人気料理研究家行正り香が毎月セレクト! 人気料理研究家行正り香が毎月セレクト!

おいしいワインとおいしい手料理、一緒に楽しみたい方におすすめの定期ワインコース。
毎月、行正り香さんとFiradis WINE CLUBが選んだ3~4本のワインを、合わせて楽しむ料理レシピ集付きでお届けします。
更にお届け12か月目には、行正り香さんご自身が選んだ著書を1冊プレゼント!

行正 り香さんからのメッセージ

長い長いトンネルの先に、少し光が見えてきたような今日このごろです。みなさま、お元気ですか?コロナによって突然自宅から仕事をしたり、学校での学びを継続できるようになり、あらゆるものが劇的に変化してきたこの1年半でしたが、私にとって変わらなかったことが一つあります。それは「夕飯は人生である」(笑)ということです。(名言 by私の長女・かりん)

朝ごはんを食べ終わると「今日の夕ご飯は何?」と聞かれ、今日はお肉にしようかなと思うと、朝の9時にフランスやイタリアの赤のコルクを開ける。あとは6時まで仕事をして、ときに旦那さんが、そして私が料理をして、みんなが揃ったご飯を楽しむ。昔は娘が夜も塾に行ったりしていなかったり、めったに家にいなかった旦那さんも、毎晩食事にジョイントするようになり、長女の「夕飯は人生である」という言葉につながったようです。

料理が好きで食べるのが好きでな人にとっては、いろんな大変なことはあったとしても、「今晩何を食べようかな?」と考えた瞬間に、小さな目標ができます。さらにワインが好きな人にとっては「何時間前に抜栓したらよい香りになるだろうか?」という違った違う目標が生まれます。毎日「しなければいけないこと」があるって、ある意味素敵です。ぼーっとして受け身に何かをするのではなく、能動的に片付けたり、料理をしていくのは、プロダクティブな人生です。

娘たちも大きくなりました。まずはサバイバルできる料理10品を、次にお友達を招いて、よき時間をすごせるための4つのコース料理を、伝授していきたいなと思います。料理と英語は、できるとお得ですから、ぜひみなさんも一品でも多く、レシピを見なくとも簡単に作れるようになりますよう!

《今月のワインセレクション》
1. クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロ フランス
果実のコクが感じられる味わい。香りが高いながら、味わいはドライ。シュナン・ブランという品種だそうで、いつものスパークリングとはまた違った、個性的な魅力ある1本です。
希望小売価格 2450円

2. シャトー・スオウ・ブラン フランス
チリやオーストラリアなどの新世界ではすっかり単一品種の白ワインが主流派ですが、やはり複数のブドウ品種を使用し、いいところ取りをしたのがボルドー白ワインの魅力なのだそう。こちらはソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種が使用されていて、すっきりした中に果実味を感じる味わいです。
希望小売価格 2000円

3. マランジェ フランス
平均80年という高樹齢のブドウを使用。ブラックカラントや赤系ベリーに僅かなスパイスが香るアロマ。フレッシュな酸としなやかなタンニンが果実を見事に支えている。一般的な硬くてごわごわしたタンニンのあるスタイルとは一線を画す、若くても楽しめる果実味とフィネスを重視したマランジュ。
希望小売価格 3500円

4. トータス・クリーク アメリカ
カリフォルニアの赤ワインの土着品種であるジンファンデル。甘く濃厚な果実味が特徴のブドウ品種ですが、実は作りてにとっては難易度の高い品種です。こちらのトータス・クリークのジンファンデルは、果実の豊かな甘みという品種ならではの魅力。エレガンスな味わいです。
希望小売価格 2170円

By 行正 り香

行正り香さんが毎月ワインをセレクト、レシピ集付きでお届けする定期配送コース(税送料込10000円/月1回お届け・途中退会いつでも可能です)

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース
締め日時:11月10日(水)PM14:59 出荷予定日:11月下旬

料理家行正り香さんセレクトワイン定期配送コース

シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロ

シャトー・スオウ ボルドー・ブラン

ドメーヌ・フィリップ・ジャノ マランジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

トータス・クリーク ジンファンデル

10,000円円(税・送料込)

行正 り香(ゆきまさ りか)

Rika Yukimasa

行正 り香

福岡生まれ。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。」「19時から作るごはん」など39冊がある。中国語版、韓国語版にも翻訳済。NHKワールドでは「Dining with the Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。

  • 定期コース商品は、1回のご注文で各コースの商品4-5本をまとめて毎月1回継続的にお届けするものです。
  • お届け日は、毎月25日~月末頃を予定しております。
  • 入会申込:当月記載の締め日08:29までのご入会について、その月の商品からお届けを開始致します。締め日以降のご入会については、翌月頒布からのお届け開始となります。
  • 停止申込:頒布会はいつでも停止戴けます。当月締め日までの停止申込の場合はその月末の頒布分からお届けストップ、締め日以降の停止申込は翌月末の頒布分よりストップさせて戴きます。停止のご希望はお問い合わせよりご連絡ください。また「一回休み」もマイページから承っております。
  • 大変申し訳ありませんが、他商品との同梱発送はお受けしておりません。ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。