星4つ
レビュー対象商品:フアン・ヒル シルバー・ラベル(スペイン フミーリャ産赤750ml)
投稿日時:2020/05/06 13:45:48
抜栓してすぐにボルドーグラスで。
濃い色、粘性ややあり。軽い酸と濃い黒い果実味。
数時間おくと苦味が目立つようになってきた。
後日、1.5時間ほど前に抜栓して飲んでみた。羊と豚肉のトマトソース赤ワイン煮込とマリアージュ。温度高めのほうがプラムの香りと濃厚な果実味が強調されて美味しい。渋み控えめだが多少はあり。濃い目のビーフシチューにサワークリーム載せたものと合うかもしれない。
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