Firadis WINE CLUBでは、毎日の暮らしがもっと楽しくなる
「おいしいワインセット」をご用意しています。
毎日のお料理と合わせるワインから、少し特別な日に開けるワインまで。
お好みや用途にあわせてご活用ください。
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13,900円(本体価格12,637円,消費税等1,263円)12月の食卓には、クリスマスのごちそうや、年末らしい華やぎが自然と集まりますよね。ローストチキンやローストビーフが並んだ「その瞬間」はもちろん特別。でも、実はその翌日の温め直したチキンや、少し味の馴染んだ残りものが並ぶ「翌日のごはん」こそ、ワインとじっくり向き合える時間だったりしませんか？にぎやかなごちそうの席ではつい会話が弾んでしまうものですが、翌日になると、料理も気分も少し落ち着いて、ワインの表情にそっと意識が向く。だからこそ今回は、「ごちそうの場」と「翌日のほっとする食卓」の、どちらにもすっと馴染む4本を選びました。煌めくクリスマスの夜に開けてもいいし、翌日の食卓でチキンの残りと合わせてもいい。華やかさにも、落ち着いた味わいにも寄り添える、“12月らしい器の広さ”を持ったワインばかりです。一年がひと区切りを迎えるこの季節。ごちそうの高揚感にも、翌日の静けさにも優しく溶け込むような一本があれば、食卓はもっと豊かになる。そんな思いで、12月の家飲みセットをご用意しました。🍷 アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロ La 50/50相性の良いごちそう：ローストチキン
ローストポーク
肉厚ソーセージ（シャルキュトリー）
ビーフシチュー、ハヤシ、赤ワイン煮込み
ラザニア、グラタンなど“こってり系”相性の良いのこりもの：温め直したローストチキン
冷めたローストビーフ（マスタード添え）
残った煮込み（カレー・シチュー）
前日のミートソース
惣菜コロッケやメンチカツおすすめの飲み方：15〜17℃。30分程度で香りが開く。🍇 シャルル・ジョゲ シノン プティット・ロシュ相性の良いごちそう：赤身のローストビーフ
鴨ロースト
ポークソテー（ハーブ）
すき焼き・しゃぶしゃぶ（甘すぎないタレ）
シンプルな塩焼きチキン相性の良いのこりもの：ローストビーフの切れ端
鴨ローストを薄切り
肉じゃが、生姜焼きの残り
チキンほぐしのサラダおすすめの飲み方：14〜16℃。抜栓してすぐ飲めるタイプ。🍋 ジーニ ソアーヴェ・クラッシコ ラ・フロスカ相性の良いごちそう：白身魚のカルパッチョ
魚のロースト（鯛・スズキ）
天ぷら（海老・白身）
海鮮サラダ
アジフライ・カキフライ
クリームパスタ相性の良いのこりもの：余ったお刺身（漬け・たたきに最適）
温め直した白身魚のソテー
天ぷらの残り
ポテサラ・マカロニサラダ
冷めた唐揚げ（レモン必須系）
だし巻き・おせち類おすすめの飲み方：9〜11℃。抜栓してすぐが最も美しい。🌿 ファルケンシュタイン リースリング相性の良いごちそう：牡蠣・ホタテ・スズキなど海鮮全般
白身魚のグリル
レモンソテーのチキン
スモークサーモン
ハーブ前菜相性の良いのこりもの：余ったスモークサーモン
揚げ物・こってり料理の残りもの
酢の物・なます
野菜のグリル
濃くなってしまったお料理全般おすすめの飲み方：8〜10℃。抜栓直後はシャープ、20〜30分で香りが開く。もっと見る -
11,480円(本体価格10,437円,消費税等1,043円)真冬の空気がきゅっと冷たくなる頃、「今日はしっかり温まるワインがいい」と思う瞬間ってありませんか。そんな「温まりたい欲求」に応えてくれるのが、スパイスの香りが穏やかに漂う赤ワインなんです。開けた瞬間にふわりと立ちのぼる甘いスパイスや、ピリッとした刺激あるスパイス。その香りが、身体の内側からそっと熱を灯してくれる。その心地よさをたっぷり感じていただきたくて、この「スパイス香る、ぽかぽか赤ワインセット」をつくりました。今回はスペインとフランスから、甘いスパイス系、辛いスパイス系のワインを２種類づつセレクトしました。甘いスパイス系には、バロン・デ・レイとアナヨン・セレクシオン。どちらも樽のニュアンスがやわらかく、グラスからバニラやシナモンの甘やかな香りが広がります。シナモン特有のやさしい温かさや、バニラの丸みを帯びた甘い香りが重なり合い、寒い夜の空気をゆっくり溶かしていくような心地よさを運んでくれます。そして辛いスパイス系には、フォン・クローズとシャルル・ジョゲ。グラスから立ち上る黒胡椒のピリッとした刺激や、クローブのような深いスパイス感が、ひと口ごとに身体の内側を温めてくれます。料理の味わいを整えながら、辛いスパイス特有のじわっと温まる余韻を届けてくれる存在です。今日はどのワインであったまろうかな。
そんな迷う時間も、冬ならではのご褒美。この季節の相棒として、ぜひ試してみてください！🍷 バロン・デ・レイ リオハ・レゼルバ相性の良いあたたかい料理：ビーフシチュー
ローストポーク（ハチミツ・タイム仕立て）
牛すじの洋風煮込み
きのこたっぷりのソース料理相性の良い簡単なおつまみ：生ハム＆ドライイチジク
温めたカマンベール
バター香るミックスナッツ
軽く炙ったベーコンおすすめの飲み方：16〜18℃。抜栓後20〜30分で甘いスパイス香が開く。🍇 アナヨン・セレクシオン相性の良いあたたかい料理：ラムチョップのロースト
ポークのバルサミコ煮
スパイスミートローフ
コクのあるデミ系煮込み相性の良い簡単なおつまみ：炙りチョリソー
黒オリーブ
バルサミコを少量かけたチーズ
ドライトマトおすすめの飲み方：18℃前後。抜栓後30〜40分で厚みと甘いスパイス香が安定。🔥 ドメーヌ・フォン・クローズ コート・デュ・ローヌ コンフィデンス相性の良いあたたかい料理：黒胡椒を利かせたステーキ
スパイス入りトマト煮込み
ラムの香草グリル
ピリ辛ミートソース相性の良い簡単なおつまみ：黒胡椒サラミ
オリーブマリネ
バゲット＋タプナード
ほんのり辛味のあるお惣菜おすすめの飲み方：15〜17℃。抜栓後15〜25分で黒胡椒のスパイス感が冴える。🌿 シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ相性の良いあたたかい料理：鶏肉の赤ワイン煮
野菜たっぷりポトフ
豚肩ロースロースト（黒胡椒仕上げ）
軽めの煮込み料理相性の良い簡単なおつまみ：パテ・ド・カンパーニュ（黒胡椒）
セロリの味噌マヨ
温めたハードチーズ
シンプルなローストチキンほぐしおすすめの飲み方：14〜16℃。抜栓後10〜20分で香りが整い、スパイスが細やかに立つ。もっと見る -
12,480円(本体価格11,346円,消費税等1,134円)真冬の空気がぴんと冷え込む頃、「今日は、ほかほかと温まる白が飲みたいな…」と思う瞬間ってありませんか。そんな「温まりたい欲求」にそっと寄り添ってくれるのが、柑橘の香りが心地よく広がる白ワインなんです。グラスを近づけると、すっと気分を整えてくれるレモンの明るい香りや、やわらかな蜜柑、そしてふわりと温度を帯びたオレンジのニュアンス。そのすべてが身体をゆっくりほぐすように、内側からじんわり温かさを届けてくれる。そんな時間を楽しんでいただきたくて、この「柑橘が心地よい、ほかほか白ワインセット」をつくりました。今回はフランスとイタリアから、香りの“温度”が異なる４本をセレクト。
レモンと柚子がきらっと軽やかに広がるヴァランセは、湯上がりの一杯にぴったり。気分をすっとリフレッシュさせてくれる透明感があります。オレンジとレモンコンポートの香りがたちのぼるリムーは、自然にお部屋のぬくもりと重なり、ゆるやかな温かさを添えてくれます。
ヴェルディッキオは、蜜柑と柔らかいレモンのニュアンスが心をゆるめてくれる一本。肩の力がふっと抜けて、「そのままで大丈夫だよ」とそっと寄り添ってくれるような安心感があります。そして最後はヴィオニエ。オレンジの華やぎと花の香りがふわりと広がり、ゆっくりと身体の芯まで温かさを届けてくれるような一本です。今日はどの香りから始めようかな。そんな迷う時間もまた、冬のご褒美。この季節の相棒として、ぜひ試してみてください！🍋 ドメーヌ・マンシャン ヴァランセ・ブラン（ロワール）相性の良いあたたかい料理：鶏の塩スープ
白身魚の酒蒸し
白菜と生姜のスープ煮
湯豆腐（柚子を添えて）相性の良い簡単なおつまみ：塩ゆでブロッコリー＋レモンオイル
スモークサーモン
柚子こしょう入りクリームチーズおすすめの飲み方：10〜12℃。抜栓後10分で香りがすっと開く、湯上り向きの軽やかタイプ。🍊 シャトー・アルトニャック リムー・ラス・グラヴァス（ラングドック）相性の良いあたたかい料理：鶏もも肉のロースト（レモン添え）
玉ねぎのグラタン
ほうれん草とベーコンのクリーム煮
海老のビスク相性の良い簡単なおつまみ：焼きカマンベール
ローストナッツ
はちみつ＋クリームチーズおすすめの飲み方：12〜14℃。抜栓後15分でオレンジの温かみが深まる。🍊 アンドレア・フェリーチ ヴェルディッキオ・クラシコ・スペリオーレ（マルケ）相性の良いあたたかい料理：鶏と白菜のミルフィーユ鍋
里芋の煮っころがし
アサリの潮仕立てスープ
冬野菜の蒸し煮（オリーブオイル仕上げ）相性の良い簡単なおつまみ：柑橘を添えたカプレーゼ
茹でたカリフラワー
リコッタなど軽いフレッシュチーズおすすめの飲み方：11〜13℃。抜栓後20分で蜜柑のやさしい香りがじんわり開く。🌼 バッリョ・ディ・ピアネット ヴィオニエ（シチリア）相性の良いあたたかい料理：オレンジソースのポークソテー
海老とホタテのソテー
キャロットポタージュ
かぼちゃのニョッキ（バターソース）相性の良い簡単なおつまみ：ドライアプリコット＋ナッツ
カマンベール
はちみつを少量垂らしたクラッカーおすすめの飲み方：12〜15℃。30分でオレンジ＆花の香りがふわりと広がる“温かさの頂点”。もっと見る
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