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アーウィン・ウィンクラー グリューナー・フェルトリーナー(オーストリア産白750ml)
洋梨のようなフルーティーな香り。一口飲むと、柑橘系でミネラル感もあって飲みやすい。
気軽に飲めるのが良い。
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ゆず、かぼすの和の柑橘に白い石、スズランの白い花…凛とした果実味。
つくねの柚子胡椒鍋に合わせたい。
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ドイツの辛口リースリングが好きな私が、ハマりました!
オーストリアのワインも、グリューナー・フェルトリーナーという品種も初めてでしたが、味わいチャートがフレッシュ&フルーティだったのと、苦手な樽熟成ではなかったので、思い切って購入。
結果はドストライクで、一気にハマり、その後まとめ買いをしています。
オーガニック栽培のぶどうでつくられているというのも魅力だし、スクリューキャップで気楽に開けられるのもお気に入りポイントです。
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オーストラリアの土着品種ワインは初めての経験でした。
フルーティでスッキリした味わいで、簡単な料理にも良く合います。
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グレープフルーツ、レモン、グアバ、マンゴー。良く冷やして楽しみました。
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柑橘感たっぷりのフレッシュ&フルティーなワインで満足の1本です。
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フレッシュな香り 一口目口に青りんごがシュワと広がります。辛口ですがコクもにあります。グラスをよーく見たら小さい泡がグラスについていて、微発泡なのかもしれません。思わず青りんごのお酒?と思うくらいフレッシュです。庭のゴーヤをさっと茹でて鰹節醤油みりんで和えたもの、醤油や魚も合います。グリューナーフェルトリーナー フレッシュフルーティです。
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プレゼントワインで、このワインと初めて出会いました。
オーストリアのワインを飲んだ事も無かったので。
国旗がそのまま、スクリューキャップに書いてあるのが
可愛いです。
たぶん軽いワイン何だろうと、
桃とチーズの盛り合わせと合わせて見ました。
桃と、めちゃくちゃ合う!
桃のジューシーな感じと桃の香りが
…お互いが、お互いを高め合う
口の中と鼻から抜けて行く香りに、びっくり!?
何このワイン!つと、思わせて頂いたワインでした。
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柑橘系+トロピカルフルーツ系のとにかく果物たっぷりバスケットに飛び込んだ感覚でした。リースリングに似た雰囲気もあるけどよりフルボディでふくよか。これで2000円ちょっととは到底思えませんでした。スクリューキャップという手軽さ(開栓に躊躇しない)もいい。翌日も美味しかったです。リピします。
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和食と合わせて飲みました。
香りは青リンゴと柑橘類で爽やか、微炭酸があり、キリッとして飲みやすいです。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある!」ではレシピを提案。
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