ワイン用ブドウの栽培において、ウイルスや病原菌による病害は生産者を悩ませる大きなファクターの一つです。 このニュースレターでも病害について特集するなど注目してきましたが、日本のワイン研究の草分けである山梨大学ワイン科学研究センターが産学連携によって“ウイルスフリー化苗”なるものを育て販売を開始していると耳にし、同大学の鈴木俊二教授に詳しいお話を伺いました。   ウイルス病とは？ ブドウ樹 … 続きを読む 日本ワインの未来を担う″ウイルスフリー化苗″とは？ 山梨大学ワイン科学研究センター　鈴木俊二教授　インタビュー