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タイムセール開催中!

終了時刻:2020年6月8日(月)午前09:59

【クール便推奨期間について】
2024年5月1日(水)より、ワインのコンディションを保つためにクール便にて配送させていただきます。また、当店が提携しております運送会社のクール便料金の改定に伴い、同日よりクール便料金を550円に改定させて頂くことになりました。

THE CHAMPAGNE独占販売となります!ブジー村の職人的レコルタンの濃密なブラン・ド・ノワール!!

シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)

※お届けするヴィンテージはNV/ベースヴィンテージ2020, 2019, 2018年です。
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)
商品名(原語):
Champagne GASTON COLLARD Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru Brut
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
NV/ベースヴィンテージ2020, 2019, 2018
熟成:
20~24ヶ月瓶内熟成.発酵は樽とステンレスを併用
ドサージュ:
5g/L

THE CHAMPAGNE独占販売となります!ブジー村の職人的レコルタンの濃密なブラン・ド・ノワール!!

シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)

希望小売価格 10,500円
税込 8,400円 送料について

セール情報

新入荷

なし獲得

商品名(原語):
Champagne GASTON COLLARD Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru Brut
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
NV/ベースヴィンテージ2020, 2019, 2018
熟成:
20~24ヶ月瓶内熟成.発酵は樽とステンレスを併用
ドサージュ:
5g/L
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • グラン・クリュ、ブジーのピノ・ノワールを100%使用した贅沢なブラン・ド・ノワール
  • ブラン・ド・ノワールに求める、優しい口当たりと優しい泡立ちがしっかりと表現されています。
  • アフターのほのかな苦みや爽やかなフレーヴァー、樽熟成がもたらすふくらみなど、様々な要素が見事なバランスを形成しています。

【このワインについて】
ガストン・コラール。所有畑はグラン・クリュであるブジー村にすべて所有する、当店随一の人気シャンパーニュ生産者です。ブジーというグラン・クリュは、南向き斜面で昔から赤ワインが造れたというくらい、日照量が多く熱がこもり、力強いピノ・ノワールが生産されます。それはダイレクトにシャンパーニュのスタイルにも表れていて、ブジーのピノ・ノワールを使ったシャンパーニュは基本しっかりしている。いわゆるリッチなタイプが多いです。

そんな力強いピノ・ノワールを100%使用しているのが、このブラン・ド・ノワールです。

ちなみに個人的にシャンパーニュにおいて一番好きなのはブラン・ド・ノワールなんですが、その理由は酸味がやさしくふくよかなスタイルになりやすいからです。私はシャンパーニュを飲むときにやすらぎを求めるので、あえてブラン・ド・ノワールをセレクトすることが多いです。

【テイスティングコメント】
色合いは黄金みが強いです。黒ぶどう100%なので、色味が強く出ていると思います。香りの最初の印象としては、良く熟した核系フルーツ。アプリコットや黄桃の風味があるんですけど、きれいなトースト香というのが一緒にのっています。やや焼きリンゴのように感じる香りが、このトーストの甘いジンジャーブレッドの風味と合わさると、何となくタルトタタンに似たような香りになります。あとは上品なスパイス。カルダモンとか、ほんのりナツメグみたいな風味もあります。香りは豊潤で豊かなふくらみのある力強い香りです。

味わいとしては私の好みでもある、ほっこりとした味わいですね。酸が厳しすぎないのがよいです。ブラン・ド・ノワールに求める、優しい口当たりと優しい泡立ちがしっかりと表現されています。エアリーというか、綿菓子のようなソフトな口当たりで、これがスーッと口の中で溶けていくんですけど、泡立ちも非常に細かくやわらかくてクリーミー。ボディとしては酸が柔らかい分、丸みがあって重心が低いような印象なんですけど、それが非常に心地よいですね。その丸みをちゃんと支えるバックボーンの酸というのもしっかり存在していて、非常に心地よいです。さらにアフターに感じるほのかな苦味が、リッチな果実や甘いスパイスにいいアクセントを与えています。余韻も広がっていくような余韻です

口の中で回して飲むと、ブラン・ド・ノワールらしさがしっかり感じられますし、風味もベーシュ・ド・ヴィーニュや、ほのかにクランベリーみたいなパリッとしたクランチーなフルーツも存在しています。重さだけじゃないんですよね、クランチーなフルーツもあるから、爽やかさもフレーヴァーにしっかりと感じられます。このクランベリーを連想させるっていうのが、もしかしたらドサージュが3gしかないということに起因しているかもしれません。果実の凝縮感もしっかり出ていて、こちらは暑いヴィンテージを使ったという恩恵なのかもしれません。

あとは樽熟成がもたらすふくらみというのも絶対にあると思います。さっき感じたナツメグとかカルダモンとか、タルトタタンに感じるような、その印象っていうのは間違いなく樽の少し酸化的なニュアンスです。シャンパンの樽というのは、甘い風味をつけるために樽に入れるのではなく、どちらかというと、ワイン自体を和らげる。酸素と触れさせる機会をつくることによって、口当たり、テクスチャーを和らげるという目的があり、その目的を見事に果たしているかと思います。

【おすすめの楽しみ方】
ブラン・ド・ノワールの豊かさを感じたければ12度くらい。シャンパーニュらしい爽やかさを感じるなら8度くらい。ですので8度くらいからスタートして、12度くらいに上げれば最高です。ただしそんな難しいことはできないよという方は冷蔵庫から出して、テーブルに置いて、少しずつ温度変化を楽しんでいただけたらなと思います。

グラスは白ワイン、チューリップ型というよりは、バルーンを試していただいても良いと思います。小ぶりなバルーンのほうがこのワインが持っているイメージに近づくと思います。 丸みがあってふくよかで、アタック/ミッド・パレット/アフターのなかではきれいにミッド・パレットが膨らむような丸みのある印象があるので、そういった印象に近づけてあげるというのも、グラス選びの一つのセオリーです。酸がミッドパレットをぎゅっと引き締めて、線が細いスリムなタイプ(例えばこのガストン・コラールのドサージュ・ゼロ)なら、グラスもちょっと細目のスリムでエレガントなタイプが良いでしょうし、逆にこういう風にふくらみのあるタイプだと、カーブの丸みのあるタイプの方が合うと思います。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)

Champagne GASTON COLLARD

生産者の概要

シャンパーニュ最上の赤ワイン産地ブジーで、ピノ・ノワールの生産者として一躍注目を浴びているライジング・スター。

3つのポイント

  1. 1937年にガストン・コラールがモンターニュ・ド・ランスのブジー村に畑を購入し創業。現在の所有畑は1.75ヘクタール。
  2. 現当主のシリル・コラールは、2017年にシャンパーニュの「若く才能あるピノ・ノワールの職人」として専門誌に選出された。
  3. 2016年8月18日より認証機関エコセール及びデメテールから認証を正式取得。その後2014年からビオディナミの手法を採用している。

生産者のこだわり

1937年にガストン・コラールがモンターニュ・ド・ランスのブジー村に畑を購入し創業したドメーヌ。当初は大手シャンパーニュメゾンにブドウを供給する栽培農家でした。1982年、ガストンの二人の息子ミシェルとジャッキーはドメーヌを受け継ぐと同時にドメーヌでの醸造・元詰めの開始を決意しレコルタン・マニピュランへと発展していきました。
2012年に現当主シリルと妹のアマンディーヌ・コラールがドメーヌを継承、シリルはアヴィーズの醸造学校で学んでから数々のシャンパーニュ生産者で修業を積み、またソムリエとしてレストランで働いたこともあるまさに生粋のワイン人。兄妹は2012年以来ブドウ栽培有機農法に転換し、2016年8月18日より認証機関エコセール及びデメテールから認証を正式取得。その後2014年からビオディナミの手法を採用しています。現在の所有畑は1.75ヘクタールと非常に小さく生産量は小さいですが、世界のシャンパーニュ専門家からずば抜けて有能な若手醸造家として注目を集める造り手です。
今回THE CHAMPAGNEで初取り扱いスタートとなるブラン・ド・ノワールはブジーの良区画『ヴォーダイヤン(0.16ヘクタール)』のピノ・ノワールを100%使用、樽発酵とステンレスタンク発酵を併用し果実のピュア感と深い飲みごたえが共存。年間800本のみ生産の希少アイテムです。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)

シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.【ラベル傷アウトレット品:20%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)

総合点:3.67(3件の評価)

十二月の新都心公園ブルース さん

投稿日時:2024/02/09 18:55:33

タイミング

デゴルジュマン23年5月2日のロットを、24年2月に頂きました。

とても美味しいブジー。
私のブジーのブランドノワール欲を満たしてくれました。

ただ、ドザージュから4年経った以前のロットに比べると、少しあっさりした風味。
もっと寝かせるべきかな〜

0

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Kantan さん

投稿日時:2021/12/02 14:31:36

コレ美味しい!

一口飲んで『コレ美味しい』
ワイン解説にある通り、ボリュームがあり。
奥行を感じられるスケール感、それもドサージュ5g/LのPNだけっていうのだから驚きです。

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ゲルマントのほう さん

投稿日時:2020/05/20 14:35:23

すばらしいBdN

タイトルの通り、すばらしいブランドノワールです。リッチなバナナキャラメルを強く感じました。食後のスイーツとも行けると思います。開けたての感動が大きかったのですが、二日目以降は酸が強調される印象になりました。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

コストパフォーマンス
中間マージン無し

理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

品質管理
4人のプロフェッショナル

理由4 情熱 ワインにかける想い

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

信頼できるワイン輸入商社No.1/商品の質が良いワイン輸入商社No.1/おすすめワイン通販サイトNo.1

※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。※2024年5月1日(水)より、クール便料金を550円に改定させて頂くことになりました。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
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  • LAWSON STATION
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  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

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