シェフさんのレビュー一覧

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少し時間が必要かも

レビュー対象商品:ヴィッラ・ダヴィーニ モンテクッコ・ロッソ(伊トスカーナ州産赤750ml)

投稿日時:2020/10/14 23:15:21

開けたてより、少し時間が経つと爽やかなレモンバームとタイムを合わせた様な清涼感の香り。
アルコール分が高いので、熟成しても旨味が溶け込んでいる印象。
濃い品種ではないのに、この澄んだ味わいは好きです。

値段とのバランスがいい

レビュー対象商品:シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット(仏ロワール産泡750ml)

投稿日時:2020/10/10 21:45:40

業務用で利用させてもらっています。
シャンパンまでいかないまでも、ふくよかな香りやバター香などが、気に入っています。これからもブレないことを願います。

品の良さ

レビュー対象商品:セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス(スペイン リベラ・デル・デュエロ産赤750ml)

投稿日時:2019/11/15 20:18:06

スペインワインにも濃厚さと、酸のバランスの良さ、また、飲み進める時間と共に柔らかく変化していく楽しさを味わえる事を教えて頂いた一本です。

エレガントさ

レビュー対象商品:ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)

投稿日時:2019/11/15 20:13:29

Rhôneのワインはしっかりと果実味があり濃いのが特徴として多いが、後口にエレガントさがあるのが中々見つからない中で、
このコートデュRhôneヴィラージュはエレガントさがあり気に入っています。