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サロン/SALON - フランス
サロン/SALON - フランス
サロンは、ウジェーヌ・エメ・サロンと呼ばれるシャンパーニュ愛飲家が生み出した唯一無二の銘柄です。このシャンパンはフランスの首都パリの最高峰の社交場マキシムにて振舞われたことで、多くの富裕層の心を鷲掴みにし、それ以来、希少なワインとして愛好家の間で楽しまれてきています。サロンはミネラル分を豊富に含んでおり、独特で複雑な香りが特徴となっていて、熟成には最低でも10年の歳月を必要とすると言われています。サロンは１つのぶどう品種＝シャルドネ、１つの村＝ル・メニル・シュル・オジェ、１つの年で作られる銘柄であることから、まさしくオンリーワンの称号がふさわしいシャンパンであると言えるでしょう。
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