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人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

おいしいワインとおいしい手料理、一緒に楽しみたい方におすすめの定期ワインコース。
毎月、行正り香さんとFiradis WINE CLUBが選んだ4本のワインを、合わせて楽しむ料理レシピ集付きでお届けします。
行正り香さんが特にお気に入りの1本には、毎月スペシャルレシピがもう1点おまけで付いちゃいますよ。
そして更に!
2018年3月から、お届け12か月目に目行正り香さんの最新レシピ本をプレゼント。
来月で12か月目のお客様には『肉の本 今夜は、お肉を食べよう。』をお送りします!

行正 り香さんからのメッセージ

あっという間に春が過ぎ、新緑の美しい季節となりました。みなさま、お元気ですか? 私は4月、オーストラリアのバロッサバレーのワイナリーに訪れ、久しぶりにワイン畑風景を楽しみました。18歳で私が留学した場所も、ナパバレーやソノマに30分で行けるような所。同じような風景だったので、若いころのことを思い出しました。今となったら夢のような場所ですが、若者、しかも車を持たない若者にとって、ワイン畑の近くに住むというのは、かなり寂しいことでした(笑)。何しろ、行くところがありません。家に戻ったら、飼っていたうさぎの面倒を見る、植えたバラに水をあげる、あとは勉強をして時間がきたら料理をし、お片づけをしてお風呂に入って、以上、終わりのような生活です。よくあんな孤独に耐えられたな、と今更ながら、思います。ただ、大人になって、仕事を始め、いろんなものを作ったり、企画を考えたりするとき、「あのときの孤独は役に立ったな」と思います。一人だけでいる時間が多いと、一人だけで何事も解決するしかない、という覚悟が生まれます。何かを始めるにも、進めるにも、人に頼ってしまうと、いくらでも時間が過ぎてしまいます。だから方法論を自分で調べ、選び、わからなければ学び、試し、失敗をして、セルフで学んでいくというプロセスが、おっくうではなくなります。
ワインを選ぶのも、ある意味同じ作業です。おいしいかそうでないか、かけたお金の価値があるかないか、すべてはコルクを開けて、飲んでみるしかありません。でも飲むときに、ただ飲むのではなく、自分がおいしいと感じるタイプ、エリア、香り、抜栓時間を観察し、頭の中で情報を分類していく必要があります。そうすることによってはじめて、たくさんあるワインの中から、好みのワインにぶちあたることができるようになるのではないかな、と思います。もしそのルートができないならば、好みのワインを知っている人におまかせするのも一つの道です。ワインにもコンセルジュ、大切ですね。
今月のフィラディスワインもまた、とても素敵なセレクションです。シャンパンに負けぬカヴァ、ヨーロッパらしいバランスの取れた白、香り高いキャンティ・クラシコ、そしてエールフランスのビジネスクラスリストに選ばれたプロヴァンスのロゼです。白や泡、ロゼ、そしてキャンティの赤といっしょに、トマトの前菜などいかがでしょう?

By 行正 り香

行正り香さんが毎月ワインをセレクト、レシピ集付きでお届けする定期配送コース(税送料込10000円/月1回お届け・途中退会いつでも可能です)

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
締め日時:5月15日 午前8:29 出荷予定日:5月下旬

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
  1. スペイン/ベネデス/サバルテス/カバ・ブリュット・ナチュール グラン・レゼルバ(希望小売価格 2,350円)シャンパーニュでトレンドの「ノン・ドザージュ(甘味リキュール無添加)」で作られた一本。果実そのものに完熟の十分な糖度、凝縮感、豊かな酸、そしてミネラルの骨格があってこそできる手法だそう。2,000円台前半のスパニッシュ・カバでシャンパンの味わいを楽しめます!
  2. スペイン/ バレンシア/ラファエル・カンプラ/エル ボン オム ビアンコ ラファエル カンブラ(希望小売価格1,950円)
    洋ナシや柑橘類の爽やかな果実に白い花、ハーブ、スパイスが香り、心地良い苦みが感じられるドライな一本。フレッシュかつ爽やかな果実と端正に表現された大人っぽいワインです。シーフードからチキンまで、いろんな食材に合わせられます。
  3. フランス/プロヴァンス/シャトー・レ・ヴァロンティーン/カプリース・ド・クレモンティーヌ・ロゼ (希望小売価格2,600円)
    今の時期から楽しみたいプロヴァンスのロゼです。世界NO.1ソムリエがエールフランス航空ビジネスクラスにも選んだのだとか!ベリーと柑橘の新鮮な味わいが心地良い「気まぐれミカン」という名のワインだそうです。
  4. イタリア/ トスカーナ/モンテカルヴィ/キャンティ・クラッシコ(希望小売価格3,600円)
    「キャンティ」地域はまさに玉石混淆。その名前にふさわしくない品質の低いワインも数多く存在する、イタリアで選定が最も難しいエリアです。選びてが、長い時間を費やして選んだ一本かな、と思われます。

税・送料込み12,420円のところ...

2,420円お買い得!

10,000円円(税・送料込)

行正 り香(ゆきまさ りか)

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

  • 定期コース商品は、1回のご注文で各コースの商品4-5本をまとめて毎月1回継続的にお届けするものです。
  • お届け日は、毎月25日~月末頃を予定しております。
  • 入会申込:当月記載の締め日08:29までのご入会について、その月の商品からお届けを開始致します。締め日以降のご入会については、翌月頒布からのお届け開始となります。
  • 停止申込:頒布会はいつでも停止戴けます。当月締め日までの停止申込の場合はその月末の頒布分からお届けストップ、締め日以降の停止申込は翌月末の頒布分よりストップさせて戴きます。停止のご希望はお問い合わせよりご連絡ください。また「一回休み」もマイページから承っております。
  • 大変申し訳ありませんが、他商品との同梱発送はお受けしておりません。ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。