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ラツィオ州には、オードリー・ヘップバーン主演の「ローマの休日」の舞台にもなったイタリアの首都ローマがあり、自然が豊かな丘陵地帯で様々なワインが生産されています。ラツィオで生産されるワインのうち、約7割が白ワインとなっています。アウグストゥス帝の時代から愛されている白ワインであるフラスカーティや、フラスカーティ・スペリオーレ、カンネッリーノ・ディ・フラスカーティなどが有名です。特徴的な名前のエスト!エスト!! エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネも、ラツィオで作られているワインです。
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