることなどほとんどなく、ぼーっとしているときにピンと感じるものに出逢います。でもその出逢いに至るまで、積み重ねた練習は必要なのだと思います。

ワインも似ているところがあるります。最初はいろんなエリア、品種にトライして、自分が美味しいと感じるものを見つける。次は好きな品種が見つかったら、その中で掘り下げていく。さらには値段と価値が見合う造り手に出会うまで、出逢いを求め続ける。もし出逢ったら、その出逢いを大切にしながら日々、生活していけたら素敵だなぁと思います。

さて、今月のフィラディスのセレクションも素敵な出逢いを感じさせてくれるセレクションです。フランスとスペイン赤はぜひ、数時間前に抜栓して(私は6時間前には抜栓します)みてくださいね。

By 行正 り香

行正り香さんが毎月ワインをセレクト、レシピ集付きでお届けする定期配送コース(税送料込10000円/月1回お届け・途中退会いつでも可能です)

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
締め日時:9月17日 午前8:29 出荷予定日:9月25日

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
1. フィリップ・ヴァンデル クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット フランス

シャルドネ種を100%使用し、シャンパンと同じ製法で仕込んだスパークリングワイン。爽やな中に深い味わい。料理があってもいいのだけど、チーズとかナッツだけでこちらだけを味わいたいなと感じる1本です。

希望小売価格2,850円(税抜)

2. トマダ・デ・カストロ グラン・リバド・アルバリーニョ スペイン リアス・バイシャス

アルバリーニョと言う品種は、最近白の中でも有名ですが、その個性は何と言っても香り。さっぱりした辛口ながら、リースリング種を感じさせる甘い香り華やかな印象を残します。アルバリーニョといっても、軽いという感じではなく、鶏肉などとも合わせられる深みがあります。飲む少し前に抜栓するのがおすすめだそうです。

希望小売価格2,050円(税抜)

3.  シャトー・マルタン キュベ・クーテラン フランス ボルドー

カヴェルネは、作られるエリアや造り手によって、差がつく1本です。新世界と言われるアメリカやカリフォルニア、オーストラリア、チリなどは飲み頃までの時間設計を短くする傾向にあり、伝統的にワインを作るフランス、イタリア、スペインは時間設計を長くすると言われています。こちらは伝統的に作られたそうで、秋にふさわしいしっかりした骨格ある1本。ぜひスパイシーな肉料理とも合わせていただきたい1本です。

希望小売価格2,600円

4. バロン・デ・レイ フィンカ・モナステリオ スペイン リオハ

上質な、それはもうエレガントなリオハです。しっかりしていながら、舌の上を滑るような感触。さすがお値段がいいと、味もいいと納得してしまいます。「遅くとも飲む2時間前には抜栓を。直前30分ほど冷蔵庫で冷やし、グラスはボルドータイプ推奨。ワイン全体のトーンがタイトに引き締まり、より凝縮感が表る」のだそう。週末にお試しいただきたいワインです。

希望小売価格4,600円

10,000円円(税・送料込)

行正 り香(ゆきまさ りか)

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

  • 定期コース商品は、1回のご注文で各コースの商品4-5本をまとめて毎月1回継続的にお届けするものです。
  • お届け日は、毎月25日~月末頃を予定しております。
  • 入会申込:当月記載の締め日08:29までのご入会について、その月の商品からお届けを開始致します。締め日以降のご入会については、翌月頒布からのお届け開始となります。
  • 停止申込:頒布会はいつでも停止戴けます。当月締め日までの停止申込の場合はその月末の頒布分からお届けストップ、締め日以降の停止申込は翌月末の頒布分よりストップさせて戴きます。停止のご希望はお問い合わせよりご連絡ください。また「一回休み」もマイページから承っております。
  • 大変申し訳ありませんが、他商品との同梱発送はお受けしておりません。ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。