シャンパーニュの次世代を担うドント・グルレ 希少キュヴェを抽選販売致します

シャンパーニュの次世代を担うドント・グルレ 希少キュヴェを抽選販売致します  あのシャルトーニュ・タイエの当主アレックスがその実力を認め、著名なワイン評価誌上で「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」と評されるドント・グルレ。シャンパーニュの次世代を担うスターとして注目を集めていま […]

キール・ロワイヤル、ミモザなどシャンパーニュで楽しむカクテル

いつも楽しんでいるワインにひと手間加えてカクテルに。第3弾はシャンパーニュ編です。 立ち昇る泡が美しいシャンパーニュ。シャンパーニュを使ったカクテルはどことなく優雅で上品なイメージです。スパークリングワインを使ってもOK。口の中で優しく弾ける泡をお楽しみ下さい。  キール・ロワイヤル  「白ワイン編」でご紹介したカクテル「キール」を、白ワインではなくシャンパ […]

サングリア、キティなど赤ワインで楽しむカクテル

いつものワインをカクテルに変身させて楽しんでみませんか?第2弾は赤ワイン編です。 ほんのりとタンニンを感じる赤ワインベースのカクテルは、見た目の美しさも味わいのうち。赤ワインの渋みが苦手という方に、初めの一歩として楽しんでいただきたいカクテルです。お好みで氷を入れたり、レモンやライムのスライス、ミントを浮かべたり。美しくて美味しいカクテルをご紹介します。   […]

【ワインのある景色】ブドウ畑の一年に寄り添って【6月】

このコラムではブドウ畑と生産者の1年に寄り添いながら、ワインのある様々な景色をお伝えしていければと思っています。 愛おしきかなブドウの花   6月。「ブドウの花が咲き始めたらしいよ。見に行ってみようよ!」 フランスに住んでいた時に、友人と連れ立ってブドウ畑に向かった日のことをよく覚えています。春の訪れと共に芽吹いたブドウは、それから約70日で開花を […]

キール、スプリッツァーなど白ワインで楽しむカクテル

いつものワインをカクテルに変身させて楽しんでみませんか? 加えるもの次第でその味わいは無限大。ワインが苦手な方でも「あっ、美味しい!」と、ワインを好きになるきっかけになるかもしれません。 ワインを気軽に楽しく飲んでいただきたい。ワインを好きになっていただきたい。そんな気持ちを込めて、ワインを使った自宅で簡単に作れるカクテルを【白ワイン編】【赤ワイン編】【シャ […]

極上の銘酒を生み出すロベール・グロフィエ 最新2021年を抽選販売致します!

極上の銘酒を生み出すロベール・グロフィエ 最新2021年を抽選販売致します! ワインラヴァーであれば誰もが憧れをいただくワイン産地、ブルゴーニュ。 ロベール・グロフィエはそんなブルゴーニュの中でも、まさに極上とも言える銘酒を生み出し、トップドメーヌの一つに位置づけられる最高峰の蔵元として知られています。蔵元のファンのみならず、多くのワインラヴァーから圧倒的な […]

【ワインのある景色】ブドウ畑の一年に寄り添って【5月】

このコラムではブドウ畑と生産者の1年に寄り添いながら、ワインのある様々な景色をお伝えしていければと思っています。  5月のワイン畑  5月。フランスの5月はスズランの花で始まります。「Jour de muguet/ジュール・ド・ミュゲ」といって、5月1日に友人や家族、恋人やお世話になっている人の幸せを願ってスズランを贈り合う習慣。スズランを贈られた人には幸福 […]

ソムリエ直伝!家飲みワインの楽しみ方 ~浪漫あふれるボルドーワイン~

真摯なワイン造りで世界を魅了するボルドー生産者の言葉に「ワイン造りに欠かせないもの、それはワインに愛を込めること」がある。生産者は良いワインを造るために、気候や土壌に適した品種の選定・栽培方法・醸造に試行錯誤している。そんなワイン造りの浪漫にふれると、「ボルドーの赤ワインは難しい」という方も心理的なハードルがグッと下がるのではないだろうか。  ボルドーの気候 […]

コート・デ・ブランの名手ドワイヤール 希少な上級キュヴェを抽選販売致します

コート・デ・ブランの名手ドワイヤール 希少な上級キュヴェを抽選販売致します! シャンパーニュにおけるシャルドネの聖地コート・デ・ブラン。 その南部に位置する一級ヴェルテュ村は、デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった名手が軒を連ね、特級村に勝るとも劣らないシャンパーニュを生み出す銘醸地として知られています。 ドワイヤールはそのヴェルチュに居を構え […]

デカンタとデカンタージュ~美味しいワインはより美味しく!そうでないワインもより美味しく!?~

私がイタリアワインの師と仰ぐ、某レストランのオーナー・ソムリエのデカンタージュはとても美しく素晴らしい。師にかかると魔法をかけられたかのようにワインは花開き、美味しいワインはさらに美味しく、引っ込み思案だったワインは表情豊かに微笑み始めるから、あら不思議。 今回は皆さんも一度は耳にしたことがあるであろう、ワインをより美味しくする「デカンタ」と「デカンタージュ […]

4月6日(土)のメルマガにて、最大1万円クーポンがもらえるくじ引き実施!

■4月6日(土)配信のメルマガにて、割引クーポンが当たるくじ引き企画を実施いたします。 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 今月も割引クーポンが当たるくじ引き企画を開催いたします。 1等の方には1万円クーポンをプレゼント! 当選結果はメルマガからご確認ください。 必ず全員割引クーポンが当たりますので、どうか必ず見てください!! […]

3月の購入者全員にあたる「30の日プレゼントキャンペーン」!当店屈指の人気白ワインが当たります。

もれなくワインがもらえる。30の日プレゼントキャンペーン!! 当店は厳選した30本を販売するワイン販売サイト「Firadis WINE CLUB30」としてスタートしました。これにあやかり、毎月30日はもれなくワインが当たるプレゼントキャンペーンを実施いたします。 11,000円以上ワインをご注文の上、「30の日プレゼントクーポン」を使用してくださった方全員 […]

あの「シルバーラベル」でおなじみのフアン・ヒルが造るスペイン最高峰ワインがついに初入荷!!すべてのアイテムを抽選販売いたします。

あの「シルバーラベル」でおなじみのフアン・ヒルが造るスペイン最高峰ワインがついに初入荷!!すべてのアイテムを抽選販売いたします。 ファーストヴィンテージの2002年が、世界的ワイン評価誌にていきなりの初登場96点を叩き出し、続く2003年も97点、そして2004年も99点を獲得。点数と共に常に最高の言葉で絶賛され、ウニコ、ピングス、テルマンシア、レルミタと並 […]

3月20日(水)にご注文いただくと、コスパの傑出した人気シャンパーニュが当たります!!

■ワインの日キャンペーン、2月はコスパの傑出したシャルドネ100%シャンパーニュをプレゼント! 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 日本ソムリエ協会曰く、毎月20日はワインの日なんだそうです。 ということでそれに合わせてFiradis WINE CLUBでもキャンペーンを開始! ご注文番号の下一桁が「2」の方に、あのクリュッグ […]

ブルゴーニュの名門、ドメーヌ・ルイ・ボワイヨのアイテムを抽選販売いたします。

ブルゴーニュの名門。ドメーヌ・ルイ・ボワイヨのワインを抽選販売いたします。 名門だからこそ優れた畑を多数持ち、また技術の発展に余念がないからこそスター生産者であり続ける。 ドメーヌ・ルイ・ボワイヨの貴重なワインが今年も入荷いたしました。 ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ・ボワイヨ。父親から引き継いだジュヴレ・シャンベルタンをはじめ、数多くの […]

フィラディス 泡フェス2024

シャンパーニュの人気アルチザン(職人的栽培醸造家)6名と乾杯!   世界中のレストランが奪い合う、今最も注目の6人の生産者たちが来日することになりました!彼らと直接お話しいただき、その温かくユニークな人柄や哲学に触れながら、人生をかけた渾身の作品をご体感いただくイベントです。 シャンパーニュは15種類以上をご用意♪ 彼らが精魂込めて造るスタンダードキュヴェか […]

2月20日(火)にご注文いただくと10分の1の確率でなんと伝説の生産者のワインが当たる!!

■ワインの日キャンペーン、2月はスペインにおける伝説の生産者の上級ワインをプレゼント! 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 日本ソムリエ協会曰く、毎月20日はワインの日なんだそうです。 ということでそれに合わせてFiradis WINE CLUBでもキャンペーンを開始! ご注文番号の下一桁が「2」の方に、「世界最高のワインメー […]

フィラディスで最も入手困難なブルゴーニュ生産者の一人。ドメーヌ・デュロシェはすべてのアイテムを抽選販売いたします。

フィラディスで最も入手困難なブルゴーニュ生産者の一人。ドメーヌ・デュロシェはすべてのアイテムを抽選販売いたします。 ジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリスト、ドメーヌ・デュロシェが今年も入荷いたしました。   ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価。ワイン・アドヴォケイト誌は「DRCやルーミエにしか焦点を合わせていないブルゴーニ […]

ワインラヴァーの旅紀行~ブルゴーニュ コート・ドール~

ぶどうを育む自然を感じ、醸造するつくり手たちと触れ合い、その土地ならではの食とワインを楽しむ旅。今回は銘醸地 ブルゴーニュのコート・ドールでのワイン体験をレポート。 世界的に大人気のブルゴーニュ、値段高騰の勢いも凄まじい。筆者私の自宅にある20年前のワイン・ハンドブックに記載されているロマネ・コンティの価格は20万円。最近、ロンドンのレストランのワインリスト […]

1月20日(土)にご注文いただくと10分の1の確率でなんと人気赤ワインの新ヴィンテージが当たる!!

■ワインの日キャンペーン、1月は人気赤ワインの新ヴィンテージをプレゼント! 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 日本ソムリエ協会曰く、毎月20日はワインの日なんだそうです。 ということでそれに合わせてFiradis WINE CLUBでもキャンペーンを開始! ご注文番号の下一桁が「2」の方に、カリフォルニアの赤ワインを新ヴィン […]

ワイン職人に聞く、10の質問【第93回】セサール・マルケス (スペイン・ビエルソ)

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタヴュー!≫ 『ワイン職人に聞く、10の質問』 第93回 「セサール・マルケス (スペイン・ビエルソ)」 醸造家・セサール・マルケスさん 連載シリーズ『ワイン職人に聞く、10の質問』、今回話を聞いた生産者はスペイン内陸ビエルソの『セサール・マルケス』。 樹齢120年以上に及ぶブドウが植わった素晴らしいテロワールを […]

ソムリエ直伝!家飲みワインの楽しみ方~カリフォルニアワインの魅力とおすすめ銘柄~

カリフォルニアワインといえば「濃厚でパワフルな風味が楽しめる」「安くて美味いワインが多い」などさまざまな印象がありますが、何といってもコストパフォーマンスの良さが一番の魅力ではないでしょうか。高品質なのに低価格で楽しめることから、世代を問わずさまざまな人に愛されています。では、なぜここまで人気を集めるワインが多いのか。コスパの謎を紐解きながら、改めての魅力に […]

ソムリエ直伝!家飲みワインの楽しみ方~フランスワインの魅力とは?~

ボルドー5大シャトーやペトリュス、ロマネ・コンティなど、誰もが羨む高級銘柄を数多く生み出すフランスワイン。一度は名前を聞いたことがあるあの銘柄も、「実はフランスワインなのかも?」と思うほど、名だたる愛好家から愛されるワインを生みだすフランスですが、フランスワインはなぜこんなにも素晴らしいワインを輩出し続けているのでしょうか。 それには、フランスの歴史が大きく […]

ソムリエ直伝!家飲みワインの楽しみ方~メルロワインの魅力とは?~

カベルネ・ソーヴィニョンやピノ・ノワールと並び、「赤ワイン三大品種」の一角を担うメルロ。”まろやかで親しみやすい味わい”という印象を持つ方が多く、私もワインデビューをした時に最初に美味しいと感じたのがメルロワインでした。 甘い果実味に柔らかい渋み、さらには名前までチャーミングなメルロですが、それらの魅力はメルロの一片にすぎません。そこ […]

ソムリエ直伝!家飲みワインの楽しみ方~黒ブドウの王様 カベルネ・ソーヴィニヨン~

“黒ブドウの王様”と称されるカベルネ・ソーヴィニヨン。威厳溢れる愛称ですが、品種の特徴や魅力を知るとまさにその呼び名に相応しいことがよく分かります。赤ワインを語る上で避けては通れないカベルネ・ソーヴィニヨンの魅力についてご紹介。  他品種と比べて分かるカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴  まずは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴についてご紹 […]

1月5日(金)のメルマガにて、最大1万円クーポンがもらえるくじ引き実施!

■1月5日(金)配信のメルマガにて、割引クーポンが当たるくじ引き企画を実施いたします。 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 今月も割引クーポンが当たるくじ引き企画を開催いたします。 1等の方には1万円クーポンをプレゼント! 当選結果はメルマガからご確認ください。 必ず全員割引クーポンが当たりますので、どうか必ず見てください!! […]

12月20日(水)にご注文いただくと10分の1の確率でなんとロゼシャンパーニュが当たる!!

■ワインの日キャンペーン、12月は特別に、人気生産者のロゼシャンパーニュをプレゼント! 皆様、日頃から当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 日本ソムリエ協会曰く、毎月20日はワインの日なんだそうです。 ということでそれに合わせてFiradis WINE CLUBでもキャンペーンを開始! ご注文番号の下一桁が「2」の方に、ロゼシャンパーニュをプ […]

ソムリエ直伝!家飲みワインの楽しみ方~肉料理と相性抜群なワインを選ぶ~

「肉といえばワイン」とはよく言いますが、ペアリングの観点からするとこれはあまりに範囲が広く、言うなれば”魚にはどんな日本酒でも合う”と決めつけているようなもの。実際、肉とワインを合わせてみて思いの外マッチしなかった…なんて経験を持つ方も多いのでは? そこで今回は、肉料理と相性の良いワインの選び方をご紹介。記事の最後には、両者をより引き […]

貴重な最上区画のエシェゾーが入荷!マニエール・ペール・フィーヌ(旧名:リシャール・マニエール)は一部の商品を抽選販売とさせていただきます。

貴重な最上区画のエシェゾーが入荷!マニエール・ペール・フィーヌ(旧名:リシャール・マニエール)は一部の商品を抽選販売とさせていただきます。 エシェゾー最上のクリマとされるレ・プーライエール(樹齢約80年)のど真ん中を所有するドメーヌ・マニエール。その所有区画はDRCの所有区画に挟まれているとのこと。そんな貴重なエシェゾーの2021年ヴィンテージがわずか2本の […]

シャンパーニュのスター生産者『ドメーヌ・ジャック・セロス』の世界に浸る

シャンパーニュ地方には栽培農家 15,000軒・メゾン 400軒がある。多くの栽培農家は直接もしくは協同組合を通してメゾンにブドウを供給し、メゾンが出荷するシャンパーニュの量は7割を占める。一方で、自社畑で収穫したブドウのみでシャンパーニュを生産する栽培醸造家がいる。今回は一躍脚光をあびているドメーヌ・ジャック・セロスの魅力に迫る。  注目されるレコルタン・ […]

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