マイケル・デイヴィッド・ワイナリー特集 - 今おすすめのカリフォルニアの生産者マイケル・デイヴィッド（マイケル・デイビッド）のワインをご紹介します。

ローダイの土地に根差して150年の家族経営

アメリカで今急速に注目を集めているワイン生産地ローダイ。 「ジンファンデルの首都」とも呼ばれる、カリフォルニア州最大規模のワイン生産地です。 マイケル・デイヴィッド・ワイナリーの創始者マイケル＆デイヴィッド・フィリップスは、1850年代からこの土地に根差してワイン作りを 続けてきた、フィリップス・ファミリーの第5代目。現在は6代目の2人も仕事に加わり、 6世代の家族経営となった、まさにローダイに根差しローダイを代表するワイナリーです。

後世のため「持続可能」な農業にこだわる

代々続く家族経営ならではのポリシー、 それはローダイという土地を深く愛し、後世に受け継いでいくための「持続可能なワイン造り」を真剣に考えていることです。 マイケル・デイヴィッド・ワイナリーはカリフォルニア州のブドウ栽培業界において最も徹底的かつ厳密に審査される認証システム「ローダイ・ルール」を取得し、 未来を見据えて環境バランスに配慮したワイナリー運営を行っています。

遊び心に溢れる、飲めば楽しい気持ちになれるワイン

ポップなラベルをご覧になれば、すぐに感じて戴けること。それは、マイケル・デイヴィッド・ワイナリーならではの「遊び心」です！ ワインの名前にも、ラベルにも、どこか可笑しくて、笑えるアメリカン・ジョークが満載。 ワイナリー主催でコメディ・イベントまで開催してしまう彼らの根底にあるのは、「人生もワインも楽しむもの」という意識。 その考え方がワインの味わいにもしっかりと反映されていることが、飲んでみれば解りますよ！ カリフォルニアの太陽の光と恵まれた大地の恩恵を受けた、飲めば楽しい気持ちになれるワイン。 それがマイケル・デイヴィッド・ワイナリーのワインなのです。

『ワイン職人に聞く、10の質問』

『マイケル・デイヴィッド・ワイナリー』オーナーで醸造家のデイヴィッド・フィリップスさんへのインタビューをお届けします。

Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか？
私のファミリーはカリフォルニアのローダイで5世代に渡って農家を営んできた。
そしてその長い歴史の間、常にブドウを育ててきたんだ・・・禁酒法の時代もね　笑
家族が大切に守ってきた畑がいつも目の前にあるんだ、自分もワイン造りを仕事にするのが当たり前だったよ。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は？
ワインの造り手にとって一番嬉しいときは、自分たちのワインを誰かがおいしく楽しんでくれているのを目にする時に他ならない。
ワインは誰かを幸せにするための飲み物だからね！！

Q3:その反対に、一番辛い（辛かった）ときは？
辛い、というか本当に面倒で厄介なのは、アルコールに関する法規制のことだ。
アメリカでは50州それぞれに異なるアルコール規制や税法があって、それがメチャクチャ複雑なんだよ！
それ以外のことは、正直大したことじゃない　笑

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか？
結局は、良いブドウを育てる事、に尽きるんじゃないかな。
ワインのクオリティの90%以上はブドウ畑の段階で決まっていて、我々はそれをキャプチャするだけ。
最高のワインは、最高のブドウからしかできない、っていうことさ。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは？
理想のワインは「今日飲みたいと思ったワイン」。
だって毎日飲みたいものは変わるからね！
敢えて選ぶとしたら、私は赤ワイン、特にシラー種のワインが一番理想的なスタイルだと思っている。
オーストラリア、フランス、ワシントン、そしてカリフォルニア。
世界中の個性豊かなシラーが大好きだよ。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら？
最高のワインを1本、難しい質問だなあ！！！
18歳の時に初めて飲んだ「Beaulieu Vineyardsボーリュー・ヴィンヤーズ」のカベルネ、確か1974年ヴィンテージだった。
当時12ドルだったけど、あの時の自分にとっては大変な高級ワインだったんだ。

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
『マイケル・デイヴィッド』のワインとベストマッチする食べ物だって？
それは勿論グリル、バーベキューに決まってるよ！
牛肉、ポークリブ、そして日本のヤキトリ・・・フルーツ感が爆発するような私たちのワインと最高の相性だ！

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか？
私が世界で一番好きな国はネパールなんだけれど、残念ながらワインを造るのは難しそうだな　笑
でも私はとにかく山のある土地が好きだから・・・
そうだ、フランスやスペインのピレネー山脈に近いエリアがいい！

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
哲学、なんていう偉そうなものは持っていないのだが・・・
ブドウが育ったその場所ならではの個性を表現することかな。
そして、この土地の母なる自然が我々に与えてくれるものに、誇りを感じることだね。

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを！
日本のワインラヴァ―の皆さん、カリフォルニア・ローダイで生まれた『マイケル・デイヴィッド』のワインたちを楽しんでくれて本当にありがとう。
アメリカに来ることがあったら、是非私たちのワイナリーに遊びに来てくれよ！！

・・・デイヴィッド・フィリップスさんのインタヴューは以上です。
今週の『ワイン職人に聞く、10の質問』如何でしたか？？
マイケル・デイヴィッドのワインのユニークなワインそのままのキャラクターで答えて頂きました。


マイケル・デイヴィッドのワインは、果実味と樽香が強烈な「いかにも、なカリフォルニアワイン」とは一線を画し、実にエレガントで綺麗。
飲み疲れることなくリラックスして楽しめるスタイル。
珍妙なラベルは、そのエレガントさの照れ隠しなのかもしれません　笑

デイヴィッドさんが大好きなシラー種を始め、全米NO.1のジンファンデル、そしてカベルネにシャルドネ。
カリフォルニアワインが苦手な方でも絶対に好きになる7本、是非この機会にお試しください！