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終了時刻:2019年5月27日(月)午前8:29

ヴァンサン・ボワイエ グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン ヴァンサン・ボワイエ グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン

テイスターがこのワインを動画で解説!

2,000円ちょっとで買える良質なコート・デュ・ローヌ・シラー、やっと見つけました!WINE CLUB30が自信を持ってご提案する、薫り高く柔らかボリューミーなシラー。胡椒たっぷりのお肉料理などとお楽しみください!
ヴァンサン・ボワイエ グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン

手頃な価格のシラー系ワインに期待するもの、何ですか?そのクエスチョンにしっかりとお答えできる1本は、これです!

ヴァンサン・ボワイエ グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン

  • フランス
  • 赤ワイン

9%OFF!

22 ポイント獲得

希望小売価格 2,592円
価格 2,180円(2,354円税込)

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味わいチャート
タイプ
赤・華やかでスパイシーな香り、ボリューミーな味わい
産地
フランス > コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ / Cotes du Rhone Villages
ブドウ品種
シラー種95%、グルナッシュ種5% / コンクリートタンク8か月
ヴィンテージ
2017

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

いきなりですが…ワイン選定の話、させてください。
コート・デュ・ローヌのシラー系ワインに期待するもの。それはやはりあの『華やかな薫り高さと、心地よいスパイシー感』に焦点が当てられるのでは、と考えます。だから僕はセレクターとしてシラーのワインを選定するときにはまず、品種キャラクターが正統的に且つ美しく表現されているかどうか、を第1ステップとして判定しています。続いて2ステップ目の判定・・・実はここが肝。下手な造り手だとただ強烈に出ているだけとなりがちな「華やかスパイシー感」が突出し過ぎず、全体のバランス感が釣り合い整っているワインかどうか、で絞り込みの判定をします。

そして実は・・・この「2ステップ目で落とすシラー」が非常に多いのです。香りは素晴らしいのに味わいのバランスがどうもイマイチ、というシラー、一体何本飲んできたことか。そのため、これまでWINE CLUB30にはシラー主軸のローヌワインが1本もありませんでした。だからつまり・・・今回このワインを採用したのはもちろん、この2ステップ目のバランス判定で合格点!ということです。沢山の紆余曲折を経て、やっとのことで、見つけました。

とはいえこのワイン、意外と手がかかります。抜栓したてはシラーのキャラクターをあまり感じないと思います。香りもやや閉じ気味で、「このワインは本当にシラーなのか?」と不安になるかも。でもご安心ください。そのまま30分ちょっと待ってみてください。香りが一気に開いて立ち上がり、グラスから数歩離れても力強い香りがグイグイ迫ってきます。この強烈なアピールこそがシラーの醍醐味ですよね。口に含むと、華やかな香りはそのままに、柔らかく濃厚な果実感が存在感をしっかりと示しつつも、気持ち良いバランスが保たれています。シラーの個性をしっかり見せてくれながら、強いスパイシー風味で飲み手を疲れさせることなど決してない「快い調和感」。それがこのワインの良いところだな、と思います。

WINE CLUB30開業から3年少々、やはり30本の中にシラーを1本は入れたかったのですがずっと欠番で「いつか、本当にバランスの良いシラーを絶対見つけよう」と思い続けていました。そして、このワインがフィラディスからの解答です。まずは1本、是非僕たちの選定力を試してみてください!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:開けてから「期待するシラーのキャラクター」がはっきり出るまで、やや時間を要するワインです。最低でも飲む30分前、出来れば90分くらい前には抜栓しておいてください。遠くからでも分かるくらいの力強さで、香りが立ち上がります。
設定温度:冷蔵庫で30-45分、またはアイスバケツで5-8分くらい冷やしましょう。果実のボリューム感いっぱいのワインなので、若干冷やして「体型を整えてあげる」イメージです。
ワイングラス:個人的には小ぶりのボルドータイプ(口細のもの)が良いと思います。ボリューム感がグッと集約され、飲みごたえがぐっと深まる感じ。ブルゴーニュ型などの大型グラスに注ぐと、大きく柔らかく広がった印象に。比べてみて、好みで選んでください。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには「華やかスパイシー系赤ワイン」をテーマに選定してみました。薫り高いワインを楽しみたい方は是非ここからチョイスを!
ヴァンサン・ボワイエ グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン

手頃な価格のシラー系ワインに期待するもの、何ですか?そのクエスチョンにしっかりとお答えできる1本は、これです!

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

赤ワインの定番おつまみ!『鶏レバーのパテ』

<材料>
鶏レバー 200g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1/4片
マスカルポーネチーズ 50g
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 50ml
塩 少々
かぼちゃの種orピスタチオ 少々
黒胡椒 少々
<作り方>
1.鶏レバーは筋や血などを取り除きながら一口大に切り、ボウルに入れて流水に5分ほどさらす。
2.鍋にオリーブオイルを熱して繊維に沿ってスライスした玉ねぎを炒める。
3.玉ねぎに火が通って透明感が出てきたら、1の水気をよく切った鶏レバーと白ワインを加える。鶏レバーに火が通ったら塩コショウをして火を止め、ハンドブレンダーやフードプロセッサーにかけて滑らかなペーストにする。
4. 3にマスカルポーネチーズを加えてよく練り混ぜ、ココットなどの容器に入れて冷蔵庫で冷やす。かぼちゃの種やピスタチオを乗せて黒胡椒を削りかける。
*食べるときは、薄切りのパンなどを添える。ナッツやドライフルーツが入ったタイプのカンパーニュなどがおすすめ。
ヴァンサン・ボワイエ グロワール・ド・モン・ペール コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン

手頃な価格のシラー系ワインに期待するもの、何ですか?そのクエスチョンにしっかりとお答えできる1本は、これです!

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みんなのワインレヴュー

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きれいなシラー

今までのシラーは変に主張してくる感じが苦手でした。でもこれはきれいにまとまっていて、なんともまろやか。シラーが一気に好きになりました。

まったりとしたシラー

抜栓すると、先日食べたイチジクのコンポートのような優しい香りが漂います。
シラー特有のスパイシーさはちゃんとありますが、全体的にまろやかなトーン。
まったりとしたシラーに、はまったり!(笑)

葡萄王 さん

濃厚!

義理の妹ちゃんへの、何でもない日のプレゼント用に購入。

赤なら濃厚なのが好きと言っていたので、
シラーはどうかしらと選んでみました。
楽しんでくれたようです。

花芽 さん

付き合いやすいシラー

グラスからこぼれんばかりの濃密で甘い香りに誘われて、
口に入れると、途端に涼しい顔に変わって、程よい酸味と果実味でクールな語り口。
付き合いやすいシラー。まさに、飲み疲れしないワイン。(2017)

想像以上の香り

栓を抜いた直後はおとなしめの印象でしたが、室温で1時間置くとシラーとは思えない程濃厚な香りに変わり驚きました。味はスパイスの様な刺激があり、のっぺりしてなく飲みやすかったです。

タカ さん

シラーの印象が変わった!

シラーの印象はオーストラリアを1地番にイメージしてしまい、
スパイシー感が強く、チョット苦手でした。
がしかし、今回は違う、果実味、香り、渋み、バランスが素晴らしい。
飲み疲れしなく、止まらない美味しさ、妻に言わせると酔わないワイン
と言って、全部飲んでしまいます。
と言う事で、今回は完飲!

goppe さん

華やか 濃厚 バランス

華やかで濃厚。
渋味と果実味のバランスも本当に良くて、口にするたび微笑んでしまうような。
「濃厚なワインが好きだけど、温暖な地域の甘やかな濃厚さにはちょっと飽きたかな」なんて人がいたら、個人的にはオススメしたいなと思います。
飲めば飲むほど好きになる、リピート必至の一本です。

naoccino さん

好きです。

美味しいです。
またリピします。

ヒンナ さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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