最高のリースリングに出会えました。
レビュー対象商品：クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年(ドイツ ラインガウ産白750ml)
投稿日時：2019/07/04 20:27:37
辛口とありますが、はっきり言って「甘い」です。
しかし、砂糖や甘味料などのベタベタした嫌らしさはなく、リースリングという果汁を上手に凝縮させた綺麗な甘さです。
そして、その甘さをガッチリカバーしている「キレキレ」の酸味。この酸味こそがリースリングの真骨頂といっても過言ではないでしょう。
温度が上がった後でも引き締まった後味でスッキリ。普段欠点探しを醍醐味にしている当研究所が「欠点を探すことが難しいワイン」と称えます。
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