「ワインラベルの読み方」 ワインはじめて講座

ラベルを分割して見る 今回は「ワインラベルの読み方」です。 細かく一つずつ丁寧に説明していきます。ゆっくりと進んでいきましょう!まずは上のラベル画像を見てみてください。 「ワインのラベルなんて読めない」という方でも、 大きな文字が「ブルゴーニュ」であることや、数字が「年号」であること、 「ピノ・ノワール」というブドウの品種名が書いてあること、などは読み取れる […]

店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道』第14回「ドミノピザ」人気NO.1メニューに一番合ったカジュアルワインは?

出来合いのお惣菜などを使って、手間をかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃう・・・ というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 今回は第13回に続いてのフィラディス自社開発ワイン『Because,』シリーズの中から、超人気メニューに合う1本を探す企画の第2弾をお届けしたいと思います。 前回の「ケンタッキー・フライド・チキン」ペアリングの買いで用 […]

ドメーヌ・デ・リズ クローズ・エルミタージュ

鶏肉のオリーブ煮

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第67回 ワインの香りの要素からレシピを決めよう! このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。 コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さ […]

『店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道』第13回「ケンタッキー・フライド・チキン」に一番合うカジュアル赤ワインを探せ

出来合いのお惣菜などを使って、手間をかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃう・・・ というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 今回はこれまでとは反対に「あるテーマ食材を選んで、それに合うワインを探す」企画。 皆さんにも是非一度は試して戴きたいフィラディス自社開発ワイン『Because,』シリーズの中から、超人気メニューに合う1本を探す、という […]

『Firadisワイン ボキャブラ天国』 第53回「フランボワーズ(木苺)」 英:raspberry 仏:framboise

≪ちょっとずつワイン表現の語彙を増やしましょう!≫ 『Firadisワイン ボキャブラ天国』 第53回 「フランボワーズ」 連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は […]

ヴィノジア タウラジ サンタンドレア

ラムチョップ・グリル

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第66回 香り高いお肉にこそ合わせたい赤ワイン! このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。 コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい […]

『店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道』第12回「ほっともっと」のおかず×南仏産カジュアル・カベルネ・ソーヴィニヨン

出来合いのお惣菜などを使って、手間をかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃう・・・ というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 それでは早速、本日選んだペアリングのお題ワインからご紹介しましょう。 https://firadis.net/item/867.html 『Because, I’m Cabernet Sauvignon f […]

『Firadisワイン ボキャブラ天国』 第52回「苺」 英:strawberry 仏:fraise

≪ちょっとずつワイン表現の語彙を増やしましょう!≫ 『Firadisワイン ボキャブラ天国』 第52回 「苺」 連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊か […]

セバスチャン・クリストフ シャブリ

ボンゴレ・ビアンコ

『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第65回 簡単お手軽にシャブリとのマリアージュを楽しもう! このコーナーはフィラディスの「お料理好き」スタッフ西岡が、毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。 コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさ […]

『店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道』第11回「市販のピザ」×カジュアルイタリア赤ワイン代表格

出来合いのお惣菜などを使って、手間をかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃう・・・ というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 それでは早速、本日選んだペアリングのお題ワインからご紹介しましょう。 https://firadis.net/item/3.html 『チトラ ベッラ・トッレ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ』 今日のワインはイタリア […]

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