人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

おいしいワインとおいしい手料理、一緒に楽しみたい方におすすめの定期ワインコース。
毎月、行正り香さんとFiradis WINE CLUBが選んだ3~4本のワインを、合わせて楽しむ料理レシピ集付きでお届けします。
更にお届け12か月目には、行正り香さんご自身が選んだ著書を1冊プレゼント!

行正 り香さんからのメッセージ

みなさま〜、お元気ですか?梅雨が早く開けたかと思ったら、今頃雨が降ってしまったりと、今年は「思い描いていた夏」とは違いますね。暑くなると、私はパリに行ったときの猛暑を思い出します。気温は40度近く。でも古いアパートや、私たちが宿泊したAir B&Bにはエアコンがなかったので、眠ることもできません。せっかくパリに来たのだからと、朝から歩き回ると、これもう(行ったことないけど・・・)サハラ砂漠の中を歩いているかのよう。日本の夏は湿気があるから大変だと思っていましたが、雨が降ってサウナにいる方が、砂漠よりはやさしい気候なのかも、と感じたほどでした。

暑い夏は、無理に外にでかけず、遮熱遮光カーテンやロールカーテンを下ろして、太陽が沈むのを静かに待つのも一つの手です。イタリアや南フランスには窓にシャッターがついていて、午後光が入り始めたらシャッターを下ろします。日本の家は昔は軒先があって光を遮っていたのですが、現在軒先があるおうちは少ないので、南や西にお住まいの方は、シャッターの代わりに遮光・遮熱ロールカーテンなどを入れると暑さをしのぐことができます。夕暮れまでは静かに仕事をして、そして涼しくなったら光を入れる。スパークリングワインか白を開ける。音楽をかける。ワインボトルが空になったら、今度は冷やした赤ワインを一杯だけ。そして映画でも楽しむ。

私が夏、必ず見る映画の一つに「イル・ポスティーノ」というシチリアが舞台の映画があります。パブロ・ネルーダという実在の詩人を主人公に描かれた映画ですが、音楽から映像まですべてが素晴らしく、私の心にイタリアの夏を持ってきてくれる最良の一本とも言えます。パブロ・ネルーダという詩人は、もともとチリで外交官などをしながら詩を書いていた公人。社会問題を意識しながら働いてきたからこそ、苦労をしながら生きている人に、優しい目を向ける詩が多い気がします。そんな彼が愛について書いた詩の中に、「Love is so short. Forgetting is so long.」というフレーズがありす。なんだか長く生きている気がつく。そうだなぁ、確かにそうだ。誰かを情熱的に好きになって、大好きでたまらない時期というのは、実はshortかもしれない。そこから運が良ければ、夏の太陽のようにジリジリする愛情は、穏やかな秋の太陽のような友情に変化して行く。そして何かの理由で別れが来たなら、Forgetting is so longな状態になるのかなと。この短い言葉の中に。パブロ・ネルーダのたくさんの愛の経験が詰まっているのかしらと、そんなことを考えながら飲み干すワインは、また格別の味わいです。

暑さ厳しい毎日が続きますが、ワインで夕暮れからのんびりして、秋までファイティン!

《今月のワインセレクション》
1. ブルゴーニュ ブルゴーニュデリアンスNVクレマン・ド・ブルゴーニュ  フランス
グラスに注いでまず立ち上がってくるのは、お花のような香りです。味わいは甘い果実味に程よい酸。リフレッシュ感に満ちていて、どんな食事にでも合わせやすいスタイルです。
希望小売価格 3400円

2. ブルゴーニュ ジェレミー・アルノ―2019プティ・シャブリ フランス
こちらもまた世界NO.1ソムリエがエールフランス航空ビジネスクラスにも選定したワインとのこと。私は数年前から大好きな一本で、夏がくると購入しています。イチゴなどベリー系果実と柑橘の新鮮な味わいが心地よいハイクオリティ・プロヴァンス・ロゼです。
希望小売価格 3600円

3. スカーナヴィッラ・ダヴィーニ2012 モンテクッコ・ロッソ・レゼルヴァ イタリア
イタリア・トスカーナ州で今注目を集める新たなエリア「モンテクッコ」のワインだそうです。ゆっくりと開いていくワインですので、少なくとも食事の3時間以上前には開けて、ボルドー型のやや大きめのグラスで飲んで見てください。香りにびっくりです!
希望小売価格 2600円

4. ドーシャトー・マルタン2018 シャトー・マルタン キュヴェ・クーテラン  フランス
最近のボルドーワインは、飲み頃までの時間設計を短くする傾向にあるのだとか。 まだ無名だし、格付もないそうですが、数時間後にたちのぼる優美香り。うっとりですよん。
希望小売価格 2400円

By 行正 り香

行正り香さんが毎月ワインをセレクト、レシピ集付きでお届けする定期配送コース(税送料込10000円/月1回お届け・途中退会いつでも可能です)

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
締め日時:8月3日(水)PM23:59 出荷予定日:8月下旬

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース

ドメーヌ・デリアンス クレマン・ド・ブルゴーニュ

ドメーヌ・ジェレミー・アルノー プティ・シャブリ

ヴィッラ・ダヴィーニ モンテクッコ・ロッソ

セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

10,000円円(税・送料込)

行正 り香(ゆきまさ りか)

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

  • 定期コース商品は、1回のご注文で各コースの商品3-4本をまとめて毎月1回継続的にお届けするものです。
  • お届け日は、毎月25日~月末頃を予定しております。
  • 入会申込:当月記載の締め日14:59までのご入会について、その月の商品からお届けを開始致します。締め日以降のご入会については、翌月頒布からのお届け開始となります。
  • 停止申込:頒布会はいつでも停止戴けます。当月締め日までの停止申込の場合はその月末の頒布分からお届けストップ、締め日以降の停止申込は翌月末の頒布分よりストップさせて戴きます。停止のご希望はお問い合わせよりご連絡ください。また「一回休み」もマイページから承っております。
  • 大変申し訳ありませんが、他商品との同梱発送はお受けしておりません。ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。