ドメーヌス・マンシャンは、11世紀から続く歴史あるメヌトゥ・サロンの地で、1987年にアルバーヌとベルトラン・マンシャン夫妻が創業した生産者である。所有畑はキンメリジャンのマール土壌を持つモローグ村周辺に広がり、クリスピーでミネラル豊かな味わいにエキゾチックなアロマを備えるソーヴィニョン・ブランを生む。夫妻は有機農法を徹底し、手作業での畑仕事を基本とし、完熟するまで収穫を遅らせるなど、畑に並々ならぬ労力を注ぐ。2004年にはヴァランセの地にも進出し、異なるテロワールの個性を引き出す努力を重ねてきた。現在はドメーヌス・マンシャンの名で2つのブランドを展開し、土壌由来の表現を大切にしたワイン造りを続けている。
マンシャン メヌトゥ・サロン・ブラン オノリーヌ(仏ロワール産白750ml)
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