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2018年春にシャンパーニュで開催された試飲会で発見、THE CHAMPAGNE店長五十嵐が一発で気に入って買い付けを決めた1本です。こんなにおいしいシャンパーニュが4,000円台、また高級シャンパーニュが売れなくなってしまいますが・・・それでも推したい1本！
香りに感じるのは、洋ナシや桃のコンポートのような実に甘やかな印象。とても濃厚なフルーツ感が柔らかく優しく広がる中に、ジンジャービスケットやトーストのイメージ。味わいはあくまでも柔らか。完熟した果実の甘やかな印象に、決して尖りの無い控えめな酸が乗る感じ。だれもが「バランスが良く飲みやすくておいしい」と感じられる、実に純粋なシャンパーニュです。アフターには焼きアーモンドやコーヒー豆を挽いたばかりの香ばしい香りがほのかに漂ってきます。
リフレッシュするというよりは、リラックスするためのシャンパーニュ、という感じ。日曜の午後、夕食には少し早いかな・・・という時間帯から開けたいと思う味わいでした。キンキンではない程度に冷やして、少し大きめのグラスで飲んでみてください！
(シャンパーニュレヴュー担当：THE CHAMPAGNE店長　五十嵐　祐介)

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≪超高コスパシャンパーニュ！≫クリュッグにブドウを卸すRMの実力がこんな値段で楽しめるとあれば、まずは試してみないわけにはいかないでしょう！熟した蜜林檎やブリオッシュの柔らかな香りに始まり、コート・デ・セザンヌならではのおおらかなシャルドネのキャラクターが存分に発揮されています。細やかな泡と一緒に果実味が口を満たす瞬間、このワインの価格が3980円であったこと信じられなくなるはず。Artisanの技が、ネゴシアンものシャンパーニュの価格で楽しめる、これこそ発掘の歓びです。

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「会話」「雄弁」「共鳴」など、シャンパーニュに人と人とのコミュニケーションにまつわる名前を付けるヴェルニョン、その最初のキュヴェが『ミュルミュル（囁き）』です。
一言で表現して、実に明快でストレートな、辛口・爽快・切れ味系ブラン・ド・ブランです。はちみつ漬けレモンの皮、のような爽やかさに始まり、ミントを浮かべたレモネードのような甘く抜け感のある香りが後に続きます。テクスチュアはやや硬めですが切れの良い印象。リフレッシュさせてくれる鮮烈な酸、そしてレモンの皮から連想される心地よい苦味がほんの少しだけ口の中を引き締めつつ、伸びやかに広がっていきます。
お料理と合わせるならば、鯛のお刺身や白身魚のシンプルなグリル、そしてビネガーを使った料理・・・例えば白身魚のカルパッチョやサラダなどに合わせておいしいタイプのシャンパーニュ。食前の1本目の泡としてしっかり役目を果たすタイプの1本です！
（シャンパーニュレヴュー：THE CHAMPAGNE 店長　五十嵐　祐介）

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≪ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ、当店人気NO.1商品です！≫「深い」シャンパーニュを飲んでみたいなら、この1本を選んでみてください。ヴェルズネイを主体に平均樹齢45年の古樹区画のピノ・ノワールを100%使用し、黄色い果実やオレンジの砂糖がけの豊かな香りから始まります。わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも。広がり、奥行き、複雑さ、確固としたミネラル感など、全ての要素を持ち合わせたブラン・ド・ノワールの理想形がここに！

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スター生産者として今世界中で大注目のシャルトーニュ・タイエ。様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、タイエが根差すテロワールを総合的に表現した1本。
・・・とは言え、決して難解だったり複雑だったりしないのがタイエの素晴らしさ。リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人「サンタンヌ」に因みます。
（シャンパーニュレヴュー担当：THE CHAMPAGNE 店長　五十嵐　祐介）

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僕が捉えた一言イメージは「りんご飴」でした。シャンパーニュの表現で良く使われる「蜜りんご」を更に超えて、キャラメルをかけたような甘さの中に、白胡椒や黄桃などのはっきりと主張するアロマが。口に入れるとイメージ通りの甘い味わいが豊かに広がり、そこにりんごのシャキシャキッとした酸が心地よいスピード感で現れ、キレよく消えていきました。
このシャンパーニュはとにかくヴォリューム感・スケール感の1本。柔らかなクッションにダイブしたときのような「包まれ感」があります。そのふくよかな果実味に、是非ゆったりと身を任せてみてください。
お料理は十分味付けのしっかりしたものと合わせた方が良いと思います。肉料理でシャンパーニュを楽しみたいな・・・と思ったときは、是非これを！
（シャンパーニュレヴュー担当：THE CHAMPAGNE店長　五十嵐　祐介）