シンプルな和食に良く合うボルドー赤
レヴュー対象商品:シャトー・プティ・フレイロン ボルドー(仏ボルドー産赤750ml)
投稿者:星★カフェ日記
投稿日時:2020/05/17 14:33:56
軽い塩味の鶏モモの唐揚げでいただきました。正直、良く合います。後半のキュッとした酸味があっさり味の料理に可愛らしい花を添える感じ。その点では、アタック以降の前半、いくぶん「薄い」感じがとても良いのです。皆さんのコメントは、どれも単体としてみれば頷けるところがあります。でも、良い伴侶が見つかれば、本当に良いワインなのだと思います。このあたりは運もありますね。わたしはラッキーだったということかもしれません。
(追記)2日目は、さらにこなれた味わいに。最後に酸味でキュッと締めるキュートな感じは健在。おくらのおかか和えで無限に飲めそう。シンプルな和食とこれだけ相性の良いボルドー赤はちょっと思いつかない。定評のあるジスクールのサード(オー・メドック)より良いかも。★5つに変更しました。
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