希少セット、サロン 最高峰のブラン・ド・ブラン垂直コレクション～2004年、2007年、2012年 偉大なるヴィンテージと熟成を味わう～（泡750ml×3本）

「メニル・シュール・オジェのシャルドネだけで造られる極上の味わいを、3つの異なるヴィンテージと熟成の重なりで飲み比べる特別な贅沢。」

コンセプトと魅力

一つのグランクリュ（メニル・シュール・オジェ）で育まれたシャルドネのみを使い、ブドウの出来が良い最高の年にしか造られないシャンパーニュ「サロン」。その中でも、味わいの個性が際立つ2004年、2007年、2012年の3つのヴィンテージを厳選いたしました。優れた年だけに仕込まれる特別なワインだからこそ、時の経過がもたらす表情の違いをはっきりと楽しむことができます。

この3本をグラスに注ぎ分けることで、天候によるブドウの育ち方の違いと、時間が与えてくれる熟成の変化が手にとるように伝わってきます。2012年の力強くみずみずしい果実味、2007年の引き締まった爽やかさと上品な香り、そして2004年が持つ長年の熟成によって生まれた香ばしく奥行きのある味わい。年代ごとに移り変わる味わいの階段を、ご自身の舌で優しく確かめていただけます。

グラスから立ち上る細やかな泡とともに、最初はフレッシュな柑橘や白い花、次第に香ばしいトーストや蜂蜜のような深みのある香りが広がり、時間とともに刻まれてきた物語を一口ごとに感じていただけます。最高峰のシャンパーニュだけが持つ、ゆったりとした寛ぎのひとときをお届けするセットです。

ヴィンテージについて

• ・2004年：20年近い熟成を経て開花した、香ばしいナッツや蜂蜜を思わせる深みと豊かな味わい
• ・2007年：爽やかな酸味と凛とした清涼感が心地よく、優美で洗練された口当たり
• ・2012年：太陽と大地の恵みが詰まった、非常に豊かで力強い果実味とあふれるエネルギー

ブドウが育ったその年の表情と、長い歳月が静かに育んだ熟成の妙。グラスを傾けるたびに新しい発見があり、シャンパーニュというワインが持つ奥深い魅力を余すところなく味わっていただける、至高の飲み比べ体験です。

各ワインの詳細解説

2004 Millesime Blanc de Blancs / Salon

畑とヴィンテージ：

穏やかで安定した気候に恵まれ、ブドウがじっくりと時間をかけて理想的に熟した年です。収穫されたブドウはきれいな酸と豊かな旨みを蓄え、長期間の熟成に耐えうる素晴らしい状態となりました。

味わいの現在地：

グラスに注ぐと、香ばしいアーモンドや焼き立てのパン、ほんのり甘い蜂蜜のような複雑で芳醇な香りが広がります。長年の熟成によって角が取れ、口当たりは非常にまろやかです。余韻には心地よい香ばしさと優しいコクが長く残ります。

2007 Millesime Blanc de Blancs / Salon

畑とヴィンテージ：

春は暖かく夏は涼しいという、少し個性的な天候の年でした。そのおかげでブドウには爽やかな清涼感としっかりとした骨格がもたらされ、非常に上品で透明感のある品質に仕上がっています。

味わいの現在地：

レモンやグレープフルーツのようなもぎたての柑橘類と、白い花を思わせる爽やかで可憐な香りが心地よく立ち上ります。キュッと引き締まった酸味が全体を優しく包み込んでおり、軽やかでありながらも奥にしっかりとした旨みを感じられる味わいです。

2012 Millesime Blanc de Blancs / Salon

畑とヴィンテージ：

春の天候不順を乗り越え、夏の力強い太陽の光を受けてブドウがとても豊かに完熟した大豊作の年です。ブドウが持つ果実のエネルギーが非常に高く、素晴らしいポテンシャルを秘めています。

味わいの現在地：

熟したリンゴや黄色い桃のような濃密な果実の風味に、ほんのり香ばしいニュアンスが重なります。口に含むと、豊かで力強い果実味と生き生きとした泡立ちが広がり、若々しさとスケールの大きさを存分に楽しんでいただけます。