産地で楽しむ
ーフランス・ボルドー地方ー
メルロとのブレンドが多いボルドー地方。このエリアを流れるジロンド川やガロンヌ川の左岸にあるメドック地区・グラーブ地区の土壌は砂利質で水はけ・保温効果に優れ、カベルネ・ソーヴィニョンの成熟を助ける。特に、メドック地区にあるマルゴーAOCやポイヤックAOC・メドック地区にあるぺサック・レオニャンAOCで造られるワインは素晴らしい品質のものがある。
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ーアメリカ・カリフォルニアー
フランス・ボルドー地方と並ぶ世界トップレベルのカベルネ・ソーヴィニョンの産地。アメリカでワインの生産量 約90%といわれるカルフォルニアは温暖な気候で日照も多く、ナパ・ヴァレーやソノマはカベルネ・ソーヴィニョンの成熟に最適な地域である。
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