では、薄いピンク色に色が着いた「ロゼワイン」はどうやって造られるのでしょうか？？ いくつかの造り方があるのですが、実はこれがとにかくシンプルで単純。 まず一つは、「果皮を漬け込んでおき、適度に薄く色が着いたところで皮を取り除く」。 なんと、それだけのことです。 ずっと漬け込んで置いたら赤ワインになるところを、途中で皮を出してしまうだけ。 そして更に直球の造り … 続きを読む 「ロゼワインについて」 ワインはじめて講座