毎回大好評のBecause, グルメ会、第11弾の開催が決定しました！
「おいしいワインにはやっぱりおいしい食事が必要！」を合言葉に開催しているこの企画。

今回の舞台は、本駒込駅から徒歩1分、食べログ百名店にも選出され、多くの食通たちが「ここを目指して」足を運ぶ名店「豊栄（ほうえい）」さんです。

上海料理と四川料理を融合させ、独自のセンスで再構築された本格中国料理を楽しめる「豊栄」。
上海料理の繊細さと、辛味と旨味が詰まった四川料理の力強さ。そこに日本の旬の食材を掛け合わせることで、ここでしか味わえない品が生み出されています。
今回は、この名店を貸切に。
落ち着いた空間で、唯一無二のスタイルの中国料理と、ビコーズワイン全13種類をじっくりと楽しんでいただく夜をご用意しました。

豊栄のお料理を語る上で欠かせないのが、「自家製醤（ジャン）」です。

醤とは、豆やスパイス、肉や魚介などを発酵・熟成させて作る中国の伝統的な調味料のこと。コースの始まりを飾る盛り合わせでは、その奥深い旨味を存分に楽しんでいただけます！
さらに、看板メニューである「名物よだれ鶏」や、香ばしく濃厚な「黒酢の酢豚」など、ワインとの相性を試したくなるラインナップが次々と登場します。

繊細な上海料理の海鮮から、四川の多層的な辛味、そしてコク深い肉料理まで。
幅広い味わいが登場するコースだからこそ、13種類のビコーズワインの個性もより楽しんでいただけるはず。

一皿、ひと口ごとにワインを変えて、お料理とワインの相性をじっくりと味わってください♪

「中華にはビールや紹興酒」というこれまでのイメージが塗り替えられるような、新しい発見の時間をご一緒できれば幸いです。
皆様のご参加をお待ちしております😊

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