庶民のワイン研究所さんのレビュー一覧

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最高のリースリングに出会えました。

レビュー対象商品:クヴェアバッハ クラシック・リースリング(ドイツ ラインガウ産白750ml)

投稿日時:2019/07/04 20:27:37

辛口とありますが、はっきり言って「甘い」です。
しかし、砂糖や甘味料などのベタベタした嫌らしさはなく、リースリングという果汁を上手に凝縮させた綺麗な甘さです。
そして、その甘さをガッチリカバーしている「キレキレ」の酸味。この酸味こそがリースリングの真骨頂といっても過言ではないでしょう。
温度が上がった後でも引き締まった後味でスッキリ。普段欠点探しを醍醐味にしている当研究所が「欠点を探すことが難しいワイン」と称えます。

アルザスリースリングのお手本

レビュー対象商品:エミール・ベイエ リースリング・トラディション(仏アルザス産白750ml)(仏アルザス産白750ml)

投稿日時:2019/07/04 20:24:11

りんごやトロピカルフルーツ系のニュアンスが強いですが、濃厚なコクが上品な甘さを演出しています。
第一印象は甘口ですが、舌全体で感じるリースリング独特の酸味が見事に調和され、厚みのあるバランスに仕上がっています。

アルザスのリースリングってどんな味なのかな? って疑問を完璧に解決してくれる1本です。