サヴァニャンとは、フランス東部に位置するジュラ地方で作られている白ワインのぶどう品種です。こちらの地方の銘柄として、白ワインではなく黄色ワインとも呼ばれる、鮮やかな色合いのヴァン・ジョーヌというワインの原料となっています。ヴァン・ジョーヌの中でもシャトー・シャロンはフランスの５大白ワインのひとつとして非常に有名です。酸味も糖度もバランスよく持ち合わせているので長期熟成ワインとしても愛されています。サヴァニャンは古代から存在しており、多くのぶどう品種の生みの親としても知られています。
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