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終了時刻:2019年6月21日(金)午前8:29

【リースリング特集SALE】エミール・ベイエ リースリング・トラディション 750ml(フランス アルザス産辛口白ワイン) 【リースリング特集SALE】エミール・ベイエ リースリング・トラディション 750ml(フランス アルザス産辛口白ワイン)

テイスターがこのワインを動画で解説!

◆6月26日(水)AM:29までの週間SALE、通常価格2,800円⇒15%OFFの2,380円+ポイント10倍238円分!!12本色々おまとめ買いの中に入れれば、1本2,218円と更にお買い得に!◆
日本人の味覚・料理に繊細にしなやかに寄り添ってくれる1本です。★
柚子や青りんごの爽やかな味わいが、優しく広がります。リースリングは豚肉との相性がとにかく抜群、柚子ポン酢で豚しゃぶ、のときなどに・・。
【リースリング特集SALE】エミール・ベイエ リースリング・トラディション 750ml(フランス アルザス産辛口白ワイン)

【辛口過ぎない、優しく繊細な白ワイン】日本人の味覚・料理に、繊細にしなやかに寄り添うフランス・アルザスのリースリング。

【リースリング特集SALE】エミール・ベイエ リースリング・トラディション 750ml(フランス アルザス産辛口白ワイン)

Emile Beyer Riesling Tradition

  • フランス
  • 赤ワイン

15%OFF!

238 ポイント獲得

希望小売価格 3,024円
価格 2,380円(2,570円税込)

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味わいチャート
タイプ
白・和食と好相性の爽やか辛口
産地
フランス > アルザス
ブドウ品種
リースリング種100% / ステンレスタンク発酵・熟成
ヴィンテージ
2017
合う料理
ホタテの柚子胡椒マリネ

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

ドイツ国境に位置し、仏独両方の国に属したことがあるアルザス地方。住民もドイツ系が多く、「アルザス語」という独自のことばを話す方も多い地域です。こういった複数の文化がクロスオーヴァーした地域からは、素晴らしい芸術作品や美味しい料理が産まれることが多いですよね。
「エミール・ベイエ」のワインはまさにその象徴!リースリング種に代表されるドイツ系ブドウ品種の甘く豊かな味わい深さと、フランスワインの上品で繊細なワインを目指す志向性が、一つの明快な理想形として結実。アルザスは寒い地域と思われがちですが、「エミール・ベイエ」が畑を所有する南部はじゅうぶんな暖かさに恵まれ、ふくよかな味わいのワインに仕上がりました。
アルザスワインに対する先入観を覆すこのワイン。川上ミホさんは食材にホタテを選定、柚子の味わいで合わせてくれました。そしてCLUB30は更に豚肉をお勧めします。爽やかな果実味と柔らかな口当たりが脂身の甘さ・旨味と絶妙にマリアージュ。そして僕がお勧めしたいのは柚子ポン酢でいただく豚しゃぶ。そのさわやかな酸味をリースリングのさわやかなリンゴ酸がサポートし、豚肉&リースリングのマリアージュを更に上のステージに持っていきます。野菜料理ならアスパラガスなどの春野菜、冬は大根等の根野菜。ほっこりとする味わいの料理と楽しんでほしい1本です。(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、アロマティックで上品・繊細なスタイルの白ワインを選んでいます。
  • 仏専門誌も「アルザスのトップ生産者」と評価!
  • 18世紀から続く栽培家。現在は14代目のクリスチャンが当主。
  • ビオロジック栽培・低収量。畑には美しい野の花。
  • CLUB30オリジナルレシピは、「鍋焼きカマンベール」♪
  • 料理家、行正り香さんのワイン本でも「食事中1本で通せるワイン」として紹介されました♪
  • 香りと味わいのイメージは、フレッシュな青リンゴです♪
【リースリング特集SALE】エミール・ベイエ リースリング・トラディション 750ml(フランス アルザス産辛口白ワイン)

【辛口過ぎない、優しく繊細な白ワイン】日本人の味覚・料理に、繊細にしなやかに寄り添うフランス・アルザスのリースリング。

【リースリング特集SALE】エミール・ベイエ リースリング・トラディション 750ml(フランス アルザス産辛口白ワイン)

Emile Beyer Riesling Tradition

  • フランス
  • 赤ワイン

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希望小売価格 3,024円
価格 2,380円(2,570円税込)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

ホタテの柚子胡椒マリネ

<材料/2人分>
ホタテ:6個
柚子胡椒:小さじ1/4個
オリーブオイル:大さじ1
白ワインビネガー:小さじ2
ディル:2枝
チャービル:1枝
<つくりかた>
1.ホタテは横半分にスライス、柚子胡椒と白ワインビネガー、オリーブオイルを加えてマリネする。
2.1を皿に盛って、ディルとチャービルを散らす。
【リースリング特集SALE】エミール・ベイエ リースリング・トラディション 750ml(フランス アルザス産辛口白ワイン)

【辛口過ぎない、優しく繊細な白ワイン】日本人の味覚・料理に、繊細にしなやかに寄り添うフランス・アルザスのリースリング。

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希望小売価格 3,024円
価格 2,380円(2,570円税込)

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

北の情熱を明るいタッチで表現したリースリング

蜜の多そうな白い花の香り
口に含むと、こぼれおちそうになる甘さを
レモンに似た酸味がさりげなくヴェールに包む。
北の情熱、寒さで火照った頬のニュアンスを
明るいタッチで表現したリースリング。
和食とも相性ばっちりですし、
これは常備しておいて損のないワインかと思います。

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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