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商品名:アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール アビー・ハリス・ヴィンヤード 2020年(USAカリフォルニア産赤ワイン750ml)

レヴュー総合点:4.00

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高評価のリトライとの飲み比べ。味わいで少し劣るものの良い勝負かと!

レヴュー対象商品:アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール アビー・ハリス・ヴィンヤード 2020年(USAカリフォルニア産赤ワイン750ml)

投稿者:Echezeaux14  投稿日時:2024/07/08 20:45:16

・トップノートは、典型的な赤系果実でブルゴーニュぽい。直ぐに黒系も一寸出てきてカリピノぽくなり、とにかく香りのボリュームが豊富であり分かり易い感じ。但し、複雑性には少し欠けるかも?
・味わいは、酸味はシッカリあるものの、タンニンやミネラル、旨味成分が少なそうで、コクが足りず薄い感じ。少し経つと酸味が強くなり、同時に厚味も出てくるが未だ足りない感じ。
(ここまでの香味をリトライと比較すると、香りは複雑性では負けているかもしれないがボリュームや開き具合ではアントヒルの方が良く、味わいは明らかに旨味・コク・柔らかさ・アフターの面でリトライの方が良いかと。)
・料理との相性では、鶏つくねよりサーモンクリームチーズの方が合う(リトライよりも合う)が、和牛は微妙な感じ(リトライは良く合う)。
 リトライが合うのにこちらは微妙なのは、旨味の差のような気がする。翌日の鮪中トロの刺身とあん肝は良く合い、塩麹チキンもまずまず合う。
・翌日は、香りのボリュームが落ちて華やかさも少し落ちた気がするが、味の薄さ感はなくなり、厚味とまろやかさが出てきた気がする。
・前日は、香りはアントヒルで味はリトライという感じだったが、アントヒルの香りが落ち味わいが良くなったので、香りは同程度、味わいは同程度かリトライが上、という感じか。
 今時点の予想では、葡萄のポテンシャルなのか造りの違いなのか、リトライの方が長熟そうである。
・黒色の蝋キャップは一見普通のキャップシールに見えるが、ボロボロになる点は普通の蝋キャップと変わらず、兎に角扱い難い。
 澱は瓶底にも殆ど見られない。

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