最優秀ソムリエ 井黒 卓について
若手ソムリエのスカラシップの副賞で初めて海外のワイン生産地を訪れた際にワインメーカーのワイン造りの情熱に感動。ワインが繋ぐ人の縁に魅了され、現在はミシュラン三ツ星を獲得している銀座のロオジエにおけるシェフソムリエとして、日々ワインサーヴィスにあたる。また、2020年の第9回全日本ソムリエコンクールで最優秀ソムリエに選ばれている。
ワイン好きな皆さまへメッセージ
私はワインの説明においては情景が浮かぶような、まるで実際に産地に行ったかのように感じていただけるような説明を心がけております。Firadis WINE CLUBのお客様にもそのように感じていただければ幸いです。ワインは難しい飲み物であるのは間違いありませんが、だからこそ飽きがこない魅力があるのだと感じています。ワインを難しいと感じたら、ぜひ私のようなソムリエをうまく使っていただければと思います。
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