毎月第1月曜日のワインコラムは、読むとワインを飲むのがもっと楽しくなる本を毎月1冊ご紹介する『今月のおすすめワイン本』コーナー。 今月のお薦め本は「ワインと味覚」をテーマに、私たちがワインを口に含んでから飲むまでに、何がおこっているのか・・・を徹底解剖した本 『ワインの味の科学　I TASTED RED』 （ジェイミー・グッド著/伊藤伸子訳 エクスナレッジ … 続きを読む 今月のおすすめワイン本【2020年6月】「ワインと味覚」