『お料理パパのワインペアリング奮闘記』　第12回 鉄のニュアンスで合わせる、ボルドー赤×炙りカツオ！ このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。 コラムの性質上下記の点について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■家庭の料理なので、冷 … 続きを読む ワインペアリング奮闘記　第12回「シャトー・カップ・ドール　サン・ジョルジュ・サン・テミリオン」