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希少セット、エティエンヌ・ソゼの一級畑を時間軸で飲み比べる。 ~ 2002年、2014年、2020年、ピュリニーの現在・過去・未来を紐解く ~(白750ml×3本)

希少セット、エティエンヌ・ソゼの一級畑を時間軸で飲み比べる。 ~ 2002年、2014年、2020年、ピュリニーの現在・過去・未来を紐解く ~(白750ml×3本)

142,560円 (税込) 送料について
通常価格 178,200円 (税込)
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※ボトル画像はイメージです。

「テロワール(畑)の違いと、時の流れ(ヴィンテージ)の掛け合わせを知る」

ピュリニー・モンラッシェの頂点の一角、エティエンヌ・ソゼ。このセットは、ソゼが誇る3つの素晴らしい1級畑(フォラティエール、シャン・カネ、ペリエール)を、あえて異なるヴィンテージで組み合わせました。

なぜ畑もヴィンテージもバラバラなのか。それは、「白ブルゴーニュの熟成がもたらす時間のグラデーション」と「気候トレンドの変遷」を立体的に学ぶためです。

  • 2002年(フォラティエール): 21世紀初頭の伝説的な超優良年がもたらす、20年超の「熟成白の極み」。
  • 2014年(シャン・カネ): 2010年代最高の「クラシックで強烈な酸とミネラル」を持つ年。
  • 2020年(ペリエール): 近年の猛暑を克服した「モダンで凝縮感のある新時代の偉大な年」。

それぞれの畑の個性(テロワール)が、その時代を代表するヴィンテージの特徴と掛け合わされたとき、どのような化学反応を見せるのか。ソゼという最高の造り手のレンズを通して、ピュリニー・モンラッシェの「現在・過去・未来」を一気に見渡すストーリーです。

各ワインの詳細とヴィンテージ解説

2002 Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres / Etienne Sauzet

畑とヴィンテージ:
ピュリニー随一の高貴な1級畑「フォラティエール」。2002年は完璧な秋に恵まれ、素晴らしい凝縮感と豊かな酸を備えた世紀のヴィンテージ。
味わいの特徴:
黄金色に輝く液体。ヘーゼルナッツ、ハチミツ、白トリュフ、焼きリンゴのような圧倒的に複雑な熟成香。ピュリニーの代名詞であるミネラル感が、20年以上の歳月を経て完全にワインに溶け込み、絹のように滑らかな質感へと昇華しています。

2014 Puligny Montrachet 1er Cru Champs Canet / Etienne Sauzet

畑とヴィンテージ:
ムルソーに隣接し、ふくよかさとミネラルが同居する「シャン・カネ」。2014年は、極めて高い酸とシャープな硬質感を持つ、辛口白ワインにとって現代最高峰のクラシックヴィンテージ。
味わいの特徴:
鋼のように引き締まったミネラルと、グレープフルーツを思わせる鋭い酸。緊張感があり、ピュアで、背筋が伸びるような美しさ。今まさに飲み頃の入り口に立っており、涼しげなピュリニーの真髄を感じられます。

2020 Puligny Montrachet 1er Cru Perrieres / Etienne Sauzet

畑とヴィンテージ:
石の多い土壌から、名前の通り(ペリエール=石)硬質なミネラルを放つ「ペリエール」。2020年は非常に日照量が多く暑かったものの、驚くほど美しい酸が残った、新時代のグレートヴィンテージ。
味わいの特徴:
太陽を浴びた凝縮感のあるリッチな黄桃やアプリコットの果実味と、ペリエールならではの「塩気を帯びた鋭いミネラル」が共存しています。温暖化に負けない、モダン・ブルゴーニュのエネルギーに溢れた未来の姿です。

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希少セット、エティエンヌ・ソゼの一級畑を時間軸で飲み比べる。 ~ 2002年、2014年、2020年、ピュリニーの現在・過去・未来を紐解く ~(白750ml×3本)

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