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フィラディスがおすすめするロゼ・スパークリングワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。
ワインリスト
WINE LIST
1 ~ 2 件目を表示しています。(全2件)
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ジャン・ラルマン・エ・フィス レゼルヴ・ロゼ グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュロゼ750ml)
ヴェルズネイのピノ・ノワール100%、果実と骨格を併せ持つロゼ
フランス / シャンパーニュ / ロゼ泡
ヴェルズネイのピノ・ノワール100%で仕立てた、希少なドザージュ4g/Lのロゼ・シャンパーニュ。立ち上る細やかで繊細な泡がワイン全体に溶け込み、アプリコットやオレンジ、イチジクの果実香にシナモントーストやジンジャーのスパイス感が重なる。口当たりはソフトで、甘みと酸が調和し、柔らかな旨みとほのかな苦み、タンニンが残る。熟成白ワインを思わせる深い余韻と、丁寧な抽出が生む厚みとエレガンスの稀有なバランスが魅力の逸品。
10,560円(税込)
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ヴェット・エ・ソルベ セニエ・ド・ソルベ ロゼ・エクストラ・ブリュットN.V.
≪好評につき完売致しました!次回入荷は未定です。≫
一時的に品切れ
フランス / シャンパーニュ / ロゼ泡
ロゼ・シャンパーニュを、才気溢れる造り手が手塩にかけて仕込むとどうなるのか、が切実に分かる1本。ご存じの方も多いと思いますが、シャンパーニュではロゼを造る際に「白ワインと赤ワインを混ぜる」という、素人が考えるような造り方が現実に行われています。ちまたに溢れる大量生産のロゼ・シャンパーニュが、甘く薄めた赤ワインのようなぼやけた味わいなのはその安易な製法に由来している部分も。ヴエット・エ・ソルベは、勿論そんな浅はかな手法は採らず、伝統のセニエ方式にこだわります。手間がかかろうが、シャンパーニュの原料となるピノ・ノワールから時間を費やして色素を抽出することで、渋みやえぐみの無い果実味を上品に感じられる仕立て…本物のロゼ・シャンパーニュが、ここに。
13,200円(税込)
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