アンリ・ジロー ミレジム ブラン・ド・ブラン 2013年

シャンパーニュ地方、ピノ・ノワールの聖地として名高い特級アイ村。この地で1625年から歴史を刻むアンリ・ジローは、かつて欧州王室にのみ親しまれた「幻」のメゾンです。アイ村といえば芳醇な黒ブドウのイメージが強いものですが、あえてこの地でシャルドネ100%の「ブラン・ド・ブラン」を選ぶこと。そこには、シャンパーニュの定説を一段飛び越える、知的な愉悦が隠されています。

アイ村のシャルドネは、繊細なコート・デ・ブラン産とは一線を画し、ピノ・ノワールを思わせる肉厚な骨格と、土地由来の力強いミネラルを宿します。アンリ・ジローを象徴するアルゴンヌの森の樫樽は、この強固な素材を受け止めるための必然の選択と言えるでしょう。特に2013年は、ブドウがゆっくりと成熟した冷涼な「酸の年」。メゾン特有の重厚な樽使いに、この年ならではの垂直な酸が貫かれることで、驚くほど気高く、凛としたストラクチャーが完成したはずです。

グラスに注げば、焼きたてのブリオッシュやヘーゼルナッツの香ばしさが広がり、追ってシトラスのコンフィが爽やかな光を添えます。その味わいは、緻密な気泡とともに口中を支配し、塩味を伴う長い余韻へと続くことでしょう。温度は10?12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型で、その重層的な変化を紐解いてください。お食事なら、バターを効かせた真鯛のポワレなど、素材の密度を感じる一皿がこのワインの格に見合うはずです。

「アイ村＝ピノ・ノワール」という画一的な評価を、鮮やかに裏切ってくれるこの一本。2013年というクラシックなヴィンテージだからこそ到達できた、モンラッシェを彷彿とさせる圧倒的な密度と気品を、ぜひ今、その手でお確かめください。