抑えの効いたカリピノ!
レビュー対象商品:トータス・クリーク ピノ・ノワール(USAカリフォルニア産赤750ml)
投稿日時:2020/06/11 19:36:03
2018vtを2020年6月に。
熱帯夜に、冷蔵庫保存のギンギンに冷えた状態からエントリー
赤スグリ、ダージリンミルクティー、シナモン、薔薇の花弁と、その茎っぽい抜け感
温度が上がると、赤スグリからイチゴに。
最後にプロポーションを整えるピノらしい酸が想像以上にしっかり立っており、心地良く、飲み飽きない。
おつまみは、ピノに牛肉は・・・と思いつつ、加工肉ならではの柔らかさがこのカリピノに合うのではと思い、量控えめの焼き鳥のタレと塩胡椒でグリルしたところ、抜群!!
加工牛肉は、生協の牛やわらかカルビ棒です笑
これと、ちぎりレタスをボリボリと!
基本は陽性のカリピノですが、酸や茎っぽさ等のバランサー要素が如何にもフィラディスさんチョイスかつ私好みです!笑
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