ロゼ・スパークリングワインとは、炭酸が含まれている発泡性のロゼワインのことです。ロゼのスティルワインと同様に甘口・辛口があり、オレンジがかった綺麗な淡いピンクの色合いから非常に濃いピンク色まで様々な色合いがあり、スパークリングワインの炭酸弾ける口当たりが加わった味わいを楽しむことができます。ロゼスパークリングの製造には、ロゼワインを醸造したものを用います。スパークリングワインの製造方法としては、一度アルコール発酵を終えたロゼワインに再度酵母と糖分を加え二次発酵を促すことで炭酸ガスを自然に発生させる方法と、醸造したロゼワインに炭酸ガスを直接注入する方法の２種類があります。白スパークリングと同様によく冷やして楽しむのがおすすめです。
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